世界最大の平均ワイナリーサイズを持つ国では、いくつかの巨大企業がボトルの総生産量の大部分を占める年間数百万のケースを排出しており、重要な小規模ワイナリー運動が根付いています。 チリ 過去20年間。

1990年代後半以降、数十のブティック事業が年間約10,000ケース以下の生産規模に集中してきました。彼らは、青写真が主に保守的で量によって推進されてきた業界に精神、個性、起業家精神を吹き込んで以来、勢いを増してきました。

これらの小さなワイナリーは、首都サンティアゴに近い国の真ん中に主に集中していたチリのワインの国の境界を広げるのに役立ちました。現在、ワイン醸造地域は、北のアタカマ砂漠から南の湖水地方まで続いています。

さらに、チリの品種の焦点を拡大するのに役立ったのは、主にこれらのリリプティアンでした。のようなおなじみのワインから カベルネ・ソーヴィニヨン 、カルメネールと ソーヴィニヨンブラン 、シーンに含まれるようになりました ピノ・ノワール 、カリニャン、 マルベック 、サンソー、国、グルナッシュ、 ムールヴェードル とテンプラニーリョ。

これらは、過去20年間でチリのワイン文化を変えてきたブティックブランドとその背後にいる人々です。

左から右へ：ViñaAquitania2015Lazuli Cabernet Sauvignon Antiyal2014KuyenCasaMarín2011LoAbarcaHills Vineyard Pinot Noir /写真：Meg Baggott

パイオニア

チリのブティックワイナリーの最初の波は、1990年代後半にチリが新たに発見された民主主義を受け入れたときに始まりました。のようなワイナリー カーサマリンヴィンヤード 、 ローラ・ハートウィッグ 、 アキタニアヴィンヤード そして Antiyal 最初に店を設立した人の一人でした。彼らのやる気のある態度は、これから起こることへの準備を整え、すべてがビジネスを続けています。

「今日、ワインを飲む人やマスコミは、この種のベンチャーを期待しているだけでなく、それらを支援し、促進しています」と、チリ初の真の沿岸ワイナリーであるサンアントニオバレーのViñaCasaMarínの創設者であるMaríaLuzMarínは言います。

しかし、20年前、「当時、ブドウを植えるのに極端な地域と考えられていた場所に投資することで、このようなリスクを冒している私のような狂った人を誰も理解していませんでした」と彼女は言います。

アルバーロエスピノーザは、1996年に妻のマリーナアシュトンとともにアルトマイポ地方にアンティヤルを設立しました。彼は1998年に最初の果物を粉砕し、サンタリタエステートが所有するビーニャカルメンのためにワインを作り続けました。

早い段階で、コルク、ボトル、カプセルを入手することは困難でした、とエスピノザは言います。ブティックワイナリーがチリのワインタブローの確立された部分になった今、それはもはや問題ではありません。

「チリのブティックワイン運動は、私たちのワイン産業に文化と多様性を生み出すのに役立ったと思います」とエスピノザは言い、サンソー、カリニャン、その他の伝統的なワインの復活を主導したのは主に小規模生産者でした。チリとイタタ地域全体で乾式栽培条件で栽培された品種。

Antiyal 2014 Kuyen（マイポバレー）$ 33、92ポイント 。 ハーバルブラックプラムとベリーの濃縮されたアロマとグラファイトは100％アルトマイポで、シラーをベースにしたブレンドであるこのタイプのワインに最適です。クイェンは最近のヴィンテージでかつてないほど良くなっています。このバージョンは深く層状になっていて青々としていて、黒い果実とダークチョコレートのトーストな味わいがあります。バレルベースのトーストとスパイスのフレーバーが、ワインの安定した仕上がりをもたらします。 2025年まで飲む。熟したワインの輸入。

ビーニャアキタニア2015ラズリカベルネソーヴィニヨン（マイポバレー）$ 35、91ポイント 。 このマイポカベルネは、熟したとはじけるのとは対照的に、スパイシーでドライなノーズです。ドライでしっかりと巻かれた味わいは、しっかりとした言葉を定義し、ミックススパイス、ドライレッドフルーツ、オークのわずかに素朴な旧世界のフレーバーが構造を持っています。これは、さらなる老化の恩恵を受けるタイプのキャブです。 2026年まで飲んでください。つるのつながり。 セラーの選択 。

カーサマリン2011ローアバルカヒルズヴィンヤードピノノワール（サンアントニオ）$ 40、89ポイント 。 ボトルで5年以上過ごしたにもかかわらず、このピノはハーブプラムとカラントのアロマとともにフレッシュで軽くスパイスの効いたノーズを維持しています。肉厚で歯ごたえのある味わいは成熟していますが、それでも活気があります。ペッパーリープラムとハーブのフレーバーは涼しい年を反映し、ウッディオークのノートと薬用チェリーとプラムのフレーバーがこれを締めくくります。ドメーヌセレクトワイン＆スピリッツ。

左から右へ：Lagar deBezana2014EdiciónLimitadaSyrahKingstonFamily 2016 Alazan Pinot Noir Polkura 2014 GSM + T（マルチウエ）/写真：Meg Baggott

第二の波

2000年から2005年頃まで、 キングストンファミリーヴィンヤーズ 、 ポルクラヴァイン 、 マテティックヴィンヤーズ そして他の人々は、以前はチリと関係がなかったブドウの品種を扱うことを目的としたブティックパーティーに参加しました。彼らは主にカベルネ・ソーヴィニヨンをベースにした伝統的なワインを避け、ピノ・ノワール、シラー、そしてグルナッシュやムールヴェードルのような地中海の品種に彼らの主張を賭けました。

コルチャグアバレーのViñaPolkuraをGonzaloMuñozと共同所有しているSvenBruchfeldは、小規模なオペレーターにとっては困難であると述べています。 2004年の彼の最初のヴィンテージの生産サイズは500ケースで、現在は8,000ケースになっています。

「小さな男にとっては決して難しいことではありませんでした」とBruchfeldは言います。 「チリは今でも世界最大の平均ワイナリーサイズを持っています。量的にはトップ10に入っていますが、ワイナリーの数は少ないです。ブティックの動きはかつてないほど強力ですが、それは劇的に変わることはありません。」

「ブティック運動により、チリは品質と地元のテロワールに集中することができました」と、ワインメーカーのベンジャミン・レイバは言います。 ブドウ園ラガルデベザナ 、カチャポアルバレーに本拠を置くワイナリーで、2001年の収穫から最初のワインを瓶詰めし、現在では年間約7,000ケースを出している。 「ユニークなものを生み出すことへの恐れはもはやありません。」

Lagar de Bezana 2014限定版シラー（カチャポアルバレー）$ 39、91ポイント 。 熟したブラックフルーツのアロマは、トーストされて繊細です。口に含むと、これは歯ごたえがあり、濃縮されていますが、重すぎません。 Darkchocolatyのオーク樽のブラックベリーフレーバーは、これがシラーであることを知らせるのに十分なほどスパイシーで野生的です。全体として、これはスムーズですぐに飲むことができます。ヴィーノデルソル。

キングストンファミリー2016アラザンピノノワール（カサブランカバレー）$ 38、90ポイント 。 プラムとラズベリーのアロマがその場にあり、スモーキーな暗闇のタッチで魅力的です。しっかりとした、わずかにクランプされた味わいは活気があり、伸びていますが、これは風味があり、生意気なプラムとベリーの果実の味がします。海の塩のノートがしっかりとした仕上がりに突き刺さっています。キングストンファミリーヴィンヤーズ。

Polkura 2014 GSM + T（マルチウエ）$ 30、89ポイント 。 シラーとグルナッシュのこの濃いぬいぐるみと少量のムールヴェードルとテンプラニーリョのブレンドは、柔らかく煮込んだベリーのアロマとプルーンとチョコレートのフレーバーで転がります。甘いペストリーのフレーバーがショートフィニッシュを支配します。熟した歯ごたえのある青々とした味わいでお楽しみください。 Classic Wines、Inc。

左から右へ：Clos des Fous 2014 Grillos Cantores Cabernet Sauvignon Rogue Vine 2014 Super Itata Garage Wine Co. 2015 The Soothsayers Ferment Cinsault / Photo by Meg Baggott

新しい警備員

それから、過去8年から10年以内に立ち上げられ、チリのワインと考えられているものの型を打ち破ることに取り組んでいるブティックワイナリーである初心者がいます。多くの場合、これらのラベルは、国で最も古く、最も歴史的なブドウ園に光を当てています。そのほとんどは、モール渓谷またはさらに南にあります。これらのブドウ園には、カリニャン、パイス（ミッションブドウ）、マルベック、サンソーなどの品種が植えられています。

新しいワイナリーの多くは、その場所を切り開くために光学系も採用しています。ファンキーな手描きのラベルを導入したり、グラフィックの文字を使用してワインを目立たせたりしています。

このグループの主要メンバーには、 ガレージワイン株式会社 そして Clos des Fous、 どちらも、チリのブティックワイナリーの影響と世界規模でのチリの位置について意見を表明することを恐れない群衆の所有者によって率いられました。

Pedro Parraは、チリのテロワールの第一人者であり、「ブドウ園または愚か者の場所」を大まかに意味する遊び心のある名前であるClos desFousの4人のメンバーからなる所有チームの一員です。 2010年のワイナリーの最初のリリース以来、成功を測定する方法には売上と品質の2つがあることを痛感していると彼は言います。

「それがあなたが望むお金なら、あなたは小さな生計を立てることができます」と彼は言います。 「私たちのような人々のおかげで、最近ははるかに簡単になっていますが、配布は依然として課題です。

「チリはワイン生産の面で99％工業的であり、それはひどいバランスです。しかし、チリで何が起こっているかを見ると、私たちの何人かは大きなワイナリーよりも騒がしいようです。」

独立したワイン醸造業者の動き 小さなワイナリーの協会である（MOVI）は、その騒ぎを起こすのを助けている1つの組織です。 2009年に約12人のメンバーで設立され、以来3倍の規模になっています。

「チリのブティックワイナリーの分水嶺の瞬間はMOVIでした」と、2001年に妻のピラールミランダとアルバロペーニャ博士とともにガレージワイン社を設立したデレクモスマンナップは言います。ドライブオン。 [輸入業者、流通業者、ワイン購入者]が小さいことが良いと確信したのはMOVIでした。アンティヤルのアルバーロエスピノーザや他の数社の前は、ブティックとは、建設やソフトドリンクで作られた財産に裏打ちされた50,000件のケースを意味していました。」

Clos des Fous 2014グリロスカントーレスカベルネソーヴィニヨン（カチャポアルバレー）$ 20、92ポイント 。 涼しげな土、紅葉、コケに覆われたプラムとレッドベリーの果実のアロマが、グリップとフラッシュタンニンのある味わいへと導きます。モカとチョコレートのフレーバーはマイルドで、ワインの主なベリーの特徴を過密にしません。これは2022年までの価格の飲み物のための優れたカベルネです。つる接続。 編集者の 選択。

ローグヴァイン2014スーパーイタタ（イタタバレー）$ 30、91ポイント 。 Itataの非介入ワインを試してみたい場合は、RogueVineから始めるのがよいでしょう。マルベック、カリニャン、シラーのこのブレンドは、モカによって飾られた革のようなブルー​​ベリーの香りで始まります。味わいはタンニンが強くしっかりしていますが、意味はありません。強烈なカシス、タバコ、スパイスのフレーバーがフラッシュして飽和状態になります。ブラゾスワインの輸入。

Garage Wine Co. 2015 The Soothsayers Ferment Cinsault（チリ）$ 20、90ポイント 。 サンソーは、何十年にもわたる怠慢の後、チリで真面目なプレーヤーとして浮上しており、SoothsayersFermentのようなワインがこのカテゴリーを支援しています。フレッシュなフルーティーなノーズは、生意気なプラムとワイルドベリーのフレーバーを提供するグラビーな味わいに支えられています。ドローイングラバー仕上げは、香ばしくてローストされた味がします。エリクサーワイングループ。

より多くのワインメーカーが馬力を高めている理由

卓越したチリワインの追加のブティックプロデューサー

チリのブティックワイン運動は主に小規模の独立した生産者によって推進されてきましたが、副作用はコンチャイトロ、サンタリタ、ビーニャサンペドロ、サンタカロライナを含むチリ最大のワイナリーであり、サイト固有の職人のワインを探索して生産しています自分自身の。特製の少量生産ワインも瓶詰めしているその他の大型ワイナリーには、Ventisquero、Montes、Lapostolle、Errázuriz、De Martino、Valdiviesoなどがあります。

以下は、米国では簡単に見つけることはできないかもしれませんが、チリのワインの風景を変えるのに役立っているワインを扱うブティック生産者です。訪問 ワイン愛好家 完全なテイスティングノートの評価と、この記事で味わった多くのチリのブティックワインに関する詳細情報。

先駆的なワイナリー
エラスムス 、 ギルモアワイン 、 ラビリンス
ローラ・ハートウィッグ 、 ヴィラードファインワイン

セカンドウェーブワイナリー
クローズドオープン 、 フラハティワイン
マテティックヴィンヤーズ 、 モンセカーノ
ビスタラーゴ

新しいガードワイナリー
錬金術、 Attilio＆Mochi
。ガルシア、 ペドロパラと家族
アルコワズのブドウ園