この白ワイン用ブドウは世界中で人気があり、それには正当な理由があります。のスタイル リースリング の範囲 ドライ （ドライ）から甘美な甘さまで、フルーツフォワードのアロマは、新鮮な柑橘類から熟したトロピカルフルーツまで何でもかまいません。さまざまなワイン産地からの優れたボトルがありますが、最高のリースリングの多くは ドイツ 。

ドイツの13の主要な栽培地域で生産されたブドウは耐霜性があり、涼しい気候で育ちます。リースリングの丈夫な性質により、スレートから石灰岩までの岩の多い土壌タイプでも繁栄することができます。

しかし、ブドウの特徴の1つは、その高い酸味です。それはこれらのワインに独特の構造を与え、多くのボトルが時間とともに良くなることを可能にします。

今月のお気に入りのボトルをいくつかご紹介します。

シャブリが最も純粋なシャルドネである理由

Wachtstetter2016GlaukósRieslingTrockenGG（ヴュルテンベルク）$ 50、95ポイント 。このドライリースリングの花と核果の香水は素敵ですが、ここでのショーケースはテクスチャーと口当たりです。キャンドルワックス、シルク、ハチミツの絹のような縞模様に、手付かずの黄色いリンゴとグレープフルーツのフレーバーを重ねた複雑で濃縮されたワインです。味わいはフルボディで波打つ、苦いライムの髄と花粉のほのかな香りで終わります。今はゴージャスですが、2035年までに改善する可能性があります。RudiWiestSelections。 編集者の選択 。 —アンナ・リー・C・飯島

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG（ラインガウ）$ 40、94ポイント 。黄色い桃とネクタリンの豊かな味わいで口蓋に浸透する大胆で頭のいいワインです。ボリュームがあり、密度が高く、レモンライムの酸味の鋭い筋と、フィニッシュに緊張感を与える苦い髄のノートによって固定されています。 2035年まで今楽しむのは複雑で筋肉質のドライリースリングです。Schmitt-SöhneUSA。 —A.I.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG（Pfalz）$ 47.94ポイント 。この贅沢で香りのよいリースリングから、イエローチェリー、ブロッサム、ピンクグレープフルーツの香りが漂います。ドライなスタイルとシルキーな味わいで、苦いライムの髄と深いミネラルの含みがほのかに縁取られた、濃縮された柑橘系のフレーバーを提供します。仕上がりは長くて甘美です。すでに素敵ですが、2032年までに激化するはずです。Winesellers、Ltd。— A.I.

博士Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein（Mosel）$ 67、93ポイント 。非常に熟しているが純粋で手付かずのこのリースリングアイスワインは、ハチミツ、グアバ、パイナップルのはっきりとしたフレーバーを、刺すような背骨がチクチクする酸味で相殺します。ピリッと濃縮されたワインで、スパイでありながら深く浸透し、長い唇を鳴らすような後味があります。 2030年まで今すぐお楽しみください。BroadbentSelections、Inc。— A.I.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett（Mosel）$ 19.91ポイント 。素朴なミネラル感とパリッとしたタルトのアプリコット、ネクタリン、タンジェリンのフレーバーが、この背筋がピリピリするセミスイートリースリングで衝突します。クリスタルのような軽い足のワインで、長く明るい後味が続きます。 2023年まで今すぐお楽しみください。KyselaPèreetFils。 — A.I.

セント。アーバンズ-Hof2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett（Mosel）$ 21、91ポイント 。エーテル的でありながら深く浸透するこの軽い足のワインは、黄色い桃、アプリコット、みかんの強さの層と層を提供します。明るく熟しているが、際どい唇を鳴らし、スレートと砕いたミネラルのスモーキーなノートに仕上げます。 2028年まで楽しむことができる強力な電気カビネット。HBワイン商人。 編集者の選択 。 —A.I.

Pflüger2017BuntsandsteinRiesling（Pfalz）$ 23、91ポイント 。フレッシュなホワイトグレープフルーツと石のミネラルトーンが、このドライでありながら豊かなテクスチャーのリースリングで衝突します。ミディアムボディで酸味が活発でありながら、味わいはボリュームがあり喉の渇きを癒します。広くアピールしそうな上品で満足感のあるワイン。 Valckenberg International、Inc。— A.I.

CarlEhrhard2014RüdesheimBergRoseneckRieslingFeinherb（ラインガウ）$ 25.91ポイント 。キャラメリゼしたハチミツとピリッとしたレモンとタンジェリンの皮の顕著なアロマが、この珍しい後期リリースのファインハーブに香りを付けます。リンゴと洋ナシのわずかに落ち着いたノートと、サフランと乾燥した柑橘類の皮のスパイシーなヒントによって、成熟のきらめきを示すエレガントなワインです。クリーミーな食感で、長く余韻の長い後味で、乾燥感で包み込みます。 Scoperta Importing Co. Inc. — A.I.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett（Mosel）$ 20、90ポイント 。この活気に満ちたカビネットには、唇を鳴らすピンクグレープフルーツとピーチのフレーバーが浸透する結晶性のミネラルがあります。恥ずかしがらずにフルーティーで前向きなワインでありながら、ピリッとしたライムの酸味とスティールなタンのバランスが取れています。その若々しい活気のために今2022年までお楽しみください。 Miller Squared Inc. —A.I.

Meierer 2016 Riesling Kabinett（Mosel）$ 23.90ポイント 。スレートと乾燥したハーブが、トロピカルパイナップル、グアバ、ベリーをこのミディアムスイートのカビネットに並べます。味わいは甘美でフルーティーでありながら、カッティングとスパイシーです。フィニッシュはエレガントに広がり、ほこりっぽいミネラルと乾燥した土の余韻が残ります。今すぐお楽しみください–2025。 Schäfer-Reichartセレクション。 —A.I.