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明るくバランスの取れたサイドカーはギアを変える価値があります

まともなバーテンダーなら誰でも、サイドカーを揺さぶる方法を知っています。明るく酸っぱいコニャックベースのドリンクは、クラシックなカクテル正史であり、当然のことです。サイドカーの魅力の典型は、ミクソロジストのサヨラ・ハミドヴァ氏の言葉です。 JIMMY SoHo のニューヨーク市、時代を超越したエレガンスを考慮しています。

「洗練された満足のいくドリンクを求めるカクテル愛好家にとって、人気の選択肢となっています」と彼女は言います。言い換えれば、これは、より頻繁に注文されるものからの休憩を探している人にとっては、より高い選択肢です。マンハッタンまた古風な。さらに、これから始めようとする人にとっては、コニャック、サイドカーは親しみやすい乗り物になります。（私たちがそこで何をしたかわかりますか？）

「それは、複雑コニャックがカクテルにもたらすフルーティーさ」と飲料ディレクターのネイサン・マッカーリー・オニール氏は説明します。トリッシバーアンドレストランニューヨークで。実行も比較的簡単なので、自宅のレパートリーに加える価値のある飲み物です。それについて知っておくべきことはすべてここにあります。

サイドカーとは何ですか?

をバランスよく配合して作られていますブランデー (通常はコニャック)、オレンジリキュールとレモン汁を使用することで、古典的なサイドカーはフランスの起源に傾いています。それらは共存する、サン・バルテルミ・ダンジューで生産される有名なオレンジ風味のトリプルセック。グラン・マルニエ、別のフランスのオレンジ風味のリキュールも許容されます。

ただし、ドリンクの割合については議論の余地がある。によると オックスフォードのスピリッツとカクテルの仲間 、サイドカーミキシングの考え方には主に 2 つの学派があります。1 つ目は 3 つの材料を同量で使用することを要求し、2 つ目はコニャックを 2 対オレンジリキュールとレモン汁を各 1 の割合で使用することを要求します。

サイドカーの名前の由来は？

このサイドカーはおそらくパリで生まれたか、ロンドン第一次世界大戦の終わり頃、当時人気のあったオートバイのアタッチメントにちなんで名付けられました。オリジナルのレシピは、1922 年にロンドンのバーテンダーによる 2 冊の異なるカクテル本で初めて印刷物として登場しました。 カクテル: 混ぜ方 と ハリーのカクテルの混ぜ方 ABC ハリー・マケルホーン著。

その起源は、パリの彼の店で普及したため、マケルホーン自身によるものであると考えられることもあります。ハリーズニューヨークバー、デイル・デグロフは次のように説明しています。 エッセンシャルカクテル: 完璧な飲み物を混ぜる技術 。その伝説によると、サイドカーは、定期的にサイドカーでバーに来る顧客にちなんで名付けられました。

レシピ

サイドカーの作り方

レシピ by ジェイシー・トップス

材料

2オンス VSOP コニャック
1オンスのコアントロー
3/4オンスのレモン汁、絞りたて
レモンツイスト（飾り用）

手順

氷を入れたカクテルシェーカーにコニャック、コアントロー、レモン汁を加えます。冷めるまで約15秒間よく振ります。クープグラスに濾します。レモンピールを添えて飾ります。

よくある質問

サイドカーってどんな味がするの？

サイドカーは、コニャックの豊かな風味と、コアントローとレモン汁の酸味とほのかな甘みのバランスをとります。「オレンジのフレーバーはフルーティーなドリンクのように爽やかですが、それほど甘くはありません」とヘッドバーテンダーのルイス・セラーノ氏は語ります。ベメルマンズバーでカーライルホテルニューヨーク市で。