新しいワイン産地の開発を計画することはエキサイティングです。その地域が今や世界クラスのワインを製造し、そうすることへの嘲笑と疑いの両方に逆らったとき、さらにそうです。はい、私は英国のスパークリングワインについて話しています。

エントリーは主にイギリス南部のケント、サセックス、ハンプシャーの郡からのものですが、ウェストカントリーのドーセットとコーンウォールの郡からも寄せられています。涼しくて穏やかな気候は、伝統的な方法で作られた、さわやかでありながら表現力豊かなスパークリングワインを目的としたブドウの栽培に適しています。ほとんどの周辺気候と同様に、春の霜、開花中の悪天候、雨や雹はすべて収量に深刻な影響を与える可能性がありますが、物事がうまくいくと、果実は手付かずで正確です。

提出されたワインの大部分は、シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエなどの伝統的なスパークリングブドウの品種に基づいています。ワシの目は、シャルドネがクールブリタニアで達成できることの証であるブランドゥブランのいくつかの例を発見するでしょう。イングリッシュ・ピノ・ノワールの活気は、ロゼほど明白ではありません。

スパークリングワインを作ることは、始めたばかりの人にとって特に資本集約的なビジネスです。新しいブドウの木が実を結ぶまでには少なくとも3年から5年かかり、その後、ワインがリリースされて販売されるまでには、さらに何年も瓶の中で熟成する必要があります。したがって、ほとんどのエステートは、ヴィンテージの生産全体を瓶詰めする以外に選択肢がなく、通常はヴィンテージ以外のブレンドに深みと一貫性の両方を与えるリザーブワインを抑えることを許可していません。

これはゆっくりと変化しています。したがって、ここでの摂取量の大部分を占めるヴィンテージ年代のワインは、その年の真の表現です。ほとんどのワインは、かなりの時間を粕に費やしており、自己消化の深みがあり、活発な英国の酸味を抑えるのに役立ちます。これらの真の特徴です。ワイン。このセプタードアイルからの高級なフィズで、友達や自分を驚かせましょう。

40ドル未満のシャンパン10本

お勧めのイングリッシュスパークリングワイン

白の白

ガスボーンエステート2013ブランデブラン（イギリス）$ 80、94ポイント 。抑制されているが純粋なレモンの香りが鼻を構成し、ピリッとした熱意とジューシーな肉の両方を示唆しています。小さな泡の微妙なムースと自己消化の響き渡る背景は、この新鮮さのすべてに対抗し、きらめくレモンのようなクリーミーな活発さで五感を覆います。その明るいレモンの芯は、口蓋に永続的な印象を残します。純度、細身、優雅さがその特徴です。素敵な今、このワインは優雅に熟成します。 2017〜2025年を飲みます。 Broadbent Selections、Inc。

Hoffmann＆Rathbone 2011 Blanc de Blancs（イングランド）$ 56、94ポイント 。ブロッサムハニーのタッチが、タルトでありながら熟したリンゴの香りを豊かにします。味わいでは、蜂蜜のタッチがレモンのような黄金のショートブレッドに変わり、タルトアップルのノートに新鮮で熟したレモンが加わります。何千もの小さなピン刺しの泡がクリーミーでエレガントなムースになります。蜂蜜のような自己消化の豊かさと明るく純粋な柑橘類のコントラストは喜びです。このワインはエキサイティングでエレガントで、まろやかで豊かなコアにあなたを引き付けます。仕上げの純度は明るく長いです。プリムローズファインワイン。

ボルニーワインエステート2014ブランデブランブリュット（イングランド）$ 50、92ポイント 。食欲をそそるレモンのヒントが彼ら自身を知らせる前でさえ、湿った石のタッチが鼻に届きます。このワインは控えめでフレッシュでレモンと輝きがあります。味わいはより深みとクリーミーな自己消化の根拠を追加しますが、それは全体を通して細く、しなやかでさわやかなままです。細かい泡が明るい味をいたるところに分散させます。持続的な仕上がりは純粋です。つる通りの輸入。

キモい

ウィストンエステートワイナリー2013キュヴェブリュット（イングランド）$ 40、94ポイント 。ブリオッシュのトーストのタッチが、熟した赤と黄リンゴの香りをつなぎます。味わいはその自己消化の豊かさをさらに持っており、タルトの赤いリンゴと熟したレモンのノートの両方を接地します。上質でクリーミーなムースはフルーツのフレッシュさを際立たせ、土っぽく、トーストで豊かな背景が魅力的に輝きます。この調和のとれた複雑な線香花火は、美しい開発と手付かずの新鮮さを専攻しています。素敵な今、さらに発展することは確実です。 2017〜2025年を飲みます。 K＆Lワイン商人。

チャペルダウンNVブリュット（イングランド）$ 40、92ポイント 。ゴールデンピアメインリンゴの最も純粋な概念は、鼻を魅了し、同等の意味で果実味とまろやかさを約束します。極上のクリーミーなムースの味わいはがっかりしません。クリーミーでリッチな自己消化と熟した黄色いリンゴが、風味と深みに満ちたエレガントで寛大で明るい中味を作り出します。それは調和がとれていて、新鮮さと豊かさの交差点を完璧に打ち、長く終わります。 ABCK Corp.

ガスボーンエステート2013ブリュットリザーブ（イングランド）$ 60、93ポイント 。熟したアマルフィレモンとグラニースミスのノートに溶け込む前に、アプリコットのたっぷりと熟したタッチが浮かんでいます。明るさと光がこのワインの核心にあるようです。ムースはあふれんばかりで、フレーバーは活発で緊急です。微妙な自己消化は、前景のすべての活気に満ちたフルーティーなアクションに穏やかな背景を提供します。バランスは調和していて、フレーバーは活発でフルーティーで純粋です。長持ちするフィニッシュは真剣さを伝えます。素敵な今、ワインはボトルの年齢とともに進化します。 2017〜2022年を飲みます。 Broadbent Selections、Inc。

バラ

NyetimberNVRosé（イングランド）$ 65、94ポイント 。赤いリンゴの純粋なノートがグラスから浮かび上がり、新鮮さ、タルトの活発さ、まろやかな果実味を約束します。ショートブレッドのヒントは、体と寛大さを伝えます。これらすべてが、ローズヒップティザンの芳香のあるリフトを持つ丸みを帯びた味わいにまとめられています。まろやかな自己消化は、中央の新鮮さに寛大な背景を与えます。食欲をそそる酸味のある赤いリンゴのノートの中で、赤いベリーの果実が点滅します。丸みを帯びたコンパクトなパッケージで、フレッシュさをより高くエレガントな面に取り入れ、魅力的な塩味で仕上げます。素敵な今、それは確実に発展します。 2017〜2027年を飲みます。ヴァルキリーセレクションズ。

ウィストンエステートワイナリー2014ロゼ（イングランド）$ 44、94ポイント 。刺激的な赤スグリの香りが鼻に響きます。活気のあるフィズがレモンやピンクグレープフルーツの熱意と混ざり合う味わいで、より強烈になります。このワインは生き生きとしていてフレッシュですが、あふれんばかりの表面は、すべてのタルトでさわやかなベリーの果実に完璧な背景を提供する微妙な自己消化のしっかりとした張り詰めた構造によって支えられています。それは1つのきちんとした、きちんとしたパッケージで新鮮さ、喜びと活気を提供します。素敵な今、それは発展します。 2017〜2025年を飲みます。 K＆Lワイン商人。

Exton ParkVineyardNVRosé（イングランド）$ 43、93ポイント 。タルトレッドカラントの概念が鼻に響き、白胡椒のおいしいエッジがあなたを引き込みます。同じ胡椒が口蓋を誘惑し、フレッシュでタルトベリーとレモンの純粋さをほっそりしたが印象的な味わいにフレーミングします。しっかりとしたストラクチャーは、このスパイシーでエネルギッシュで爽快な小さな数を魅力的にします。上質なムースには、躍動感と優雅さがあります。ピュアで長く仕上がります。プリムローズファインワイン。

ハッシュヒースエステート2013バルフォーブリュットロゼ（イングランド）$ 45、92ポイント 。ブロッサムハニー、メロンのタッチ、フレッシュで香りのよいレッドアップルフルーツが食欲をそそる香りを生み出します。味わいには、これらの魅力的なフレーバーが、スポンジケーキの寛大で丸みを帯びた概念によって結合されています。フィニッシュに向けて、明るいレモンの純粋なフレッシュさが引き継がれ、細かい泡がフルーツとクリーミーさを提供します。バランスの取れた食欲をそそるロゼで、持続的で美しく酵母のような仕上がりです。つる通りの輸入