経験値

マグパイやジャーナリストは、光沢のあるものに惹かれます。

私たちの作家にとって、それはワイン、ビール、スピリッツの世界で何が新しく、何が違うのかを常に探求することを意味します。それがバイラルになる前に、それは次の地下の傾向を一時停止することを意味します。そして、それは私たちが将来飲む方法を変えるであろう新しい顔を見つけることを意味します。

最新かつ最高のものを求めて急いで見落とされがちなのは、昨日のパイオニアであり、私たちを作ったであろう人々です。トップ40アンダー40リスト — 20年、30年、または40年前に行っていましたか。多くの場合、これらの人々はまだ彼らが愛するビジネスに積極的に関わっています。

彼らは干ばつからエルニーニョ、そしてまた戻ってくるまで、すべてを見るのに十分長い間存在してきました。ロゼが死んでいることから、ピンクのものに対する現在の怒りまで。そして、彼らは食事のトレンドが一巡するのを見てきました。

1976年にレイヴンズウッドを設立したワインメーカーのジョエル・ピーターソンはその良い例です。彼は2001年にコンステレーションブランズに事業を売却し、息子のモーガントウェインピーターソンは 2013年の最初のトップ40アンダー40リスト、ピーターソンはブランドのトップクラスの単一ブドウ園ジンファンデルを作り続けています。

RidgeVineyardsのPaulDraperは、素晴らしいワインを生産してきたさらに長い実績があります。サンタクルス山脈の注目に値するモンテベロヴィンヤードと協力して、彼は40年以上にわたってカベルネソーヴィニヨンの一貫した抑制されたスタイルを設定しました。

サンタバーバラの南下にあるリチャードサンフォードは、現在はスタとして知られている地域にピノノワールを最初に植えました。リタヒルズAVA。約45年後、サンフォードの最新のワイナリーベンチャーであるアルマローザ（2005年に設立）は、彼の以前の努力に基づいています。

これら3つはすべて生産者ですが、ワインの世界の他のセクターを見落とさないでください。 RobertKacherやPeterWeygandtのようなベテランの輸入業者は、飲む価値のあるワインを求めて世界中を探索しています。マスターソムリエのロジャーダゴーンは今でもトックビルのフロアで働いていますが、次世代のソムリエを指導しています。

これらのベテランは誰も奪うことができない何かを持っており、私たちは皆彼らの経験から利益を得ることができます。