最近ではアンソニー・ボーディンを含む多くのカクテルファンが、サンフランシスコの楽しいドリンクのメッカであるLiPoカクテルラウンジで提供される世界的に有名なマイタイのコードを解読しようとしましたが失敗しました。

はい、多くのマイタイと同様に、Li Po’sには、バカルディ151の健康的な注ぎを含む、明るいラム酒と暗いラム酒があります。ライムジュースとパイナップルジュースです。しかし、にやにや笑いや母親のスタッフが単に「中国のリキュール」と呼ぶ最終的な成分は、これまで謎のままです。

ありがたいことに、他のバーテンダーは、カクテルに含まれる中国のハーブやスパイスについてそれほど口を閉ざしておらず、2月10日の旧正月に間に合うように飲み物の詳細を自由に明かしています。

「中国の美食からインスピレーションを得ることで、ミクソロジストはバランスの取れた飲み物を作ることができながら、味覚に挑戦することができます」と、バーテンダーの責任者であるロブ・ドヴォルチクは言います。 トンプソントロントルーフトップラウンジ 。そこで、錬金術師は、リレとシーバスリーガル、フェンネル、クローブ、シナモン、そして熱い花椒フレークと白胡椒の口がチクチクするダッシュを特徴とする中国の5スパイスカクテルを提供しています。

バンクーバーの キーファーバー 夏のメニューには、バーボン、赤スグリのユンジシロップ、レモン、ハウスビターズを使った、素朴でありながらさわやかなドリンク、Clarified PassionSourが含まれていました。今シーズン、吸収者は、ウォッカ、グレープフルーツジュース、生姜シロップの調合品であるウェンクスを、赤い高麗人参のチンキでトッピングして選ぶことができます。

同様に、 薬局 ニューヨーク市では、キュウリ、ウォッカ、いわゆる「地元のチャイナタウン媚薬」の超軽量ミックスであるディールクローザー（上の写真）を提供しており、チャイナタウンの市場やベンダーの恵みから選別されています。

では、ホームミクソロジストはどのようにして旧正月のトレンドに取り組むことができるのでしょうか。

「私たち全員が中国のダングイルートやモリンダルートに簡単にアクセスできるわけではありません」と、バーテンダーのリードであるロブフロイドは言います。 バザール ビバリーヒルズで。 「ハーブにインスパイアされた簡単なカクテルは、バーボンに高麗人参のお茶と柚子ジュースと蜂蜜を入れたチャイナドールです。

「高麗人参は自然なアッパーです」とフロイドは言います。 「つまり、基本的には、化学物質を使用せずに、レッドブルに相当する6、000年前のものを手に入れることになります。」