Close
Logo

私たちについて

Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

Image
ワインの評価

ロゼシャンパンの作り方

シャンパン そして ピンク どちらもお祝いの代名詞です。したがって、この2つを組み合わせると、特別な機会に最適なボトルが手に入ります。

しかし、ロゼシャンパンはどのように作られていますか?



まず、シャンパンは3種類のブドウでしか作れません シャルドネ 、 ピノ・ムニエ または ピノ・ノワール 。

最初の方法は2つあります ブレンドロゼ またはブレンドシャンパンと2番目は 出血ロゼ または浸軟シャンパン。

ロゼシャンパン

生産地域 :フランス、シャンパーニュ

使用したブドウ :シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

2つの方法ブレンドロゼ またはブレンドピンクシャンパンと 出血ロゼ または浸軟したピンクのシャンパン

典型的な味 :ロゼシャンパーニュは、白いものよりも果実味が強く、繊細なイチゴから濃厚なクランベリーまで、赤い果実味を放ちます。

最初の方法では、ワインメーカーは、ピノ・ムニエまたはピノ・ノワールのいずれかの、まだ赤のシャンパンワインの最大15%を、それ以外の場合は白ワインに追加します。



2番目の方法は、ブドウのマストをほんの数時間皮膚に接触させることです。皮はワインに色を与えるだけでなく、いくつかの風味と芳香も与えます。この方法では、濃いピンク色とより強いフレーバープロファイルを持つワインが生産されることがよくあります。

お祝いでも、週末がようやくロゼシャンパンを手に入れることに興奮しているときでも。ここに私たちの推奨される発見のいくつかがあります。



シャンパンで使用されるすべてのブドウ、説明

Louis Roederer 2012CristalBrutRosé(シャンパン)$ 558、97ポイント。 何年にもわたって、これは最初の完全にバイオダイナミック農法のクリスタルロゼです。非常に素晴らしい2012年ヴィンテージは、この新しい時代の良い出発点です。シャンパンはちょうどよく、美しく豊かで、ある程度の成熟度を示しながら、黄金の林檎とスパイスのフレーバーからの緊張感とサクサク感もあります。ワインは今飲めるかもしれませんが、その将来は保証されています。有機的およびバイオダイナミック農法。 Maisons Marques&Domaines USA —ロジャー・ボス

シャルル・エドシック2005ロゼ・ミレシメ・ブリュット(シャンパン)$ 150、96ポイント。 淡い色ですが、食感と果実味が豊富なこの素晴らしく成熟したロゼは、70%のピノノワールをブレンドして構成されています。ワインの豊かさと赤い果実の心地よい熟成から生まれる、ナッツのような特徴があります。この非常に素晴らしいシャンパンを今飲んでください。フォリオファインワインパートナー。 -R.V.

ゴセNVブリュットグランロゼ(シャンパン)$ 83、93ポイント。 乾燥に向かって、この淡い色のロゼシャンパーニュも豊富です。赤スグリとさわやかなリンゴのフレーバーに柑橘系の皮が混ざり合って、バランスの取れたワインに仕上がっています。この瓶詰めは飲む準備ができています。ウィルソンダニエルズ株式会社 -R.V.

PhilipponnatNVRoyaleRéserveBrut(シャンパン)$ 67、93ポイント。 このプロデューサーの非ヴィンテージキュヴェはちょうどいいです。バランスが取れており、熟したリンゴと洋ナシのフレーバーに酸味と柑橘系のフレーバーが混ざり合っており、65%のピノノワールのブレンドからミネラルとストラクチャーを与えています。このシャンパンは完全に飲む準備ができています。バンビルワイン商人 -R.V.

VollereauxNVBrutRosédeSaignée(シャンパン)$ 55、93ポイント。 ピノ・ノワールのブドウの皮のストラクチャーが感じられる、繊細な落ち着きのあるワインです。リッチでフルーティーな感じで、重さと真っ赤な果実味を示します。今飲んでください。パームベイインターナショナル。 -R.V.

Billecart-SalmonNVBrutRosé(シャンパン)$ 85、92ポイント。 最も淡いロゼで、これはエレガントで構造化されたワインです。その乾燥度は、上質なリンゴと赤すぐりの果実と強いミネラル感によってバランスが取れています。香りがよく、軽く構造化されたこの上質な瓶詰めは、すぐに飲むことができます。ビレカートサーモンUSA。 -R.V.

アルファワインガイド

HenriotNVRoséBrut(シャンパン)$ 75、92ポイント。 バランスの取れたサクサクした食感の魅力的なレッドフルーツ風味のシャンパン、この瓶詰めはすぐに使えます。そのフルーティーさと投与量の柔らかな食感が相まって、フルーティーさと熟した酸味が詰まっています。今飲んでください。メゾンとドメーヌヘンリオット。 -R.V.

ランソンNVルロゼ(シャンパン)$ 70、92ポイント。 乾燥に向かう剤形で、このシャンパンは新鮮さ、赤い果実、そしてすぐに魅力的な活気を持っています。酸味と軽いタンニンのエッジが瓶詰めの時代を迎えますが、実際には今では美味しいです。 Deutsch Family WineandSpirits。 -R.V.

シャンパンジーパーNVグランブリュットロゼ(シャンパン)$ 79、91ポイント。 この美しくパリッとした淡い色のロゼシャンパーニュは、この生産者からの多くのワインのように、ブレンドにおいてシャルドネの優位性を持っています。スライスしたリンゴと酸味の層でパリッとしたワインの鮮度はちょうどいいです。今飲んでください。インターナショナルセラーズ。 -R.V.

DevauxNVDRoséBrut(シャンパン)$ 80、91ポイント。 熟して赤い果実がいっぱいのこの魅力的なシャンパーニュは、解体する前に5年熟成していました。それはサクサクした果物を丸くして、テクスチャーを埋めました。酸味とフルーティーさは、すぐに飲めるワインを提供する対等なパートナーです。 Seaviewのインポート。 R.V.