Sシングルモルトのグラス16杯が並べられ、グラスの中に琥珀色の輝きがあり、バニラ、キャラメル、煙で部屋の香りを漂わせていました。そして幸運なことに、私はそれらすべてをサンプリングすることができます。これを特別な機会と呼ぶ人もいるかもしれません。だがなのでスピリッツレビュアー ワイン愛好家 、私は単に今週の火曜日に電話します。

しかし、この特定の火曜日、私は大きな驚きに直面しました。私がスコッチウイスキーだと思ったグラスの中には、台湾のシングルモルトがありました。私はそれを味わいました、そしてそれはチャート外で良かったです。

ブランドを発見したとき、私は床に座りました。台湾から？世界で最も賞賛されているウイスキーの本拠地であるスコットランドではありませんか？

この不思議な見知らぬ人、カバランシングルモルトウイスキーは、新鮮なフルーツ、軽い煙、食欲をそそるバタースコッチなど、すべての正しいフレーバーノートを打ちました。おいしい。

それは私に考えさせられました：なぜ私はアジアからもっとウイスキーを飲まないのですか？なぜみんなじゃないの？

率直に言って、アジアで増え続けるウイスキーの収穫量は、周りの最高級のスコッチのいくつかと同じくらい優れています。ほとんどがスコッチウイスキーのイメージで意図的に作られましたが、さらにひねりを加えることで、アジアのウイスキーに独自のアイデンティティを与えています。たとえば、日本の地元の水は、国の傑出したウイスキーの多くに見られる独特の絹のような質感を作り出すための鍵であると言われています。インドのアムルートは、マッシュビルに地元の大麦を使用しており、柔らかく砂糖漬けの柑橘系のノートで硬いものを和らげるのに役立ちます。そして、その国の手に負えない暑さと湿気は、老化を加速させ、大胆な味を作り出すと言われています。ワインのテロワールとは異なり、ウイスキーは周囲の世界によって形作られています。

カヴァランがスコッチのラインナップに忍び込んでくれてうれしいです。出所の制限を忘れて、グラスの中身に焦点を合わせ、出所が何であれ、驚きと偶然を受け入れることは歓迎すべき言い訳でした。そしてもちろん、アジア産のウイスキーをもっと飲むことを思い出させてくれました。

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Nikka Taketsuru Pure Malt, 12 Year（日本）： 鮮やかなゴールドとフレッシュなこのシングルモルトは、果樹園のフルーツ、オーク、スモークの完璧なバランスを実現しています。財布が許せば、新しくリリースされた17歳（$ 150）と21歳（$ 180）の瓶詰めも探す価値があります。$ 70です。

山崎、18歳（日本）： 贅沢なポイントまでビロードのような柔らかさ。甘美なバタースコッチは、核果、ライチ、そしてほんのわずかな煙のヒント、120ドルで活気づきます。

アムルットフュージョン（インド）： インドの大麦とピートのスコットランドの大麦で作られましたで一緒に「融合」元バーボン樽、それ故に名前。弱虫用ではありませんが、この頑丈な100プルーフのシングルモルトは、煙とチョコレートで覆われたオレンジの皮のヒントを混ぜ合わせたもので、64ドルです。

カバランコンサートマスター（台湾）： ポートキャスク仕上げは、このシングルモルトに含まれるリッチでキャンディーのようなキャラメルのアロマに加えて、コーラ、オールスパイス、エスプレッソ、干しイチジクの暗くて食欲をそそるヒント、90ドルを意味します。

カバランシングルモルト（台湾）： 調和のとれたおいしい。マイルドなスモーキーノート、フレッシュアップルとパイナップルが渦巻く、バニラとバタースコッチの豊かなフレーバー、120ドル。

銀河高原ヴァイツェンがあなたの新しいお気に入りのクラフトビールである3つの理由。

1.1。 それはおいしいです

バナナ、スコーン、オレンジの皮、オールスパイスのアロマとフレーバー、そしておいしく濃厚でありながら洗練された滑らかな口当たりを備えた、酵母のようなヘフェヴァイツェンです。

二。 このボトルはどれくらいクールですか？

非常に重くて美しい紺碧のガラス瓶に入っており、持ったり傾けたりするのが楽しいです。

3.3。 村を救う

この醸造所は、1996年に岩手沢内の窮地に立たされたコミュニティの経済開発プロジェクトとしてオープンしました。わがたけ。村の長老たちは、地元の小麦、大麦、山の融雪の湧き水が豊富で、さらにブルクはミュンヘンとほぼ同じ気候と標高を共有しているため、ドイツ式の醸造所が町の未来の一部になることに同意しました。