健康とワイン

Miles＆Malbec：マラソン-ランニングソム

「カジュアルな」マラソンランナーとして、私と忙しいソムリエである夫が夜を過ごす船のようになることは珍しくありません。日曜日の朝、私の長いランニングの直前と私の夫の長い夜の後に、私たちは通常、短い「おはよう」を交換するだけで、どちらも実際の会話には疲れすぎています。

私がいつもの15〜20マイルのトレッキングを始めるために出かけると、彼はまっすぐにベッドに向かいます。

彼の仕事があったら長距離走は絶対にできないとよく言っていました。そして、彼がマラソン選手だったら、彼はワイン業界で働くことができませんでした。しかし、近年、業界が贅沢から健康とフィットネスへとシフトするにつれて、いくつかの有名なソムは、あなたがマイルとマルベックの贅沢な生活を送ることができることを証明しています。

「レストラン業界は私のキャリアの中で大きく変化しました」とオーナーのボビー・スタッキーは言います。フラスカフードアンドワインコロラド州ボルダーで、 ワイン愛好家 の 2016年のベストワインレストラン100 。「私が若いソムリエだった20年以上前、誰も自分の面倒を見ていませんでした。誰も健康ではありませんでした。」

ボビー・スタッキー

Stuckey’sは、1980年代半ば以降、2008年のニューヨークシティマラソンでの2時間45分のマラソンを含む20回以上のマラソンを完了しました。

「20年前にマラソンを走っていたとき、私はこの奇妙な外れ値のようなものでした。そして今日までそれを続けました」と彼は言います。「それが、私が毎晩レストランのフロアにいる理由の1つだと思います。」

11月6日のニューヨークシティマラソンには、ワインディレクターのカールトンマッコイを含む、国のマスターソムリエの何人かが参加します。リトルネルコロラド州アスペン（ 100のベストワインレストラン彼らの広範なグラスプログラムの勝者）。彼は、ホテルでの仕事の現実に合うように、典型的なトレーニング計画を調整しました。

「私のナイトライフは存在しないので、食事を完全に調整する必要があります」と、回復に必要な仕事からの休暇を制限するためにハーフマラソンのような短い距離を走ることを好むマッコイは言います。「私は飲酒量が少なく、非常に高品質のワインしか消費していません。

「私の人生はあまりにもクレイジーで予測できないので、設定されたトレーニングスケジュールに固執することはできません。私は週に少なくとも4〜5回走ったり自転車に乗ったりして、休日のために長い走りを節約しようとしています。」

カールトンマッコイ

一方、スタッキーは、床での夜は「物事を洗い流す」のを助けることによって回復を助けることができると信じています。しかし、彼は、予期しない怪我は物事を複雑にする可能性があると言います

「6年前に私に起こった疲労骨折のようなものがある場合、または今年私が足底筋膜炎に対処しなければならなかった場合、回復ははるかに遅いです」と彼は言います。

マスターソムリエとワイン教育者ブライアン・クローニン今年は、東京、ボストン、ロンドン、ベルリン、シカゴ、ニューヨークの6つの主要なワールドマラソンすべてに取り組みます。彼はのためにお金を調達しますアメリカ癌協会数年前に母親をガンで亡くした彼の走りで。今年、彼は5万ドルを調達しようとしています。

クローニンはまた、アメリカ肝臓財団、彼の祖父を偲んで。

「とにかくレースをしているので、できる限り人々に影響を与えたり、人々を助けたりすることは、私にとって非常に重要です」と彼は言います。「それは私の家族に影響を及ぼしており、他の多くの家族にも影響を及ぼしていることを私は知っているからです。」

ブライアン・クローニン

ヤニック・ベンジャミン、ニューヨークを拠点とする歴史的なソムリエユニバーシティクラブは、今年の7回目のニューヨークシティマラソンに出場し、非営利団体の資金を集めます。前進する、脊髄損傷のある人のためのフィットネスプログラムの開発に役立ちます。

2003年の自動車事故で麻痺したベンジャミンは、通常のプッシュリムレーシングチェアとは対照的に、昨年は通常の車椅子で26.2マイルのレースを行うことを選択しました。彼は、障害を持つ人々がまだ高価な機器なしで競争できることを証明し、ホスピタリティ業界で障害者を雇う問題の認識をもたらすためにそれをしたと言います。

「[WheelingForward]は、マラソンを続けたいというもう1つのインセンティブを与えてくれました」と彼は言います。「だから今、私は健康を維持するためにマラソンをするだけでなく、それは私の情熱であるだけでなく、非営利団体のためにお金を集めることができるので、マラソンをしています。」

ヤニック・ベンジャミン

マッコイのように、ベンジャミンは彼の仕事生活の現実に合うように彼の訓練を調整します。

「私が平日に行く壮大な試飲があるとき、そしてそれらは通常朝ですが、私のトレーニングはいつも前です」とベンジャミンは言います。「私が前に飲んでから運動をしに行くとしたら、それは決して起こりません。」

オースティンを拠点とする認定ソムリエのデニス・クラークは、フィットネスとワインへの愛情をインスタグラムハッシュタグを使用する #fitsomm 。彼女は30年以上にわたって走り、3回のマラソン、2回のウルトラマラソン、そして12回以上のハーフマラソンを完了しました。彼女は早起きで、通常は午前6時30分に走っています。

「それは私の最高の思考時間です」と彼女は言い、睡眠は重要であると付け加えました。「深夜が多すぎないように気をつけています。オースティンにいるので、水分補給が大好きです。私はスピットカップで目立たないようにしようとしている変人の一人です。」

しかし、すべてのレースの前夜、クラークはグラス1杯か2杯のワインを楽しんでいます。

「それは私をリラックスさせます」と彼女は言います。