ペースの速いリキュール業界では、スピリッツのブランドが行き来しています。二度目のチャンスを得る人はほとんどいません。ただし、Michter’sは、2番目の行為が最初の行為よりも強力である可能性がある数少ないものの1つです。

この蒸留所では、バーボン、ライ麦、ブレンドされていないアメリカンウイスキーを幅広く生産しており、そのうち3つは過去3年間でワイン愛好家から93ポイント以上を獲得しています。バーテンダーはこのブランドを受け入れており、象徴的なミヒターのボトルは、強力なウイスキーリストを主張するほぼすべてのバーで見つけることができます。

ミヒターの物語は、ペンシルベニア州のブルーマウンテンバレーに豊富なライ麦をウイスキーに変えるために小さな蒸留所が建設された1753年に始まります。物語が進むにつれ、独立戦争が勃発したとき、ジョージワシントン将軍は、バレーフォージでの長く残酷な冬の間、キャンプで身をかがめた部下を強化するためにミヒターのライ麦を購入しました。

残念ながら、多くの中部大西洋岸のライウイスキー生産者と同様に、ミヒターは禁酒法の期間中および廃止後、1989年に破産を宣言するまで何度か手を変えて衰弱しました。

1990年代、現在ミヒター蒸留所の社長であるジョセフマリオッコは、ワイルドターキーの蒸留所であるオースティンニコルズの社長兼最高経営責任者を務めた経験豊富な蒸留所であるリチャード「ディック」ニューマンとチームを組みました。

「どこから再開するかを検討していました」とMagliocco氏は言います。 「ディックは、「ウイスキービジネスに真剣に取り組みたいのなら、ケンタッキーがその場所です」と述べました。それ以来、ミヒターのすべてのドロップはケンタッキーで生産されています。」

このようにして、Maglioccoが素晴らしいウイスキーを作るための「コストを抑えた」アプローチと呼ぶものが始まりました。精神はより低い証拠でバレルされ、ビジネスの観点から実用的であると思われるよりも長い成熟時間を見る。確かに、マスター蒸留所のウィリー・プラットは、ウイスキーを早くリリースすることを断固として拒否したため、彼自身にニックネームDr.Noを付けました。

Blue Martini LoungeGroupのパートナーであるSteveDayは、Maglioccoの情熱をMichterの前進の鍵として挙げています。

「ジョーはアメリカンウイスキーの復活を信じて業界をリードしていました」とデイは言います。

その鋭い歴史の感覚にもかかわらず、ミヒターは楽しみを続けています。ルイビルでは、ウイスキーに対する消費者の需要の高まりに牽引されて、野心的な蒸留所修復プロジェクトが進行中です。

2012年3月、ミヒターはルイビルのダウンタウンにある歴史的なフォートネルソンビルを購入しました。これは1870年代にさかのぼる歴史的な鋳鉄製の建物で、教育ツアーのために一般に公開されている「都市蒸留所」になる予定です。

しかし、「その建物は、私たちが成長するにつれて需要を満たすのに十分ではありません」とMagliocco氏は言います。そのため、近くのShivelyにある2番目の約6エーカーの建物を購入して主要な生産施設にしました。

Maglioccoは次のように要約しています。「私たちの目標は、米国で製造されたウイスキーが、世界中のどこで製造された素晴らしいウイスキーと同等である可能性があることを示すことでした。」

歴史的なアメリカのブランドを維持し、高品質のスピリッツを生産するというこの取り組みが、Michter’sを ワイン愛好家 としての選択 今年の蒸留所 。