キウイの俳優と2つのパドックのワインメーカーが、オタゴピノ、エキセントリックなブドウ園のシェナニガン、そして彼の鶏のささやきの牧羊犬の魔法について語ります。

もっと難しいのは、ピノノワールを育てるのか、ティラノサウルスレックスを追い抜くのか。知っている人は、The Dish、The Horse Whisperer、そして恐ろしく多様なジュラシックパークのスリラーの2人などの映画のスターであるSamNeillです。俳優はまた、ニュージーランドのピノパラダイス、つまり世界最南端のワイン生産地域である南島のセントラルオタゴのパイオニアでもあります。 1993年、ニールはギブストン近くの元の土地に5エーカーのブドウの木を植えました。今日、彼の2つのパドックは、2つのプレミアムシングルヴィンヤードピノノワール（ラストチャンスとファーストパドック）と低価格のピクニックブランドを含む、年間5,000ケースのワインを生産しています。ワイン愛好家は、香港のWINPACワインフェスティバルでのブルーリボン審査と、フランソワオゾン監督の最新リリース、エンジェルのベルリン映画祭でのレッドカーペットトレッドの間にニールに追いつきました。

サム・ニール：まず第一に、私はあなたの雑誌の名前を非常に承認します。ワインについて話すとき、最初に頭に浮かぶのは熱意です。

ワイン愛好家：ワインは、ワインの輸入業者であるあなたのお父さんから「あなたに育てられた」と理解しています。
SN：それは私の父の影響だけではありません。私は世代を超えて、絶望的にワインに夢中になっています。 1859年に私の曽祖父によって設立されたNeill＆Companyは、ボルドーからワインを輸入しました。アイルランドでワイン用ブドウを栽培できないとき、アイルランドの家族の数は驚くべきものです。リンチベージ、ヘネシー…これらすべてのアイルランドの名前。

WE：あなたはニュージーランドの南島の海岸にあるダニーデンで育ちました。セントラルオタゴへの初期の訪問について説明してください。
SN：私の家族は、冬はスキーに、夏はキャンプに、できる限りセントラルに行きました。当時、この旅行はほこりっぽい道を6時間から7時間かかりました。セントラルは常に私の理想であり、今もなお、私が最もくつろげる場所です。その風景の力と美しさに爽快感を覚えます。ワインを栽培するのに特別な場所でもあるという事実は、幸せな偶然です。

WE：Two Paddocks Webサイトでは、自分を「所有者」と呼んでいます。ブドウ園とワイン造りにどの程度関わっていますか？
SN：私はプロセスのあらゆる部分で活動しています。ディーン・ショー[ワインメーカー]とリチャード・フラットマン[ブドウ園のマネージャー]は私に従うふりをします。私は自分のジョンディアトラクターを持っています。私はイヤーマフをつけて自分で歌いますが、幸いトラクターが私の歌の音をかき消してしまいます。私はあまり上手な歌手ではありません。私はまた、ワイン造りのあらゆる部分が楽しくなければならないと主張します。それが面白くなかったら、それは努力する価値がないでしょう—私の演技のキャリアと同じです。

WE：セントラルオタゴのピノノワールがユニークな理由は何ですか？
SN：セントラルの特徴は、鮮やかで明るい果実です。ここの空気の透明度には何かがあります。青い空気が足元まで一掃されている100マイルを見ることができます。それが私にとってセントラルオタゴピノノワールです。ワインは、マールボロがソーヴィニヨンブランの認識を変えたのと同様に、ピノノワールの新しく同じように有効な表現を提供します。マールボロの優れたソーヴィニヨンブランは、サンセールまたはプイリーフメからの出発であることがすぐにわかります。セントラルオタゴのピノにも当てはまります。私たちはここでピノを育ててからわずか20年、いわばバケツの一滴です。私たちはまだ自分自身、ワイン、テロワールについてもっと学んでいます。

WE：TwoPaddocksエステートにはかなりの動物園があります。住んでいる動物は誰ですか？
SN：私たちにはヤギがいます—彼の仕事は水上レースに雑草がないようにすることです—そしてポットベリーピッグです。私はまた、黒い顔をしたサフォーク羊を飼っています。それらはかなり優雅な芝生の装飾品です。家に帰るたびに、珍しい鶏が増えます。最大で約10種類の鶏がいます。私も羊に完全に困惑している牧羊犬を飼っていますが、彼女には友達の鶏が1羽います。彼女は牧羊犬というよりは鶏のささやきです。最後に、最近私のMini CooperSを食べた会社の犬Fireがいます。

WE：所有者は最後の考えを持っていますか？
SN：私はワインとの生活を冒険だと考えています。ワイン用ブドウの栽培だけでなく、ワインの旅もしています。

Dog-eats-car fracasの最新情報を含む、Two Paddocksの最新情報については、SamNeillの非常に面白いブログをご覧ください。 www.twopaddocks.com 。 2005年のワインは6月に米国で発売されました。 www.totalbeveragesolution.com または843.801.0761に電話してください。