ラベルには明記されていませんが、フランス北部のシャブリのすべてのワインは、1つのブドウのみから作られています。 シャルドネ 。ブルゴーニュの最北端にあるここで、ブドウは「 最も純粋な」 形。

グランドクリュとプレミアクリュのブドウ園は、ジュラ紀にまでさかのぼるユニークなキンメリッジアンチョーク土壌に植えられています。これにより、これらのブドウ園のワインは、この地域の典型的なぴんと張ったプラムや柑橘系の果物のフレーバーと並んで、鋼のような燧石のような特徴を持ちます。

あなたがブドウの（不）有名なために頑固なABC（シャルドネ以外）を飲む人なら オーク、バタリーの表現 、シャブリにあなたの心を変える機会を与えてください。一部の高級瓶詰めはオークで発酵または熟成されますが、ほとんどのシャブリはオークでほとんどまたはまったく時間を見ていないため、シャルドネの際どい新鮮な表現になっています。

おすすめのシャブリ

Louis Jadot 2016 Blanchot Grand Cru（Chablis）$ 95、95ポイント。 この濃厚な木で熟成されたワインには、熟した黄色い果実が詰まっています。ワインの豊かで豊かな性質は、このグランクリュのブドウ園の素晴らしい露出の本格的な強さを示しています。ワインの瞬時のフルーティーさは、その熟成の可能性を信じています。今飲酒に抵抗し、2023年まで待ちます。コブランド。 — ロジャー・ボス

BernardDefaix2018CôtedeLéchetPremierCru（Chablis）$ 32、92ポイント。 今のところほんの少しの軽薄な減少がこのワインの鼻を曇らせます。味わいでは、ジューシーで豊富だが新鮮な熟度の概念は、レモンのタッチで熟したジューシーな洋ナシを指します。これは寛大で熟していますが、石に固定されています。コアの集中力とジューシーな強さは、素敵なバランスをとる適度な量のナッツのような、響き渡る木材によって助けられます。ワインボウ。 —アンクレビエル、MW

ドメーヌハメリン2018ボーロイプレミアクリュ（シャブリ）$ 35、93ポイント。 このワインのノーズに軽いバターの香りがあり、口の中にクリーミーな要素があります。味わいは、熟した、寛大であるがフレッシュな果実味と、ピティ、レモン、明るいテクスチャーを組み合わせています。ワインは集中力、落ち着き、バランスの取れたフレッシュさを提供します。 APワインの輸入。 — A.K.

アルバートビコット2018ドメーヌロングデパクイットヴァイヨンプレミアクリュ（シャブリ）$ 48、92ポイント。 このワインのノーズには、熟したミラベルプラムの果実味がわずかに減少します。味わいは、そのジューシーさ、集中力、そしてフレッシュなコアで表現力豊かです。さわやかでピリッとした食感と、ややクリーミーなタッチが伝わってきます。テクスチャーと鮮やかさ、ワインは熟度、寛大な構造とドライな仕上がりを提供します。アルバートビコットUSA。 -A.K.

「マロ」はいつ悪い言葉になりましたか？

Christophe＆Fils 2018 Mont de Milieu Premier Cru（Chablis）$ 63、92ポイント。 恥ずかしがり屋の鼻は、花の蜂蜜と熟した黄色いリンゴのタッチを明らかにします。このワインの味わいは、ジューシーで鮮やかで熟したフレッシュさへと広がり、2018年の熟度を捉えながらもフレッシュさを表現します。フェンネルシードのヒントが興味をそそります。白亜質の食感もあり、長くドライな仕上がりです。起源。 -A.K 。

ドメーヌクリスチャンモローペールエフィルス2018ヴァイヨンプレミアクリュ（シャブリ）$ 50、92ポイント。 このワインのノーズは、熟した洋ナシの香りを少し引き下げています。味わいはヘーゼルナッツと煙の香りを加え、その熟度を抑え、丸みを帯びた、しかし新鮮でバランスの取れた絵を作ります。イーストのような味わいとレモンの皮のほのかな香りで終わります。綺麗な。フレデリックワイルドマン＆サンズ株式会社 -A.K.

Domaine Jolly＆Fils 2018 Fourchaume Premier Cru（Chablis）$ 54、92ポイント。 切りたての緑のコンファレンスナシの微妙な概念は、鮮度と熟度の両方を示唆しています。このワインの味わいは、味わいに鮮明さを与えるテクスチャーと熟したフレッシュさを加えます。チョークのような感じが梨の肉と混ざり合っています。仕上がりはマイルドですが、それでも食欲をそそります。タウブファミリーセレクション。 -A.K.

Louis Michel et Fils2018MontéedeTonnerrePremier Cru（Chablis）$ 45、92ポイント。 少し減らすと、洋ナシのジューシーさが引き継がれる前に、農場の雰囲気を歓迎します。同じ寛大でフレッシュなフルーティーさが、このワインの味わいを完全に支配します。白い柑橘類の髄とチョークの中間のテクスチャーは、対位法を設定し、構造を貸します。仕上がりは長くドライです。ブドウ園のブランド。 -A.K.

Domaine Gueguen 2018 Vosgros Premier Cru（Chablis）$ 40、91ポイント。 このワインは良い可能性を秘めています。ミネラル感とスティールなエッジで構成されたフルーティーさ、ライム、リンゴのフレーバーがすでに豊富にあります。これらすべてがさらに発展し、2021年から常に新鮮でありながら熟したワインを生み出します。T。エレンテニーの輸入品。 -R.V.

Domaine Laroche 2018 Vau de Vey Premier Cru（Chablis）$ 55、91ポイント。 熟したグリーンゲージとミラベルの芳香のヒントは、このワインの鼻に微妙です。味わいはこれらのフルーティーな概念にクリーミーな味わいを加え、穏やかでピッシーなテクスチャーを与え、ドライフィニッシュでより豊かな洋ナシとともに、それらを寛大な熟度で流します。ウィルソンダニエルズ株式会社 -A.K.