最近まで、食事と一緒にイタリアビールを飲みたいと思ったら、選択肢はかなり限られていました。実際、広く利用できる選択肢は、ペローニとモレッティの2つだけでした。これはほとんどのアメリカの消費者にとってイタリアのビールの世界であり、おそらく他のもっとあいまいな製品が地元の販売業者で入手可能でした。しかし、ボブ・ディランの言葉を借りれば、時代は変るのです。

イタリアのクラフトビールシーンは、過去数年にわたってルネッサンスを楽しんでいます。新しいものではありませんが、以前は故郷のイタリア人だけがよく知っていた職人技の製品が、ついに海を越えて、喉が渇いた消費者の新しいグループ、アメリカのクラフトビールを飲む人に向かっています。

確かに、ここではまだ独自のクラフトビールブームを楽しんでいますが、国内ですべての革新と興奮が起こっているにもかかわらず、人々がさらに分岐して新しいことを試す機会は無視できません。ワインを見てください：永遠のように見えるもののために、人々は一般的に高価なボトルのある大きくて有名な地域にのみ興味を持っていました。クラシック以上のテイスティングに熱狂的な関心を持ってミレニアル世代に参入してください。今では、全国のワインショップでこれまで以上に多くの国からの品揃えがあり、多様で幅広い市場があります。

私たちは常に自分たちのビール文化に夢中になっていますが、その一部は、私たちがどこから来たのか、そして私たちが世界中で相乗効果を発揮するのに何を助けてきたのかを理解することにも誇りを持っています。あなたは古典を味わい、次に新しい品種を味わい、それらが表すすべてを相互に尊重し、感謝しながら比較し、楽しんでいます。

イタリアはビール界の重要な部分です。彼らは実験とスタイルの観点からアメリカのプレイブックからページを取り出したかもしれませんが、彼らは独自の醸造文化を作り上げており、発見する価値があります。

バイエルンビールスタイルのガイド

おすすめのイタリアビール

バラデンノラ（ハーブ/スパイスビールBirrificio Baladin、イタリア）$ 18/750 ml、92ポイント。 エジプト産のカムットグレインで作られ、生姜と没薬で味付けされたこのビールは、素朴で繊細なスパイスを輝かせるには冷たすぎないようにするのに最適な興味深いビールです。かすんでいるオレンジ琥珀色で、頭が低くて速く落ちます。すべてスパイスの効いた柑橘類と甘いモルトで、はっきりとした白い花のアクセントがあります。ミディアムウェイトの味わいは、生姜のスパイスが効いたオレンジ、レモンの皮、オレンジの花、ビスケットの波が口に溢れ、同じものを提供します。なめらかでクリーミーな食感で、炭酸ガスが少なく、長さと強さを誇るリッチでスパイシーな仕上がりです。バランスが取れていて層状になっていて、全体に集中力と優雅さを同時に示しています。 B. United International、Inc。アルコール度数：6.8％

ビラデルボルゴレエールエクストラ（イタリアインディアペールエールビラデルボルゴイタリア）$ 18/750 ml、92ポイント。 これはミディアムゴールデンオレンジ色を注ぎ、外観はほとんど蜂蜜のようで、わずかなもやと泡立った頭があり、一口ごとに粘着性のひもを残します。ノーズは素朴で力強く、柑橘類の皮とオレンジオイルの前向きな香りが、乾燥したばかりの草や穀物、スイカズラ、生姜、熟していないマンゴーの追加のアロマと組み合わされています。ミディアムボディの味わいはバランスが良く、ミディアムカーボネーションによって持ち上げられた滑らかなテクスチャーと、ドライフィニッシュの裏側にあるパインレジンとビターオレンジピールのノートに進化する余韻の長い柑橘系のフレッシュさを備えています。 AB-InBev。アルコール度数：6.4％

Birrificio del Ducato Verdiインペリアルスタウト（ロシアインペリアルスタウトBirrificio del Ducato、イタリア）$ 10/330 ml、91ポイント。 スタウトは、イタリアの職人の醸造者の間ではそれほど一般的ではなく、帝国のスタウトは言うまでもありませんが、これはスタイルにもっと注意を払うための確固たる根拠となります。不透明で濃い黒色のノーズは、甘草、ダークチョコレート、エスプレッソ、ブレッドプディングの強烈で魅力的なアロマを提供し、風味豊かで力強い一口になることを示唆しています。バニラ、キャラメル、糖蜜、オークのスパイスの追加のヒントと一緒に同様のノートを続けて、口蓋は失望しません。口当たりには確かな苦味がありますが、スタイルに期待されるほど断定的ではなく、滑らかでクリーミーなテクスチャーの中に調和しています。濃いコーヒーとココアケーキの余韻が、最後に微妙な苦い印象を与えます。 B. United International、Inc。アルコール度数：8.2％

LoverBeer BeerBera（イタリアのワイルドエールBirrificio LoverBeer、イタリア）$ 20/375 ml、90ポイント。 オーク樽で発酵・熟成させたこのワイルドエールは、アルバ近郊のブドウ栽培者からの搾りたてのバルベーラグレープジュースを取り入れています。それは実質的に存在しない頭で、深紅色を注ぎます。ブーケは、タルトグレープ、チェリー、ラズベリーのサワーノート、そして鮮やかなビネガーとレモンのトーンで溢れています。鼻と口全体に土のような動物のような背景があり、革、干し草、オークのほこりの補足的なヒントがあります。軽量の味わいは、微妙な炭酸と強烈な酸性フレーバーを提供し、活発で食欲をそそるフィニッシュをもたらしますが、アルコールは見事にバランスが取れており、驚くべきことに、ほとんど目立たないものです。 B. United International、Inc。アルコール度数：8％

禁止されたパニル（フランダースレッドエールパニル、イタリア）$ 20/750 ml、90ポイント。 これは独特で風味豊かな醸造であり、ニュアンスと複雑さの層があり、おそらく熟成プロセスの結果です。ステンレス鋼で一次発酵した後、コニャック樽で3か月熟成させた後、参照し、ボトルでさらに熟成させます。ややかすんでいるマホガニー色で、タルトチェリーとベリー、革、バニラ、オークのスパイス、そしてブレットのようなファンクの素朴で酸っぱいノートで始まります。これらのノートは、プラムの果肉、ベーキングスパイス、そしてタルトで酸っぱいトーンにしっかりとしたバックボーンを提供するのに十分なほどリッチでローストしたモルトの特徴のサポートノートとともに、活気のあるミディアムボディの味わいに引き継がれます。炭酸は少なく、十分な酸味とややドライでザラザラしたテクスチャーがフィニッシュに深みを与えます。 Shelton Brothers Inc.のアルコール度数：8％