人気のある食品カテゴリーの専門家による内訳へようこそ。世界を駆け巡る味のワイン愛好家にとっての主な課題（およびペアリングソリューション）の概要を説明します。

このラウンドでは、ペアリングに焦点を当てます イタリア料理 ワインと一緒に。

チャレンジ： サンディエゴの高級メキシコ料理レストラン、ドンチドのエグゼクティブシェフ兼上級ソムリエであるアントニオフリシアは、次のように述べています。 。

ワインの修正： 「私は個人的にピザと一緒にラガースタイルのビールを楽しんでいますが、白ワインの場合は、泡が口蓋を洗うのに役立つので、プロセッコを選びます。赤の場合、私の好みはサンジョヴェーゼまたはテンプラニーリョです。これらのワインは、多くの前菜の酸味のバランスをとるためにうまく機能するからです。」

これらの料理を作る

ほうれん草のパルメザンフリッタータ
焼きリガトーニ
アーティチョークのスパゲッティ
ブラックトランペットリゾット
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Cotechhini
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ワインとインド料理を組み合わせる方法