2021年、 シャンパン プロデューサー ルイ・ロデレール ベストセラーのノンヴィンテージ ブリュット プレミアの製造を中止し、代わりに「コレクション」と呼ばれる新しいマルチ ヴィンテージ キュヴェを作ることを決定したとき、話題になりました。のような家の足跡をたどって、そのような変更を発表するのは最新のプロデューサーです。 ジャクソン は、20 年以上前に、キュヴェ 7 シリーズを支持して、ノンヴィンテージ ブレンドを取り除きました。

Jacquesson 以外にも、いくつかのメゾンがマルチ ヴィンテージを提供しています。 ラップ グラン・キュヴェを作り、 ローラン・ペリエ グランド シークル イテレーションを作成し、 シャンパンラリエ マルチヴィンテージのボトリング、セリエR（「R」はフランス語で「収穫」を意味する「Recolte」を意味します）を作成しました。しかし、これらのマルチ・ヴィンテージ・ワインは、ノン・ヴィンテージのワインとそんなに違うのでしょうか?

答えは響き渡る「おうい」です。

ノンヴィンテージとは？

手頃な価格のイエローラベルのボトルを楽しんだことがあるなら クリコ未亡人 またはブルーラベル ニコラ・フィアット 、あなたはおそらくある程度知っています 非ヴィンテージ シャンパーニュ - これらのワインには、ラベルに特定の収穫年 (別名「ヴィンテージ」) がありません。ワイン業界では長い間、「ノンヴィンテージ」（「NV」と表記されることもある）という用語を使用して、複数の収穫年のブドウで作られたワインを示してきました。これはシャンパーニュでは特に重要な慣行であり、生育不良の季節の影響を軽減するためにワインの備蓄が維持されます。

シャンパーニュ初心者向けガイド

「伝統的に、収量や品質などのヴィンテージの影響を避けるためにブレンドが行われていました」 シャンパーニュ・エノテクニック・ステーション (SOEC) . 「[ブレンドも役立ちます] 何年も同じ味を保つことができます。」

によって提供されたデータによると、非ヴィンテージの瓶詰めは、世界中に出荷されるシャンパーニュの 75% 以上を占めています。 シャンパン委員会 .これらのワインの魅力の 1 つは、毎年大量に作られるため、通常、ビンテージ シャンパーニュよりも豊富で安価なことです。リリース日に関係なく、一貫したスタイルと親しみやすいフレーバー プロファイルがあります。

マルチヴィンテージのニュアンス

すべての非ヴィンテージ シャンパーニュは技術的には「マルチ ヴィンテージ」ですが、その特定の言い回しを使用することを選択した生産者は、これらのボトルを典型的なハウス ブレンドと区別したいと考えています。 「マルチ ヴィンテージ」という用語は、アペラシオン ドリジーヌ コントローレ (AOC) 規則によって規制されているものではないため、各メゾンがどのようにブレンドを選択するかは大きく異なる可能性があります。ノンヴィンテージワイン。

ルイ ロデレールにとって、新しいマルチ ヴィンテージ プロセスには、「 リザーブ パーペチュエル シェリーを作るときに使用されるソレラ システムとよく似ています。古いヴィンテージのリザーブは、現在の収穫からのワインで補充されるバットに保管されます。ジャックソンの場合、ベース ワインは最新の収穫から得られ、20 ～ 30% のリザーブ ワインが追加されます。クリュッグでは、グラン・キュヴェは特定の収穫年に焦点を当て、10年以上の異なる年の数十種類のワインと細心の注意を払ってブレンドされます。ラリエは単一の収穫に少量のヴィンテージ年を混ぜ合わせることに焦点を当て、ローラン ペリエ グランド シークルは3つの優れたヴィンテージ年だけをブレンドします。

ノンヴィンテージ ワインは年々均一性と一貫性を保つよう努めていますが、マルチ ヴィンテージ ワインはより明確なスタイルを維持しています。また、特定の収穫の最高の属性を強調し、各瓶詰めに固有の特徴を提供することも意図しています。これらの特徴は通常、ヴィンテージ シャンパーニュにのみ関連付けられます。

ルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴであるジャン・バティスト・レカイヨンは、「現在、私たちはマルチ・ヴィンテージをノン・ヴィンテージの哲学よりもヴィンテージの哲学と融合させています。 「242、243 の各ブレンドには、独自の特徴と特異性があります。これにより、ほぼヴィンテージのように、各ワインに真のアイデンティティが与えられます。」

ヴィンテージへの足がかり

ヴィンテージ シャンパーニュは、最も例外的な年にのみ作られるため、ワイン コレクターや愛好家に切望され、特別な機会のために予約されることがよくあります。スパークリングワインをカジュアルに飲む人のために、 ヴィンテージシャンパン 非常にコストのかかる作業になる可能性があります。多くのボトルの価格は 100 ドル以上から始まり、年と入手可能性によっては数千ドルにも及ぶことがあります。

シャンパーニュで使用されるすべてのブドウの説明

しかし、シャンパーニュがヴィンテージと見なされているからといって、必ずしもそれが優れたワインであるとは限りません。

「2008年のような非常にまれなヴィンテージを除いて、質の高いヴィンテージでさえ完璧ではありません. 「最高のヴィンテージをブレンドして高品質を実現する[マルチ ヴィンテージ]。 キュヴェ 、単一のヴィンテージよりも優れていることがよくあります。」

マルチヴィンテージのオプションは必ずしも安価ではありませんが、 それは 多くの場合、シングル ヴィンテージの同等品よりも入手しやすいものです。また、家の特徴的なスタイルの一貫性を失うことなく、ヴィンテージのバリエーションについての洞察と教育を提供することもできます.これらのブレンドは、ヴィンテージ キュヴェとノンヴィンテージ キュヴェの両方の長所を組み合わせることで、探索に最適な手段となります。

「マルチヴィンテージへの野心を高めることで、これまで押しつけられてきた方式から解放されました」と Lecaillion は付け加えます。

要するに、マルチヴィンテージ シャンパーニュはノンヴィンテージ ワインの傘下に入るかもしれませんが、ワインメーカーは前年とまったく同じワインを作ろうとはしていないため、ワインメーカーはより創造的な自由を得ることができます。結果として得られるワインは、より表現力豊かで複雑なものになることが多く、熟成に適している可能性があります。

多くの人にとって、これは典型的なノンヴィンテージ シャンパーニュよりもワンランク上であり、グラスを上げる価値のあるものです。