最近の開放性は、古いものが再び新しいことを意味します。

「私は旧世界のワインだけを飲む」というワインスノッブの主張に対する最良の回答は、彼または彼女がジョージアンサペラヴィを飲む頻度を尋ねることです。

8000年前にさかのぼるワイン造りの歴史を持つジョージアは、地球上で最も古いワイン生産地域の1つです。 1991年にソビエト連邦が崩壊し、2013年にグルジアワインの輸入に対するロシアの禁輸措置が解除されて以来、この小さな国はそのワインで大きな進歩を遂げてきました。

ジョージア州で最も重要な赤ブドウであり、国の誇りの源であるサペラヴィは、その濃い色の果肉、皮、そして結果として生じるワインのために「染料」または「絵の具」と訳されます。辛口、半甘口、甘酒精強化ワインになっているので、ボトルを購入する前にラベルをよく読んでください。ドライバージョンでは、ブラックベリーとプラムのフレーバー、モカとトリュフのノート、強いタンニンと豊かな酸味を期待してください。

ジョージア州の最高級のドライサペラヴィワインは、ムクザニとナパレウリ地方から来ており、ムクザニワインは米国での存在感があります。これらのサブアペラシオンは、より大きなカヘティ地域内のアラザニ川の反対側にあります。発売の3年前に熟成されたダークフルーツのフレーバーは、スモークとレザーの香りが引き立ちます。

Kindzmarauliワインは、クヴァレリ地方で収穫が遅れたセミスイートワインです。ラベルに「Akhasheni」と書かれている場合、ワインもやや甘くなりますが、Gurdshaani地方産です。ドライサペラヴィの場合は、キンズマラウリマラニ、テリアーニバレー、ジャケリワイン、シャラウリセラーズのボトルを探してください。

最大かつ最も重要なブドウ栽培地域であるカヘティには、国のブドウ園の約3分の2があります。ここでのワイン造りは、粘土のアンフォラであるクヴェヴリでの発酵と熟成を含む、現代と古代の技術の組み合わせです。

最も人気のある白ブドウはルカツィテリですが、ムツヴァネカクリ、キシ、チヌリに出会うこともあります。典型的なルカツィテリは、白桃とパイナップルのフレーバーにフローラルノートと苦いアーモンドのタッチがあります。最高級の白はTsinandaliから来ています。

白ワインを皮で発酵させて製造される琥珀色または「オレンジ」のワインが一般的です。それらはかなり独特のフレーバーを持っていますが、他の多くのジョージアの白は明るい酸味と新鮮なフルーツのフレーバーを保持しています。からボトルを探す 私たちのワイン 、 Vinoterra 、 epurethim 、 Schuchmannワイン そして フェザントの涙 。 —マイクDeSimone

ミシガン州の冬のブドウの木/写真提供：TC Photo、Stockimo、Alamy

ミシガン

「ミトン」は、アイスワイン以上のもので知られるようになっています。

ミシガン州のワイン産業は1930年代にさかのぼり、禁酒法が廃止されました。コンコードブドウの大規模な植栽は、ブドウ栽培の未来のために州を設定し、今日、その4つのアメリカブドウ園（AVA）、フェンビル、ミシガン湖岸、リーラノー半島、オールドミッション半島には121のワイナリーがあります。

ミシガン州のワイン用ブドウの約51％は、ヘビーヒッターのボルドー、ブルゴーニュ、アルザスと同じように、緯​​度45度に位置するリーラノー半島とオールドミッション半島のAVAで栽培されています。ミシガン州の商業ワイナリーは、年間230万ガロン以上を瓶詰めしており、米国のワイン生産量では10位にランクされています。

州の高品質のワイン用ブドウのほとんどは、ミシガン湖から25マイル以内で栽培されています。その湖効果は、冬の雪でブドウの木を保護し、霜害を避けるために春の芽の破壊を遅らせ、成長期を最大4週間延長します。

批評家は、ミシガン州の多様な成果の質をますます称賛しています。ヨーロッパ品種のVitisviniferaの植栽の中で、カベルネフラン、リースリング、メルロー、ピノブランは、土壌や気候とうまく調和し、バランスと優雅さを提供します。 Cayuga、Seyval、Traminetteのようなフランス系アメリカ人のハイブリッド、およびFrontenacのような弾力性のある品種は、品種のワインとブレンドに現れます。

リーラノーとリースリングのL.モービー-注目すべき シャトーグランドトラバース in Old Missionは足場を築き、何十年にもわたって道を開く手助けをしましたが、今では新しい生産者が技術、植栽、マーケティングの革新を推進しています。

で マリのブドウ園 、品種は熱を奪う天蓋（ネラセラ）の下で栽培され、寒い春と涼しい秋の気温を通して成熟することができます。他のワイナリーのような シェイディーレーンセラーズ 、 2ラッドワイナリー そして 不動産 、「赤には寒すぎる」というルールをうまく無視しました。

とはいえ、リースリングは州のコーリングカードであり続け、 ペニンシュラセラーズ 、 ブラックスターファーム そして シャトーグランドトラバース チャージをリードします。毎年7月に2日間のリースリング市イベントがトラバースシティで開催されます。世界中のリースリングプロデューサーとのシンポジウムと「100リースリングの夜」と呼ばれる消費者の試飲会が特徴です。ゲヴュルツトラミネールは州内でますます注目を集めており、全国的に批評家の間で勢いを増しています。 —スーザン・コストルゼワ