イタリアを祝う：出版社からの手紙

太陽で甘くされた果物のその小さな球であるブドウは、国の素晴らしい語り手です。文明の最初の動揺以来、人々、歴史、文化がブドウの木に接ぎ木されてきたイタリアほど、その物語が説得力のあるものはありません。

イタリアのブドウの生物多様性と遺伝的遺産は比類のないものです。 45番目から38番目の平行線にまたがる細長い半島は、農業の潜在的な可能性を秘めています。古代人はそれを地中海の交易路に便利に位置する巨大な保育園と見なし、エノトリア、または「ワインの国」と呼んでいました。それらは茎の挿し木ではなく種子によって繁殖したため、孤立したポケットにはすぐに新しいブドウが植えられました。

イタリアは今日、350の商業的に栽培された品種と、まだカタログ化されるのを待っている3,000の在来種のブドウを数えています。ラテンの作家プリニウス・ザ・エルダーはかつて、イタリアにはビーチの砂粒よりも多くの種類のワイン用ブドウがあると述べました。

真の魔法は、イタリアワインが国の文化と非常に密接に関連しているという事実にあります。特に美味しい郷土料理を楽しんだり、ロマンチックな丘の上の景色を訪れたり、自発的なトラットリアに参加したり、一緒に歌ったりする場合でも、ワインは常に体験の一部です。

ワイン愛好家 のイタリアの報道は、ワイン批評以上のものを目指しています。私たちの使命は、ブドウの物語を通して、イタリアの創造性、うらやましいライフスタイル、情熱的な人々、肉体的な美しさを伝えることです。この特別版は、この目標を達成するためのこれまでで最も野心的な取り組みを表しています。私たちが愛する国を定義するのは、ベリーの伝記です。

のイタリア号 ワイン愛好家 は、世界で最も重要なワイン産地に関する一連の今後の出版物の最初のものです。しかし、私たちがこの注目すべき国から始めたという事実は、決して偶然ではありません。

私たちは、イタリアワインが黄金時代を迎えようとしているという考えに固く決意しています。その印象的な勢いは、vinoitalianoが何千マイルも離れた場所にいる消費者との直接的な感情的なつながりによって推進されています。確かに、他の国はより一貫性のある、または主流のワインスタイルを誇っています。しかし、イタリアワインは個性を放ち、これが最大の競争上の優位性です。

この特集号は、毎年何千ものワインをレビューすることを私たちに信頼し、そのブドウ園とセラーをとても優雅に見せてくれたイタリアのワインコミュニティに捧げられています。私たちは、イタリアに支局と常勤の特派員がいる唯一のアメリカのワイン出版物であることを非常に誇りに思っています。これらのページにあるおいしいレシピのほとんどを提供してくれたComitatoGrandi Cru d’Italiaの130人のプロデューサーに特に感謝します。何よりも、お読みいただければ幸いです。

皆様、心より感謝申し上げます。