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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

ニュース

ワイン愛好家の2013年ワインスターアワードノミネート

毎年、の編集者 ワインエンスージアストマガジン ワインの世界で卓越した業績を上げた個人や企業を称えましょう。以下は、2013年の各カテゴリの候補者です。受賞者は12月31日のワインスター賞の特別号で発表され、受賞者にはニューヨーク市で開催されるガラブラックタイディナーでワイ​​ンスター賞のトロフィーが贈られます。 2014年1月27日。



今年の式典に新しく、 希望の星 この賞は、業界で最も影響力のある新進気鋭の人々を称えるものであり、その仕事はすでに波を立てています。ザ・ 生涯の成果 そして アメリカのワインの伝説 どちらも業界で並外れた功績を残した個人に授与される賞は、後日名前が付けられます。

そして候補者は…


生涯功労賞

ジャンニ・ゾニン
イタリアのワイン界で最も影響力のある人物の1人であるジャンニ・ゾニンは、1957年に家族のワイナリーでキャリアをスタートさせ、すぐに会社に登りました。 1967年、29歳で、ゾニンは彼の家族経営の会社の社長になりました。彼は後でキャンティクラシコの見事なカステッロダルボラ、シチリア、ピエモンテ、プーリアの不動産など、トスカーナの不動産を取得しました。今日、t彼の会社には、ブランドのZoninとGianni Zonin Estatesの2つの部門があり、後者はイタリアの7つの地域にある9つの不動産を数え、合計4,942エーカーのブドウの木の下にあります。私tはヨーロッパ最大の民間ワイン企業であり、2012年には4000万本のボトルを生産しています。生産量の4分の3が輸出されており、米国が主要市場です。



アメリカンワインレジェンドアワード

ピーターモンダヴィ、シニア
ナパバレーの歴史的なチャールズクリュッグワイナリーの社長は、38年間の実権を握ってワインに計り知れない貢献をしてきました。ピーターモンダヴィシニアが1914年に生まれたとき、最近米国に到着したイタリア人移民であるチェザーレとローザモンダヴィの末息子が、ナパで最も尊敬される人物の1人になるとは誰も想像できませんでした。ナパバレーヴィントナーズによってナパバレーのたった12の生きている伝説の1つに選ばれたピーターは、低温発酵(よりクリーンでフルーティーでクリスピーなワインを生み出す)の研究と無菌ろ過の研究により、品質を今日の厳格な基準に押し上げることができました。昨年、彼がワイン醸造業者の殿堂入りしたときに、彼の貢献が再び引用されました。おそらく、彼の技術的業績よりもさらに重要なのは、家長の次男であるピーターモンダヴィジュニアが父親の「このビジネスへの献身を世代を超えさせる情熱と能力」と呼んでいることです。

パーソンオブザイヤー

バーバラバンク
ジャクソンファミリーワインの会長兼経営者であるバーバラバンクは、亡くなった夫のジェスジャクソンが2011年に亡くなった後、先駆的な会社の指揮を執りました。それ以来、元弁護士であったバンクは、14の物件を追加することで、会社の成長を牽引してきました。ソレナワイナリーとゼナクラウンのブドウ園を最近購入したことで、オレゴン州のウィラメットバレーに進出することも含まれます。

チャールズバンクス
ナパのカルト好きなスクリーミングイーグルの元マネージングパートナーであるバンクスは、2009年に会社を辞めて以来、減速していません。バンクスは、Sandhi Winesを共同設立し、投資家グループとTerroir Capitalを立ち上げ、ワイナリーの注目を集める購入を行いました。南アフリカのマルダーボッシュやナパバレーのリバイアサンなど、世界中のブドウ園の所有物。ごく最近、バンクスと彼の妻は、ショッテンスタイン家とともに、ナパバレーの伝説的なマヤカマスヴィンヤーズを購入しました。

ポール・ドレイパー
リッジヴィンヤーズの背後にある先駆的なワインメーカーであるドレーパーは、ワイン造りに対する彼の非介入的なアプローチで知られる、業界の前向きなアイコンです。カリフォルニアのジンファンデルの飽くなきチャンピオンである彼は、ブドウを曖昧さから救うのを手伝いました。

Lurtonファミリー
現在、ボルドーのブドウ栽培者と蒸留酒製造業者の子孫である第4世代のいとこが経営するルルトン家は、シャトー・ディケムやシュヴァル・ブランなど、フランスワインで最も有名な名前のいくつかを管理しています。合わせて、Lurtonsはフランス全土に1,300エーカーと27のドメインを所有し、さらに多数の海外ベンチャーを所有しています。

請求価格
彼はどのワインラベルにも彼の名前を持っていないかもしれませんが、ビル・プライスは、クラシック・ワインズとプライス・ファミリー・ヴィンヤーズで彼自身の個人的なプロジェクトを管理している間、コスタ・ブラウンやゲイリー・ファレル・ワイナリーなどのブランドの原動力となっています。 PFV傘下で、彼はDurell Vineyard、Gap’s Crown Vineyard、Buccella Winery、Kistler Vineyards、Three Sticks Wines、Lutumでワインを作りました。

アメリカンワイナリーオブザイヤー

ホープファミリー
パソローバルズのワインのパイオニアであるホープファミリーワインは、30年にわたって注目すべきセレクションを生み出してきました。 Austin Hope、Candor、Liberty School、Treana、Troublemakerの親会社であるHope Family Winesは、新進気鋭のセントラルコーストに名声をもたらし続けています。

ポーマノク
ロングアイランドの103エーカーの敷地にあるパウマノックは、1983年にウルスラとチャールズマソウドによって設立されました。今年で30周年を迎えるパウマノックは、カベルネフランなどのクラシックなブドウを使用して、旧世界と新世界のスタイルで表現力豊かなワインを作ります。 、カベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネ、メルロー。ワインメーカーのカリーム・マソウドは両親から舵を取り、すでに尊敬されているブランドの継続性を提供しています。

ポンジー
オレゴンの創設ワイナリーの1つであるポンジは、1960年代に、寒冷気候のピノノワールの生産に有望なディックとナンシーポンジによってウィラメットバレーに立ち上げられました。彼らの本能は今日しっかりしていて、ポンジワインは世界で最もエレガントなワインのいくつかと見なされており、確かにオレゴンをワインマップに載せるのに役立っています。

ロドニーストロング
1959年にソノマに設立されたロドニーストロングヴィンヤーズは、50年以上にわたってワインの大国であり、ソノマが今日世界クラスの地域である主な理由です。ロドニーストロングヴィンヤーズは、常に新しいイノベーションに適応するために、2009年にソノマの最初のカーボンニュートラルワイナリーになりました。

シュラムスバーグ
1862年に設立されたカリストガのシュラムスベルク邸は、1957年に歴史的建造物に選ばれ、ニクソン大統領の周恩来首相との「平和への乾杯」など、国の歴史的な瞬間の多くにワインが注がれています。今日、ヒュー・デイビスはシュラムスバーグを指揮し、高品質の世界クラスのピノ・ノワールとスパークリングワインに専念する次世代を保証しています。

今年のヨーロッパワイナリー

AXAヴィンテージ
ボルドー、ラングドック、ポルトガル、トカイに持ち株を持つAXAMillésimes(フランスの保険会社AXAの子会社)は、品質と創造的なアプローチを推進するワインメーカーの強力なコアを備えた一流のワインを生産しています。さらに、このグループは、インスティテュート・オブ・マスターズ・オブ・ワインを通じてワイン教育を熱心に支援し、毎年の奨学金に資金を提供し、学生にその施設へのアクセスを提供しています。

JoãoPortugalRamos
JoãoPortugalRamosは、ワイン生産の長い歴史を持つ家族に生まれ、リスボンの農学研究所で学位を取得しました。1990年に独自のワイン製造ベンチャーを立ち上げる前に、アレンテホ地域で醸造学者としてのキャリアを開始しました。現在、彼はポルトガルを代表する企業の1つです。プロデューサー。

リスカル侯爵
1858年にリオハで設立されたマルケスデリスカルワイナリーは、伝統と革新の境界線にまたがっています。歴史的なセラーは最新のテクノロジーを備えており、ホテルの美学は素晴らしく、評価の高いワインはクラシックなリオハのワイン造りを表現しています。

バルバレスコの生産者
1958年に設立され、ネッビオーロに捧げられた約250エーカーの56の生産者メンバーで構成されるプロドゥットーリ・デル・バルバレスコは、世界をリードする協同組合の1つと見なされています。年間35,000ケースものワインを生産し、品質と一貫性を全面的に提供することで、ワイン醸造の基準を設定し続けています。

ミシェル・ガシエのワイン
ローヌ南部にある彼の生まれ故郷のコスティエール・ド・ニームのたゆまぬチャンピオンであるダイナミックなミシェル・ガシエは、スターコンサルタントのフィリップ・キャンビーの指導を受けて生産された、価値のあるワインと世界クラスのトップキュヴェの評判の良い供給源に彼の家族の財産を変えました。

今年の新世界ワイナリー

クラギーレンジ
オーストラリアのテリーピーボディは、1997年に家族の遺産としてニュージーランドのクラギーレンジを開始しましたが、その後数年で、プロジェクトはニュージーランドの広大なテロワールを定義するジンブレットグラベルブレンドのようなベンチマークワインを生産するという野心的な転換を遂げました。

ペンフォールズ
1844年以来、ペンフォールズはオーストラリアのワイン造りの道をリードしてきました。ワインメーカーのピーターガゴの目の前で、象徴的なペンフォールズグランジは世界的に有名です。グランジの瓶詰めの他に、ペンフォールズはビン707カベルネソーヴィニヨン、セントアンリシラーズ、RWTシラーズなど、複数の豪華なキュヴェを生産しています。また、クーヌンガヒルラインからのセレクションは、並外れた価値重視の注ぎ口を提供します。

レイネケ
Johan Reyneke、Jr。は、1998年に家族のステレンボッシュに本拠を置く農場でReynekeラベルを設立し、現在南アフリカで数少ないバイオダイナミック農法のワインメーカーの1つであり、高得点で一貫してよくできたワインで先導しています。

コボスヴィンヤード
アメリカのワインメーカーPaulHobbsとアルゼンチンのワインメーカーAndreaMarchioriおよびLuisBarraudの合弁事業であるViñaCobosは、Cobos Nico、Bramare、Felinoの製品のおかげで、高品質のプレミアムワインの代名詞となっています。

サンタカロライナヴィンヤード
130年以上のワイン製造の歴史を持つビーニャサンタカロライナは、世界最高のワインのいくつかと競争しており、全生産量の80%近くを世界に輸出しています。チリ全土からの賞賛されたワインで、この都会のワイナリーは、その高い品質対価格比とブドウ園の革新で知られています。

今年のワインメーカー

ブノワ・グエズ
モエ・エ・シャンドンのシェフであるグエズは、このブランドのブリュットインペリアルをより少ない投与量で米国市場に再発売し、このフラッグシップブランドが世界で同じ基準を維持したのは初めてのことです。ダイナミックなグエズは、質と量の両方に鋭敏な目を向けています。

クリスティーナマンティラ
スペインのリアスバイシャスで先駆的な女性ワインメーカーの1つであるマンティラは、ボデガスデルパラシオデフェフィナン、マイオールデメンドーサ、アデガスバルミニョールなど、年間10以上のワイナリーでワインを製造しています。彼女はまた、この地域の事実上の大使であり、リアス・バイシャスについて消費者や業界のメンバーを教育するために広く旅行しています。

ルイザローズ
オーストラリアで高く評価されているヤルンバのチーフワインメーカーであるローズは、ヴィオニエとの仕事で特に称賛に値します。ヴィオニエは、さまざまなスタイルと価格に合うように作られています。彼女はオーストラリアを代表するワインメーカーの1人として認められており、オーストラリアのさまざまなワインコンクールの審査員も務めています。

チャールズ・スミス
ロックバンドマネージャーからロックスターに転向したワインメーカーであるチャールズスミスは、Kヴィントナーズ、マグニフィセントワインカンパニー、セコイタリアンバブルズ、チャールズスミスワインズ、そしてまだ名前のないシャルドネ主導のプロジェクトを設立しました。ワシントン州のワイン造りを擁護していないとき、彼はまた、トリンチェロとの合弁事業でチャールズ・ビーラー(チャールズ&チャールズ)とのパートナーシップを維持しています。

パオロ・ヴァガジーニ
豊富なオエノロジストであり、サンジョヴェーゼに関する世界有数の専門家の1人であるヴァガジーニは、ビオンディサンティ、エレディフリニ、ポッジョアンティコなど、モンタルチーノのワイナリーの約3分の1と協力しています。彼は30年のワイン造りの経験を持ち、モンテプルチャーノとキャンティクラシコのワイナリーのコンサルティングも行っています。

今年のワイン産地

ドウロ
新しくリリースされた2011年の港の驚異的な品質により、今年はポルトガルのドウロ渓谷にスポットライトが当てられますが、この地域のドライテーブルワインも近年驚異的な進歩を遂げています。

パソ・ロブレス
パソ・ロブレスは太陽の下で一瞬を過ごし、ブドウの品種やワイン造りの技術を試すことを恐れず、ダイナミックな若い才能のトラックを引き付けています。一貫して高品質のワイン、活気に満ちた食文化、そして冒険好きなワイン愛好家のための多様な旅行体験がパッケージに追加されます。

低い川
新鮮でさわやかな白で有名なスペインのリアスバイシャスは、品質、組織、生産の面で名を馳せています。ブドウの木の下に8,650エーカー、6,500以上の生産者がいるこの地域のワインのほぼ100%は、デノミナシオンデオリゲンに分類されています。

ステレンボッシュ
南アフリカのステレンボッシュは、南アフリカで最も古く、最も重要なワイン産地の1つです。その丘陵地帯、多様な土壌、地中海性気候は、カベルネソーヴィニヨンとシラーの世界クラスの表現をもたらし、その見事なシュナンブランはブドウの最高の表現の1つです。

ワラワラ
150以上のワイナリーがあるワラワラバレーは、ワシントン州のワインツーリズムの中心地です。 2014年には、アメリカのブドウ栽培地域として30周年を迎え、メルローとシラーの世界で最も特徴的な表現のいくつかを生み出します。

今年の輸入業者

カーミットリンチワイン商人
カーミットリンチワインマーチャントは、フランスとイタリアの小さな職人技のポートフォリオで高い評価を得ている先駆的な輸入業者であり、ワイン業界で最も重要なプレーヤーの1つです。

キセラの父と息子
オーナー、社長、ソムリエのマスターであるフランシス・キセラは、フランス、イタリア、南アフリカ、スペインなどからのブティック輸入品のうらやましいカタログと、カリフォルニア、オレゴン、ワシントンからのかなりの流通リストを作成しました。ワインの場所、価値、品質に対するキセラの飽くなき味覚は、彼のビジネスに対する洞察力と一致しています。

Vias Imports Ltd.
1983年以来、Vias Imports Ltd.は、さまざまなポートフォリオを通じてイタリアへの素晴らしいアクセスを提供してきました。 Viasは、イタリア原産の品種から200種類以上のワインを取り揃えており、さまざまなサイズの生産者と協力して、地域のワイン造りの伝統の完全性を維持しながら、ブドウの木の歴史の管理者としての役割も果たしています。

ヴィントナーグループ
全国のワイン輸入業者を代表するTheVintner Groupは、最近Martin Scott Winesを買収し、Klein Constantia(南アフリカ)、ChâteaudeSaintCosme(フランス)、O。Fournier(複数の国)などの一流の生産者を含む幅広いポートフォリオに追加しました。

20
2004年に設立されたVintusは、ポルトガルのQuinta do NovalやRhôneのE.GuigalからVenetoのTommasiまで、世界クラスの象徴的な家族経営の不動産ベースのプロデューサーの多様な名簿を揃えたうらやましい国際ポートフォリオを蓄積してきました。

今年の小売業者

アスターワイン&スピリッツ
ニューヨーク市のダウンタウンに位置し、グリニッチビレッジのすぐそばにあるアスターワイン&スピリッツは、1946年以来、小売スペースのリーダーです。このワインは、週を通して割引付きの無料試飲と、付属のアスターセンターでの広範な教育クラスを提供しています。ショップは、消費者への情報提供とエンゲージメントのリーダーであることを証明しています。

K&Lワイン商人
カリフォルニアに3つの店舗(レッドウッドシティー、サンフランシスコ、ハリウッド)があり、オンラインビジネスが盛んなK&Lは、上質で希少なワインのコレクターだけでなく、毎日の素晴らしいボトルを探している人にとっても頼りになる小売業者になっています。

クローガー社。
31州に2,419店舗を展開する全国的なスーパーマーケットチェーンであるクローガーは、全国の人々がワインにアクセスできるよう支援し、手頃な価格で高品質の価値を提供しています。

トータルワインなど
1991年にデラウェア州に2店舗でオープンしましたが、Total Wine and Moreはその後95のスーパーストアで15の州に拡大し、減速する予定はありません。 Total Wineは、8,000を超えるワイン、3,000のスピリッツ、2,500のビールを取り揃えており、数だけではありません。スタッフは、消費者に可能な限り最も知識のある体験を提供するために広範なトレーニングを受けています。

トレーダージョーズ
半世紀前のプロントマーケットとしての謙虚な始まりから、トレーダージョーズは現在、数百の場所で全国に広がっており、そのほとんどが豊富な種類のビールとワインを提供しています。ミックスには、ナショナルブランド、特別購入、直接輸入が含まれ、常に価値(Two Buck Chuckを考えてください)、教育、楽しみに重点を置いています。

ソムリエオブザイヤー

ローラマニエック
世界でたった19人の女性マスターソムリエの1人であるマニエックは、マンハッタンのユニオンスクエアにある人気のコルクバズの後ろにいます。マニエックは、幅広い教育的提供と折衷的なメニューを通じて、情報に通じたワイン愛好家の新しいコミュニティを作ることを目指しています。

ダニエル・マッカロー
ナパバレーのオエノトリのワインディレクターであるマッカローは、ニューヨーク州北部にあるカリナリーインスティテュートオブアメリカに通い、その後ワインに目を向けました。オエノトリでの時間をかけて、彼はイタリアとカリフォルニアのワインを中心に、ブルゴーニュとシャンパンの旧世界のクラシックワインで締めくくられた650本のワインリストを作成してきました。

ジョン・ラガン
ユニオンスクエアホスピタリティグループのワインディレクターであるマスターソムリエジョンラガンは、ダニーマイヤーの広大な料理帝国での飲料プログラムの背後にいる男です。過去に、ラガンはイレブンマディソンパークでシェフのダニエルハムと協力し、ニューヨークタイムズの4つ星と「優れたワインサービス」でジェームズビアード賞を受賞しました。

アルパナシン
シカゴの人気のホストとしての彼女のスティントを含む、15年以上にわたるシカゴのフード&ワインシーンの顔 お会計お願いします! 、Master Sommelier Singhは現在、彼女自身の絶賛されたワイン主導のレストラン、The BoardingHouseの経営者です。

ダスティンウィルソン
現在、ミシュランの3つ星を獲得したイレブンマディソンパークのワインディレクターであるウィルソンは、マスターソムリエでもあります。彼は昨年の人気ドキュメンタリーSOMMで取り上げられ、視聴者は彼が2011年に厳格なマスターソムリエ裁判所の試験に合格するのを見ていた。

スピリットオブザイヤー

ブッシュミルズ
400年以上の蒸留の歴史を持つブッシュミルズは、伝統的な手作りの蒸留方法と最新のマーケティングキャンペーン、特に10年、16年、21年のブレンドで、アイリッシュウイスキーの顔を変えました。

カンパリ
ミクソロジー成分 当時の 、カンパリはルネッサンスを経験しています。風味豊かなリキュールの元の変更されていないレシピは1860年以来存在していましたが、最近になってサイズが飛躍し、GruppoCampariは世界で6番目に大きなスピリッツ会社になりました。

ハドソンウイスキー
2001年に240年の歴史を持つTuthilltownGristmillを買収した後、RalphErenzoとBrianLeeは、製粉所の穀倉をマイクロ蒸留所に改造した後、TuthilltownSpiritsを設立しました。禁酒法以来ニューヨークで最初のウイスキー蒸留所であるハドソンウイスキーは2003年に発売され、現在、同社は職人蒸留所市場の主要な勢力となっています。ウィリアム・グラント&サンズは最近ハドソンウイスキーを購入しましたが、デュオは引き続きすべての業務を担当しています。

ニューアムステルダム
ジンとウォッカの手頃な価格のニューアムステルダムラインは、スピリッツの領域を揺るがし、この分野で最も急成長しているレーベルの1つになりました。ニューアムステルダムは、初年度に100万ケースを販売した最初のウォッカラベルでしたが、その後、フレーバーウォッカの表現を追加しながら、その数を2倍にしました。

サントリー
サントリーは1923年から日本でウイスキーを蒸留してきましたが、創業者の鳥井信治郎が彼の創作の特徴となるブレンドを発見したのは1937年のことでした。サントリーブランド60周年を記念して1980年代に山崎シングルモルトが誕生し、真の和風の土台を築きました。

ミクソロジストオブザイヤー

ジェイコブブライヤーズ
ニュージーランドを拠点とするバカルディのトレーニングおよび教育プログラムの責任者である魅力的なブライアーズは、ブランド拡大への取り組みが評価され、最近、テイルズオブザカクテルで「ゴールデンスピリット」賞を受賞しました。

サイモンフォード
プリマスジンの元ブランドアンバサダーであるフォードは、スピリッツ業界の他のトッププレーヤーと86Co。を共同設立しました。さらに、フォードは2007年と2009年の両方で、プリマスジンとペルノリカールを代表するベストブランド代表/ブランドアンバサダーのテイルズオブカクテルアワードを受賞しました。

ジャック・マガリー
2013年7月、McGarryは、ニューヨーク市のDead Rabbit Grocery and Grogでバーマネージャーを務めたことで、Tales of theCocktailのInternationalBartender of the Year賞(アメリカ人で2番目に受賞)の最年少受賞者になりました。彼はデッドラビッツの百科事典メニューの頭脳であり、バーテンダーの過去にうなずく72種類のカクテルが特徴です。

レオ・ロビチェック
現在NoMadHotelのバーマネージャーであり、その前はEleven Madison ParkであるRobitschekは、テーブルでのボトルサービスを向上させるためにNoMadで使用されるカスタムデザインのバーカートなど、一貫して革新的なバープログラムで業界で真に際立っています。おもてなしと素晴らしいカクテル。

クレア・スミス
ベルヴェデーレウォッカのブランドアンバサダーとして、スミスは独創的な新しいベルヴェデーレ製品の開発を支援すると同時に、ブランドの顔として機能し、新しいベルヴェデーレベースのカクテルを作成しています。

希望の星

タイラーバリエット
Ballietは、ミレニアル世代を対象とした人気のある全国的なワイン教育イベントであるSecond Glass and Wine Riotを5年前に28歳で設立しましたが、彼は減速していません。 A ワイン愛好家 40 40歳未満のテイストメー​​カーであるバリエットは、ワインを次世代に届けるために、イベントを6つの主要都市に拡大しました。

ギャビン・チャニン
Au BonClimatのJimClenendenの指導を受け、26歳のGavin Chaninは、2007年に独自のワイン製造服Chanin Wine Co.を立ち上げました。数年早送りし、現在は業界のヘビー級のBill Priceと提携して、抑制された単一ブドウ園を作っています。 LutumWinesというラベルのピノノワールとシャルドネ。

ジョン・ムレ
家族経営のメゾンブルーワイナリーのヘッドワインメーカーとして、ムレはローヌの品種への愛情を利用して、絶賛されているワシントンワインを生産しています。

パトリック・ルー
カリフォルニア州オレンジカウンティの創設者である醸造服TheBruery、Rueは、クラフトビールの様相を変えています。自家醸造の転換として始まったものは、業界を変える事業へとエスカレートしました。そこでは、ルーは型破りな材料でシンプルなビールを醸造し、醸造コミュニティに参加しています。

エリック・トランプ
バージニア州の新進ワイン製造業界のリーダーであるトランプは、メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、プチヴェルドー、マルベックを使用して、バージニア州のモンティセロワイントレイルの中心部にある1,130エーカーの敷地から調達したメトードシャンペノワーズスパークリングワインを作り、伝統的なボルドースタイルのワインをブレンドしています。 。