最近、ウイスキー愛好家は、バーボンとシングルモルトスコッチの供給の減少についての見出しで溢れています。慌てる必要はありません。これまで以上に多くの、そしてより優れたライウイスキーが入手可能です。

ライウイスキーは明らかにカムバックを楽しんでいます。米国蒸留酒評議会（DISCUS）によると、2009年以降、ライウイスキーの売上高は500％以上急増し、2014年には50万件を超えました。年間小売売上高は合計約3億ドルです。その多くは、カクテルにシズルとスパイスを加えるための精神（本質的には、少なくとも51％のライ麦で作られたウイスキー）を受け入れるバーテンダーによって推進されてきました。

幸いなことに、その需要を満たすためにライ麦の供給も急増しています。

DISCUSのチーフエコノミストであるDavidOzgoは、次のように述べています。 「2014年までに100を超えるブランドが存在し、その数が物語を物語っています。アメリカンウイスキーのカテゴリー全体のわずかなシェアを占めていますが、その成長は急上昇しています。」

2009年以降、ライウイスキーの売り上げは500％以上急増し、2014年には50万ケースを超えました。

今月のラインナップには、おなじみの名前がたくさんあるほか、新しいプロデューサーや瓶詰めも多数含まれています。また、このカテゴリには十分な範囲があります。

手始めに、蒸留酒製造業者は、遺産の穀物を含むさまざまなライ麦品種を実験しています。ハズレット、マーセド、およびアブルッツィは、呼び出された特定のライ麦品種の1つでした。

一方、革新的な技術は、驚くほど繊細なフローラルノートを備えた「デザートエイジング」ライウイスキーから、ワイン樽仕上げのライウイスキーまで多岐にわたります。 ハイウェスト それはあなたの次のマンハッタンで有利なスタートを与えます。ますます多くのライ麦が樽の強さで瓶詰めされ、驚くほど高い証拠を備えています。

たくさんの素晴らしいウイスキーから選ぶことができます。ライ麦はあなたのグラスに何が入っていますか？人気のツイッターハッシュタグが尋ねるように、＃RyeNot？

WhistlePig 15 Year Rye（USA WhistlePig、Shoreham、VT）$ 200、97ポイント。 この非常に複雑なシッパーは、キャラメルとバニラで始まり、丸みを帯びたドライフルーツ、シェリー、アーモンドで響き渡り、長く穏やかなベーキングスパイスのフィニッシュになります。カナダ産の100％ライ麦で作られており、バーモントオークから作られた樽で仕上げられ、バーモントで瓶詰めされています。

High West Yippee Ki-Yay（USA High West Distillery、Park City、UT）$ 65、96ポイント。 ワイン愛好家への注意：カウボーイのラベルが付いたこのファブ瓶詰めは、以前はベルモットとシラーを保持していた2つのワイン樽で仕上げられたストレートライウイスキーのブレンドで作られています。その結果、深みのある濃い琥珀色と驚くほど濃縮されたフレーバープロファイルが得られます。キャラメル、タフィー、エスプレッソの温かい層、革への乾燥、ピリッとしたオレンジの皮とスパイスを探してください。マンハッタンや甘いベルモットを含む飲み物を飲むか混ぜます。

ジョージディッケルライウイスキー（米国ディアジオ北米、ニューヨーク、ニューヨーク）$ 25、95ポイント。 ライ麦のスペクトルのより滑らかで甘い側面で、このウイスキーはバニラとオークを混ぜ合わせた抑制された香りと、葉巻のラッパー、革、タフィー、ココアと響き渡る贅沢で大胆なフレーバーを提供します。長いフィニッシュは、オールスパイスとクローブが特徴の、つかの間のカットアップルのフレッシュさによって元気づけられます。カクテルにやさしい。インディアナ製、コネチカットで瓶詰め。 ベストバイ。

リッテンハウスストレートライボトルインボンド（USA Heaven Hill Distillery、ケンタッキー州バーズタウン）$ 25、95ポイント。 カクテルを混ぜるのに多目的な必需品で、心地よいバニラ、メープル、そしてドライチェリーのヒントを探してください。フィニッシュは長く乾燥しており、ベーキングスパイスのノートがたっぷり。 ベストバイ。

Bulleit Rye（USA Diageo North America、New York、NY）$ 28、93ポイント。 マンハッタンやその他のカクテルに最適なこの95％ライ麦は、バニラ、クレームブリュレ、そして乾燥したシナモンアクセントのフィニッシュに一瞬の柑橘系の香りが混ざったモルティプロファイルを持っています。 ベストバイ。

サゼラックストレートライウイスキー（米国サゼラック社、ケンタッキー州フランクフォート）$ 27、93ポイント。 大胆なキャラメルとバニラの香りが魅力です。ジューシーなアロマにもかかわらず、味わいは活発で比較的ドライで、前にバニラとオークがあり、フィニッシュではナツメグ、アーモンド、バニラ、ビターオレンジに丸みを帯びています。同名のサゼラックを含む、カクテルに多目的に使用できます。 ベストバイ。

ターリーミルキャスクストレングスシングルバレルライウイスキー（USA KGBスピリッツ、ニューメキシコ州アルカルデ）$ 90、93ポイント。 6年熟成したこの珍しい「ウエスタンウイスキー」は、濃厚なバニラとブラウンシュガーの香りがします。大胆な味わいが口蓋で爆発します：たくさんのバニラがオレンジの皮とスパイスケーキに変形します。樽の強さなので、味わいを薄めるとしっかりと持ちこたえ、大胆な味わいとバニラの余韻が残ります。

Kovalシングルバレルライウイスキー（USA Koval Distillery、イリノイ州シカゴ）$ 50、91ポイント。 磨かれた金、このライ麦はバニラとココナッツの香りがあります。ほのかな甘みが口蓋に現れ、ココナッツとアーモンドの最初のノートがあり、フィニッシュは穏やかにスパイスが効いて乾燥しています。この認定オーガニックウイスキーは、カクテルに多目的に使用できます。

Hochstadter’s Vatted Straight Rye Whisky（USA The Hochstadter Co.、Philadelphia、PA）$ 35、90ポイント。 甘い香りがピーカンパイとオレンジピールを思わせます。味わいはドライで大胆で、非常にフルーティーな特徴があり、赤い果実、オレンジの皮、バニラを示唆しています。希釈は心地よいナッツ感を引き出し、アルコールのかみ傷を心地よい温かい感覚に戻します。 4歳から15歳までの米国とカナダ産の5本のストレートライウイスキーをブレンドして作られています。

リデンプションライ（USA Deutsch Family Wine＆Spirits、ニューヨーク州ホワイトプレーンズ）$ 29、90ポイント。 これは光沢のあるゴールドの色で、甘いバニラアーモンドの香りと、オーク、バニラ、アーモンドを連想させる大胆で丸みのあるフレーバーがあります。フィニッシュは少し熱く、シナモンとオレンジのピールノートがそれを締めくくっています。インディアナ製、ケンタッキー州で瓶詰め。 ベストバイ。