メルローは世界で最も人気のある赤ワインの1つであり、アメリカで2番目に人気のあるワインです。 カベルネ・ソーヴィニヨン 。柔らかく官能的な食感と親しみやすいスタイルで知られるこのブドウは、さまざまな気候に適応してさまざまな価格帯で食品に優しいワインを生産できる赤い皮のブドウから作られています。メルローはビロードのようでふくよか、またはリッチでオークの場合があります。誰にとっても何かがあるので、メルローは愛されています。

「メルロー」とはどういう意味ですか ？

メルローという言葉はフランス語で「小さなクロウタドリ」を意味します。メルローはまた、世界中でワインを作るために使用される赤ブドウの品種を指します。

メルローの味はどうですか ？

メルローは、その場所とワイン製造技術の両方の特徴を取り入れて、多くの気候に適応するため、カメレオンとして知られています。しかし、素晴らしいメルローは人々が思っていたほど簡単に育てることはできず、過剰な植え付けと質の悪いワインの豊富さにつながります。通常、メルローはドライでミディアムからフルボディのワインで、適度な酸味、中程度から高アルコール、そして柔らかくて存在感のあるタンニンを持っています。メルローの最高の味わいは、グラファイト、ハーブ、ブラックベリーからブラックチェリー、プラム、ココアまで、さまざまなフレーバーがあり、オークで熟成するとクローブ、バニラ、スギのノートが重なることがよくあります。

メルローブドウ/ゲッティ

メルローの色は何ですか？

メルローは赤い皮のブドウで作られているため、赤い色をしています。若々しいとき、ワインは半透明から不透明、そして濃いルビーレッドになります。色は一般的にカベルネソーヴィニヨンよりも明るく、より深いです ピノ・ノワール 。ガラスにメルローが入っていることを示す1つの指標は、縁のレンガ/オレンジの色調の輝きです。メルローの色は年齢とともに変化し、色素沈着と明るさを失い、ガーネットを回します。あまり一般的ではありませんが、メルローはロゼと白ワインの両方の生産にも使用されています。

なぜ映画は 横向き メルローを悪名高いものにしますか？

何年もの間、ワイン業界はその効果について議論してきました 横向き メルローの販売にあった。確かに、それがメルローを悪いことで有名にしたかどうかを測定するのは難しいです。これについては3つの考え方があります。最初の主張は、この映画はメルローの評判を台無しにするのではなく、赤ワインを別の赤ワインに交換しただけのピノノワールを飲む人々の新しい観客に影響を与えたというものです。 2つ目は、メルローが過剰植栽と市場での悪いワインの急増のためにすでに途中であったため、映画はメルローの衰退に影響を与えなかったと主張しています。第三キャンプは、主人公のマイルズが示したメルローへの嫌悪感が、実際、ある世代のワイン愛好家をメルローから遠ざけたと主張している。映画の効果に関係なく、肝心なのは、悪い、良い、そして崇高なメルローが存在するということです。後者のおかげで、メルローは復活を遂げています。

メルローのボトルにはどのくらいのアルコールがありますか？

メルローのアルコールは、気候が熟度に影響し、アルコールレベルに影響するため、栽培場所によって異なります。フランスのような涼しい地域のメルローは、アルコール度数（abv）が13〜14％であることがよくありますが、カリフォルニア、チリ、オーストラリアなどの温暖な気候で栽培されると、14.5％に近づく可能性があります。

チリ/ゲッティのブドウ園

メルローは甘いですか、それとも乾燥していますか？

メルローは通常、ドライスタイルで作られています。さくらんぼやプラムのような熟したフルーツフレーバーを味わう印象は、糖度のために甘さを味わうことと同じではないことに注意してください。辛口ワインとは、ブドウを圧搾した後、ブドウの糖分を酵母によってアルコールに変換することを意味します。すべて、またはほぼすべての砂糖が変換されると、完全に辛口のワインができあがります。時々、残留糖（RS）と呼ばれる小さな糖が取り残されます。これは、ワインに豊かさと甘さのヒントを与えるために目的があるかもしれません、またはそれは酵母が発酵を終えなかったためかもしれません。ただし、RS 1リットルあたり数グラムは、依然としてドライワインと見なされます。

メルローにはいくつのカロリーと炭水化物がありますか？

メルローは通常乾燥しています。もちろん、砂糖がほとんどまたはまったくないワインは、カロリーがないワインと同じではありません。アルコールにはカロリーがあります。通常、メルローの5オンスのサービングは約125カロリー、または750mlボトルで625カロリーです。メルローに砂糖が少し残っている場合、ワインには炭水化物または炭水化物が含まれますが、少量です。ドライワインは通常、炭水化物が0〜4グラムの範囲です。

メルローにどのようにサービスを提供すればよいですか？

すべての赤と同様に、メルローには理想的な温度範囲があります。人々の家の温度は冬の寒さから夏の暑さまで大幅に変化するため、室温で赤を提供するという概念は時代遅れです。とにかく、70-75°Fの平均的な家はまだ赤ワインには暖かすぎます。メルローが温かすぎると、味が濁りながらアルコールの味が熱くなります。寒すぎると、香りや味が落ち着きます。メルローを提供するのに理想的な温度範囲は60〜65°Fで、これは冷蔵庫で15分で達成できます。メルローのボトルが完成しない場合は、コルクを交換して冷蔵庫に戻します。フレーバーは2〜4日間新鮮なままです。それを超えて、ワインは酸化し始めます。その時点で、それを蒸し肉または野菜の皿に入れます。

トマホークストリークはメルロー/ゲッティと素晴らしいです

メルローと最もよく合う食品は何ですか？

人々がメルローを愛する理由の1つは、市場に出回っているさまざまなスタイルと価格のおかげで、その多様性です。フルーティーで飲みやすいメルローは、鶏肉、七面鳥、豚肉の白身と黒身の肉、平日のパスタ、ハンバーガー、ピザによく合います。肉厚で熟した肉質のスタイルは、多くの場合高級アルコールを使用しており、牛肉や羊肉、ボリュームのある豆料理、鹿肉やバイソンなどの狩猟肉などの風味豊かな食品を扱うことができます。ボルドーの右岸メルローなどのクラシックで風味豊かなスタイルは、焼き肉、鴨肉、きのこによく合います。重要なのは、ワインの重量と風味の強さを料理の重量と風味の強さと一致させることです。

メルローとカベルネソーヴィニヨン：違いは何ですか？

良い質問。メルローとカベルネソーヴィニヨンは異なるブドウですが、ブラインドテイスティングでは、特に涼しい気候で栽培されている場合、それらを区別するのは難しい場合があります。どうして？彼らは同じブドウの家族から来ているので、親を共有し、 カベルネ・フラン 。この家族のワイン writemypaper ピズラジン、ピーマンを生成する芳香性有機化合物、涼しい地域でより目立つハーブノートがあります。さらに、故郷のボルドーのような涼しい地域のメルローは、温暖な気候よりもしっかりとしたタンニン、より構造的で風味豊かな特徴を発達させ、カベルネ・ソーヴィニヨンと間違えやすくなります。この2つは、赤ボルドーワイン、カベルネのカシス、ハーブの含み、タンニンの構造、メルローのしなやかなテクスチャーと熟した果実のブレンドパートナーであることがよくあります。メルローは通常、カベルネよりも安く、フルーティーで、柔らかく、それほど複雑ではないと認識されることがよくあります。

マーク・ルンドに​​よる写真

ピノノワールとメルローの違いは何ですか？

繰り返しますが、これらは2つの異なる赤ブドウです。ピノノワールは、適度な色とアルコールのワインを作る薄い皮の品種で、高い酸味、優雅さ、そして赤い果実（クランベリー、ラズベリー、赤いサクランボ）の香りがあります。ピノノワールは、ワイン愛好家の間で、 ブルゴーニュ 、後に主流のアメリカのワイン愛好家に受け入れられ、特にその後 横向き 。メルローはより多くのタンニン、ボディ、アルコール、そしてより暗い色合いを持っており、ボルドーの右岸から来ており、ボルドーのワインで有名になっています。 ポムロール そして サンテミリオン 。