エキゾチックなメキシコの精神Xtabentunはスプラッシュを作ります

リビエラマヤの砂浜から大都市メリダのルーツまで、メキシコのスピリットxtabentún（shtab-en-TOONと発音）は、カクテルの可能性と同じくらい多くの伝承を持っています。

その起源の伝説は、xtabentúnがXtabayという名前の売春婦を巻き込んだスキャンダルから生まれたということです。 Xtabayは彼女の村に敬遠されましたが、彼女の収入のすべてを貧しい人々と病んでいる人々に与えました。彼女の死後、彼女は原石の墓に埋葬されました。朝までに、小さな白い花が彼女の墓から発芽し、村は甘く麝香の香水に浸されました。シュタベントゥンは、大まかに翻訳すると、「石から成長するブドウの木」を意味します。この伝説から発展した甘くて淡い黄色のリキュールは、ラム酒、アニスの種、マヤの蜂の蜜から作られ、スイカズラと甘草のノートを届けます。

ラカンティーナでマローマリゾートアンドスパ、プラヤデルカルメンのカラフルな前哨基地であるシュタベントゥンは、「マヤの神々の秘薬」として尊敬されています。

ヘッドバーテンダーのマヌエルデアトーチャの乳白色のザクロ、テキーラ、シュタベントゥンのジャルトゥンハ、またはマヤオアシスと呼ばれるパンチは、カラバッシュの木の果実から作られたカップであるジカラで提供されます。

さらに南に向かい、バンヤンツリーの広大な屋外バーLaCopaに向かいます。マヤコバリゾートでは、ドラゴンフルーツマティーニのようなドレスアップしたカクテルにシュタベントゥンがあります。メリダのユカタンを越えてさらに西に行くと、ダリスティ家がシュタベントゥンを生産しています。この精神は、町のあらゆる出没地の高い棚に法廷を開いています。

ここの故郷の村では、xtabentúnは、岩の上またはきちんとした夕食後の心のこもったものとして提供されています。でロサス＆ゾコレートブティックホテルアンドスパ、間違いなく街の建築と美食家の誇りであるキャロル・コロズ・フィッシャー事務局長は、ホテルのレストランでの独創的な料理の最後の句読点としてそれをゲストに提供します。

米国でxtabentunを検索することは、実りのない探求のように思えるかもしれませんが、勝利は甘いものになる可能性があります。ニューヨークのレストランとバーでマコンド、ヘッドバーテンダーのゴンザロマリンは、奇妙な秘薬をマンダリーナ+アグアルディエンテと呼ばれるクリーミーなオレンジ色の飲み物に折り畳みます。マンダリンサフランの泡と新鮮なセージの葉を添えて、それはとても神秘的な精神のための正しい王冠になります。