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文化の問題

「私たちは肉体労働を恐れません」と俳優兼ワインメーカーのジョン・マルコビッチは言います



俳優は彼のフランスのワインラベルに型破りな感性をもたらします、 ラコステはどうですか 、ローヌ南部のピノノワールとカベルネソーヴィニヨンをブレンドしています。

ブドウ園を植えることを決めたとき、あなたはどのワインを飲んでいましたか?

私たちがブドウを植えることを決心したとき、私たちはブドウ園を購入しなかったので、四半世紀以上フランスに農場を持っていたと思います。私は幻覚剤を飲んでいたに違いありません。一度も飲んだことがないので、たぶんそれはただのボトルでした Bandol Domaine Tempier 、ヴィンテージが何であれ、彼らは悪いものを作る習慣がないようです。実際、ブドウの木を植えるのは妻のニコールの考えでした。私たちの土地を耕作して植えた農民は引退し、2年以上土地を休ませることは残念に思われました…私たちの最初の収穫は2011年でした。



ピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨンのようなありそうもない2つのブドウをブレンドすることにしたのはなぜですか?

さて、私たちの 醸造学者 [ジャンナトリ]はそれを提案した。私はいつもそれが危険だと思っていました。しかし、私はその結果に満足しています。落ち着くか、自分自身と和解するのに1年かそこらしか必要としません。ザ・ ピノ を提供します カベルネ 丸みと洗練さだけでなく、不思議なことにパンチもあります。

あなたはどのくらいの頻度でブドウの木の中にいるのですか、それともワイナリーで手を貸していますか?

まあ、悲しいことに、私はもっともっとここにいたいです。しかし、外国人として、私たちはフランスで年に6か月に制限されており、私は年の11か月半働いています。または、旅行の場合は、1年に12か月と呼びましょう。 2015年10月以来、休暇はありません。会社の取締役である妻のニコールは、私よりも余暇が少なくなっています。

あなたがフランスでビジネスをするとき、彼らの事務処理への愛情を適切に伝える方法はありません。それはチャートから外れています。とにかく、2泊前、私たちは毎晩敷地内を散歩し、収穫前に最後の1時間は雑草を刈りました。 60年代半ばから後半、またはこれまで、肉体労働を恐れません。あなたがやらないことを他の人にやらせないでください。それは厄介です。

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ワイン事業と100点満点についてどう思いますか?

ビジネスは私の専門知識ではないので、私はワインビジネスについてあまり知りません。しかし、ほとんどの場合と同様に、まともな、または非常に顕著なレベルの腐敗があると思います。それが人生だ。レビューを購入したり、人々の知性を侮辱したりすることはありません。私たちは一貫して良い製品を作るよう努め、人間的に可能な場合は毎年改善しようと努めます。

あなたは業界の真のワイン専門家(ジャン・ナトリとラルフ・ホガー)と仕事をすることができました。彼らがあなたに与えた最高のアドバイスは何ですか?

もちろん、ラルフとジャンの両方が私たちのワインに大きな影響を与えています。どちらも鋭くて面白い人です。ワイン、ワインの作り方、何をすべきか、何をすべきでないかについての豊富で幅広い知識があります。私はその知識を持っていません。私は飲む方法と好きなものと嫌いなものしか知りません。実際、私が好きなものと嫌いなものはそれほど多くありませんが、私が飲むか飲まないかを好みます。ワイン批評に完全に欠けている要素の1つは、味とは対照的に、または味に関係なく、効果です。 1つの強い要素で味わってください。私の謙虚な意見、または十分に謙虚ではない意見では、効果はより強いものであると私は主張します。私たちのものは、1、2、3本飲むことができます。問題ありません。

あなたは英国とカナダに入りました。次は何ですか?

次の動きはわかりませんが、カナダは私たちにとって重要な市場であり、それを機能させる必要があると言えば十分です。私はそこで何年にもわたって膨大な時間を過ごし、そこで多くの志を同じくする魂に出会いました。言うまでもなく、最善を尽くします。私たちはイギリス、フランス、アメリカ、スウェーデンなどで大きな進歩を遂げました。しかし、私たちは動き続けなければならず、カナダは私たちの動きの重要な要素です。

自分のワインを飲んでいないときは、何を飲んでいますか?

ワイン以外はもうあまり飲みません。しかし、私がそうするとき、ヨーロッパにいるなら、それは通常スーパートスカーナでしょう。または、米国の場合はカベルネまたはピノ。また、いくつかの新世界のものに旋風を巻き起こします。状況によっては…私は主にカリフォルニアの大きなアメリカのカベルネとオレゴンのピノのファンですが。

私はまた、のための巨大な吸盤です 南アフリカ 。それは美しいです、それは私を殺します、それは混乱です、など。それは素晴らしいです。

どこに旅行したことがありますか?

申し訳ありませんが、古き良きアメリカです。ただし、南アフリカとオーストラリアは鼓動の範囲内であり、ニュージーランドも同様です。

LQLCの将来に向けて何が待ち受けていますか?

アイデアに事欠きません。我々は見るであろう。植えました カルメネール 3年前、次に何が起こるかを見ていきます。