チロエ群島 チリ人 パタゴニアは神秘主義、自然の美しさ、素晴らしい牡蠣で有名ですが、チュブの風の強い平地は アルゼンチン パタゴニアは、主に鉱業と羊で知られています。

これで、両方のリストにワインを追加できます。

赤道の南の緯度42.6度と45.6度にそれぞれ位置し（ニュージーランドの南の島の真ん中に平行）、駆け出しのワインプロジェクトが 山 チロエとアレハンドロブルゲローニの アビネアグループ チュブで。それらは南アメリカでのブドウ栽培とワイン生産の新しい南のフロンティアを示しています。

これらのプロジェクトは、本質的にリスクが高く実験的なものであり、チリでの先駆的な深南部ベンチャーに続いて、 アキタニアヴィンヤード 、 シルバハウス 、 ビーニャサンペドロ そして ミゲルトーレスチリ 、およびその他のアルゼンチンのリオネグロ。

これらのオーストラルワインプロジェクトを際立たせているのは、雨、霜、強風が降り注ぐ可能性があることを考えると、はるか南で栽培されるものは何も保証されていないということです。過去数年間、地球温暖化と干ばつの影響がアンデスの両側を襲ってきたとしても、私たちは極端なワイン生産国について話している。

そして、これらのテロワールハンターからのワインはそれを示しています。主に次のような実績のある涼しい気候のブドウから作られています シャルドネ 、 ピノ・ノワール そして ソーヴィニヨンブラン 、一般的に、南アメリカの南フリンジからのワインは、「寒い条件」を叫ぶアロマとフレーバーで、とげのあるところまで新鮮です。

以下は、南米のワインにとって「南」が何を意味するかをまとめて再定義している6つのプロジェクトの概要です。

ジャイマ火山を背景に、ビーニャアキタニアのソルデソルワインを生産するホテル/写真提供：ビーニャアキタニア

アキタニアヴィンヤード

ViñaAquitaniaを生産する不動産は絶賛されています ソルデソルシャルドネ マラコと呼ばれ、アラウカニア北部のマジェコ渓谷の一部であるトライグエンの近くにあります。

もともと、このスペースは穀物の栽培に使用されていましたが、アキタニアの共同創設者であるフェリペデソルミニハックは、義父に土地の一部を涼しい気候のブドウに使用するよう説得しました。これは1993年のことで、チリのワイナリーはあえてこれほど南に植えることはありませんでした。

マラコ（南緯38度）で、特に早熟のシャルドネで成功を収めたアキタニアは、2009年に、100エーカーの隣接する区画を取得し、ピノノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランをラエスペランサのブドウ園に植えました。マラコとラエスペランサは合わせて、55エーカーのシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノノワールを所有しています。

すべてのソルデソルワインは、サンティアゴ郊外のアキタニアのワイナリーで作られています。フェリペの息子、エドゥアルドデソルミニハックによると、ブドウは夜に北にトラックで運ばれ、約10時間の旅になります。多くのチリ南部のワインプロジェクトと同様に、先住民のマプチェ族の子孫がトライグエンでのすべての作業を担当しています。

マリオ・パブロ・シルバ、ラゴ・ランコのカサ・シルバの5代目オーナー/写真提供：カサ・シルバ

シルバハウス

シルバ家が購入したとき フトロノエステート 2004年にチリのLagoRanco（Lake Ranco）のほとりで、ポロポニーと牛を飼育することが目的でした。

「北パタゴニア湖水地方は、原生林と野生の動植物に満ちた場所です」と、強烈なカルメネールで知られるコルチャグアバレーに本拠を置くワイナリーの5代目オーナーであるマリオパブロシルバは言います。 「私たちはその美しさをすべて楽しむ場所が欲しかったのです。そこに着くと、この地域で初めてのワインを作るためにブドウ園を植えることを考え始めました。」

2006年、シルバスは約5エーカーのソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ピノノワールを植えました。それ以来、彼らは現在リースリングを含む湖畔のブドウ園を約35エーカーに拡大しました。ワインは新しく造られたオーストラル地方の宗派を運び、範囲は伝統的な方法のスパークリングワインを含みます。

南緯40.3度に位置するフトロノエステートは、カサシルバがワインを製造しているコルチャグアのロスリングスセクションから車で約8時間です。シルバは、大きな湖がテロワールの鍵であると言います。

「それは緩衝剤として働き、温度を調節します」とシルバは言います。 「ブドウの木は北北西に面した丘の中腹に植えられました。それは最高の日光への露出を提供し、霜の問題を回避することを可能にする特別な微気候を作り出します。また、この地域の風の強い条件は、成熟期のブドウの木の健康を維持するのに役立ちます。」

ブドウ園の傾向は、アンデス山脈南部のマプチェ族である先住民族のウイジチェ族です。

「私たちのブドウ園のマネージャーは、私たちが不動産を購入して以来私たちと一緒にいるカップルの息子である若い[ウイジチェ]人です」とシルバは言います。

ピノノワールのブドウ園にあるブチャフエイコのマプチェコミュニティのメンバー、ビーニャサンペドロとの合弁事業の一部/写真提供：ビーニャサンペドロ

セントピーター

ザ・ ブチャフエイコプロジェクト アラウカニア北部（南緯38度）のプエン村にある、前例のない官民のピノノワール合弁事業です。これは、チリの大手ワイン​​会社とのコラボレーションの輝かしい例です。 ビーニャサンペドロ 、および先住民のマプチェ族コミュニティ。

2015年、サンペドロはブチャフエイコのマプチェコミュニティの指導者たちにワインプロジェクトで協力するよう働きかけました。当初、地元の人々は会社の意図を信用せずに辞退しました。彼らはまた、ブドウ園の植え付けと管理の経験もありませんでした。サンペドロは固執し、このコンセプトは人々に誇りだけでなく新しい収入源を与えるだろうと説明しました。

サンペドロは最終的に続行の承認を得た後、太平洋の海岸線から約25マイル内陸にあるピノノワールのブドウの木の植え付けと維持のあらゆる側面に資金を提供するために、0％の利子で10年間のローンを提供しました。この地域は、チリの沿岸山脈の一部であるコルディジェラデナウエルブタとして知られています。

「私たちはコミュニティと協力して、ブドウの木を育てて収穫する方法を教えてきました」と、CarolinaGotuzzoの広報担当者は言います。 VSPT 、サンペドロの親会社。 「地元の生産者は、サンペドロから継続的なトレーニングと技術支援を受けています[そして彼らの作物の支払いも]。今日、[約37エーカー]が植えられ、2020年の初めに、タユ1865ピノノワールマジェコバレーと呼ばれる最初のワインをリリースします。」

Viviana Navarrete、チーフワインメーカー ブドウ園レイダ 、VSPTの一部であり、ワイン製造の責任者であり、 ViñaTarapacá ピュレンの北約375マイルのマイポバレーにあります。

Aurelio Montes Sr.、チロエ島にシャルドネを植える、群島で最初のブドウの木/写真提供：Montes Wines

山

アウレリオモンテス チリが30年にわたって世界クラスのワイン生産者として注目を集めるようになった背景には、ワインメーカー以外にも多くの要素があります。彼はヘリコプターと小型飛行機のパイロットであり、チリ海軍の将校であり、熱心な船員でもあります。何十年もの間、彼のヨットの船長としての彼のお気に入りの場所は、同じ名前の群島の主要な陸地であるチロエ島とその周辺でした。

鮮やかな色の家と美味しいシーフード、特にカキで知られるチロエは、南緯42.6度で湿りすぎて寒すぎると考えられていたため、ブドウの木が植えられたことはありません。

モンテスと彼の息子、アウレリオモンテスデルカンポに入ります。一緒に、彼らはこれらの神秘的な島で最初のワインを生産しようとしています。そして、それは挑戦であることが証明されています。

ウコバレーのワインの変容

モンテスデルカンポによると、父と息子は5エーカーの ピノ・グリ 、 ゲヴュルツトラミネール 、 アルバリーニョ 、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノノワール。2018年のメチュケ島の小さな島。

「1年後、私たちは多くのことを学んだと言えます」と彼は言います。 「私たちの大きな問題は、雨や寒さではありません。」彼は、フンボルト海流が蔓延しているため、保護されたチロエでは、北に650マイル離れたバルパライソよりも太平洋の気温が摂氏2度高いと述べています。 「それでも、ブドウを成熟させるにはさらに暑い天気が必要なようです。」

母なる自然が完全に順守していないため、モンテスチームはブドウ園の温度を上げるためのいくつかのトリックを発明しました。丸みを帯びた方法と同様 小石 （岩）フランスのコート・デュ・ローヌやシャトーヌフ・デュ・パプ、アウレリオスなどのブドウの木に熱を反射します 積み上げられた貝殻 ブドウの木の根元で、気まぐれな太陽からより多くの暖かさを生み出します。

「私たちは2020年の収穫に非常に興奮しています」とモンテスデルカンポは言います。 「そこからワインを買いたいのです。」

オソルノでミゲルトーレスチリのブドウを提供するブドウの木/写真提供：ミゲルトーレスチリ

ミゲルトーレスチリ

ザ・ 2018コルディリェラソーヴィニヨンブラン ミゲル・トーレス・チリ（MTC）がオソルノ（南緯40.6度、太平洋から約40マイル）の契約ブドウ園から製造していることは、植物の香りと風味が不足していることで際立っています。しかし、最近MTCのヘッドワインメーカーに任命されたエドゥアルドジョーダンは驚かなかった。

「ここ数年、チリの中央南部の雨は減少しており、初熟期の気温の上昇にも気づきました」と彼は言います。 「昨シーズンは、例年よりも雨が60％少なくなりました。この過去の冬、私たちは同じマイナス60％のレベルでした。この水不足は南部地域にチャンスを生み出しました。

「オソルノのような場所にブドウ園があるとは考えられなかった場所で、気温が高くなり、雨量が減ったことで、良好な熟度を達成し、真菌のリスクを軽減することができました」と彼は言います。

パタゴニアへの玄関口でワインを作ることは先駆的な努力であり、MTCはこの地形を収穫しようとしている数少ない生産者の1つです。ジョーダンは、モンテスのチロエプロジェクトだけがオソルノより南に位置していると述べました。

「コジャイケ（南緯45度）の土地も購入しました」と彼は言います。 「私たちはそこに最初のブドウの木を植えて、それらが成長して成長できるかどうかを評価しました。しかし、これは将来のためのプロジェクトです。」

現在のところ、コルディリェラソーヴィニヨンブランと2年後にリリースされる伝統的な方法のスパークリングワインは、かつては比喩的かつ文字通りダウンしていたものが増加している変化するワインの世界に対するMTCの対応です。

オトロニアのブドウ園の雪に覆われた列/写真提供：オトロニア

オトロニア

弾けた後に凍る赤ちゃんのつぼみ、時速65マイルで吠える風、そしてどこの真ん中にもない場所の組み合わせは、ほとんどのワイン生産者に「この場所は私たちには向いていません」と言わせるでしょう。

しかし、あなたが石油王であり、世界的なワイン醸造業者である場合 アレクサンダーブルゲロニ 、そしてあなたが主に石油探査に使用されるパタゴニアの土地の巨大な帯を所有しているなら、あなたはいわゆる「正気の」ワイン造りの限界を押し広げても構わないと思っているかもしれません。

アルゼンチンのサルミエントの町（南緯45.6度）から約5マイル、最寄りの空港であるブルゲロニから100マイル以上の場所にあります。 オトロニア プロジェクトはチュブの南の範囲にあります。ここでは、ColhuéHuapiとMustersという名前の2つの湖の間（後者は オトン 母国語で）、ブルゲロニのワインチームは2012年に125エーカーのブドウの木を植えました。

昨年6月のテイスティングで、オトロニアのコマーシャルディレクターであるマキシモロッカは、2020年に米国で発売されることを望んでいる4つのオトロニアワインを紹介しました。最初はブロックシリーズシャルドネで、パリッとややグリーンな特徴があり、その後45シャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、ピノットグリのブレンドで、セロリ、ライム、ピラジンのノートを示したルギエンテスコルタデブランカス。

赤い面では、ブロックシリーズと45ルギエンテスコルタデティンタスの両方で、すべてピノノワールです。不思議に思うなら、45は緯度を指し、 ライオン スペイン語で「轟音」を意味します。チュブでは、風が頻繁に鳴り響きます。

パタゴニアのディープサウスワイン産地への地図