料理をしながら楽しむためにボトルを開けることは、キッチンにいることの最良の部分です。それを改善する唯一の方法は、お気に入りのワインをレシピに組み込むことです。最高の食事の伴奏であることに加えて、ワインはまた、ほとんどの料理を締めくくり、バランスをとる、おいしい調味料でもあります。

今週末は、お気に入りのボトルをバストアウトして、飲みながらかき混ぜます。タマネギジャムからマデイラに浸した豚ロース肉まで、ボトルを最大限に活用するための最良のヒントを集めました。そして、ワインが残っている場合（私は正しいですか？）、オープンボトルを最適に保管する方法を説明します。

ワインを使った料理の基本をマスターする

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トマトとスモークハドックの蒸しムール貝

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新しいレシピに残り物のワインを使用する

残りのワインを保存するための5つのヒント