ワイン愛好家 開いたボトルの最後の数杯を保存するための最良の方法について、編集者や他のワイン専門家に投票しました。

それを正しく再コルクする

ワインを保存するための最初のルールは、コルクを正しく交換することです。 「きれいな」面はボトルに収まりやすいように見えるかもしれませんが、抵抗してください。汚れた面はすでにワインにさらされており、美味しかったです。その「きれいな」面はそれほどきれいではないかもしれません、そしてそれはあなたが1日か2日で飲むことを計画しているものを汚す可能性があります。

ハーフボトルを使用する

空気がワインを平らにし、風味と香りを減らします。空気への暴露を最小限に抑えるために、漏斗を使用して残りのワインをスクリューキャップのハーフボトルに注ぎます。上部に少し空気があっても、通常のボトルよりもはるかに少ないです。

冷蔵する

人々がそれを取り戻した後、どれほど頻繁に残りのワインをカウンターに置いておくかは驚くべきことです。食べ物ではそうしないので、ワインではそうしないでください。涼しい気温では、露出したワインの分解を止めることはできませんが、プロセスが大幅に遅くなる可能性があります。

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それを「開かない」

高級ボトルをポップすることが水曜日と呼ばれるものである場合（またはセラーでそれらの宝石を味わうのが痒い場合）、それはコラビンの時間かもしれません。うさぎのオープナーによく似たこの装置は、コルクに針を刺し、ボトルにアルゴンガスを充填します。必要なものを注ぎ、針を外すとコルクが自然に密閉されます。多くのレストランがグラスで一流のワインを販売するためにそれを使用しています。他にもあります ワイン保存オプション 、 同じように。

それを終わらせて

ほら、通常の750mlのボトルにはおよそ5杯のワインが入っています。あなたとあなたがそれぞれ2杯のグラスを持っていて、最後のグラスを分割した場合、すべてまともなサイズの夕食を食べている間、それは悪くありません。実際、最近の研究によると、1日1〜3杯で心臓の健康が改善する可能性があります。