チリの最近のヴィンテージのジェットコースターライド

スペイン語圏の国では、ジェットコースターはmontañarusa、または「ロシアの山」として知られています。起源が曖昧な独特の名前ですが、過去7年間にチリでワインを造った様子を捉えています。

チリは予測可能でブドウの木に優しい天気で有名ですが、2010年、2011年、2013年のようなヴィンテージは通常よりもはるかに寒かったです。 2012年の気温は非常に高かった。その後、2014年になり、収穫量を減少させる残酷な春の霜が見られました。そして、2015年は「通常」に戻りました。つまり、ほとんど晴れ、暖かく、乾燥していましたが、2016年のヴィンテージは、国の大部分にとって、雨に濡れたエルニーニョによる悪夢でした。

母なる自然と太平洋（エルニーニョ条件）で醸造されている何年にもわたる暖かい海流と戦うことができないチリのワインメーカーは、新しい現実の急な上昇と急激な下降を受け入れています。彼らは、涼しい条件は必ずしも呪いではなく、暑い天気は理想的ではないかもしれないことを発見しています。

何よりも、彼らは、ほとんどが年ごとに互いに鏡像関係にあるヴィンテージの時代は終わりそうだという考えを理解するようになっています。

チリでのこの10年間の収穫を見て、ワインメーカーの解説と2010〜2015年のヴィンテージから何を飲むべきかについての推奨事項を示します。

MegBaggottによる写真

2010 |さわやかな変化

サンペドロのチーフであるマルコ・プヨは、「干ばつに見舞われた暑い3年間に続いて、最も激しいのは2009年でしたが、ワインメーカーは2010年の涼しい条件に喜びました。彼の最初の印象のワインメーカー。クリコバレーのモリーナに本社を置く歴史的なワイナリーは、チリの8つの地域に拠点を置いています。

業界の報告によると、2010年の収穫は通常より約10日遅れて発生しました。つまり、シャルドネとソーヴィニヨンブランでは、3月中旬から下旬に、赤ブドウでは4月になります。春の開花期の気温が異常に低く、品質に貢献したため、収量は低かった。さらに、2月27日にチリ南部と中央部の大部分を襲った大地震により、ピッキングがさらに遅れました。

マイポ渓谷にあるウンドゥラガのワインメーカー、ラファエル・ウレホラにとって、2010年の低収量と長期にわたる涼しい天候は天の恵みでした。

「私はすでに、フレッシュで酸味が強く、より垂直なカベルネ・ソーヴィニヨンを作りたいと思っていました」と彼は言います。「それで心配はありませんでした。実際、私はその収穫に向かって、私が探していたスタイルにとって特別なヴィンテージになる可能性があると確信していました。」

コルチャグアバレーのロスリンゲスセクションにあるコイルのクリストバルウンドゥラガも同意します。「（それは）低収量と新鮮なワインにとって素晴らしい年でした。」

2011 |かっこいいけど熟した

2011年のヴィンテージは前年よりも寒かったが、乾燥した条件下での収穫が長引いたため、「品質の点で最高の年の1つ」となったとUndurragaは述べています。「3月はとても新鮮で、素晴らしいタンニン、熟度、そして新鮮さがもたらされました。それは私の好きな年の1つです。」

「2010年よりも過激ではない」と、Urrejolaはヴィンテージを説明しています。「しかし、それは優れていて、2010年よりも重量と構造が大きかった。2010年から2012年のはるかに熟した時期にぴったりだと思う。」

「特に南部では、素晴らしい年でした」と、OdfjellVineyardsのワインメーカーであるArnaudHereuは言います。マイポを拠点とするオドフィエルは、マウレ渓谷のカウケネス地区にある古いブドウ園を開拓するパイオニアです。

「私たちは、少なくとも高アルコールレベルと高濃度の点で、オドフィエルで寛大なワインを作ることを目指していません」とヘレウは言います。「それで、私にとって、このようなヴィンテージは完璧でした。」

確かに2011年の素晴らしい赤と白のワインはたくさんありました。そして、白人は今や素数を過ぎていますが、赤は栄光の年を迎えています。

「今年は私が思い出すことができる最もクールな年でした」とコルチャグアのカリテラのワインメーカー、ロドリゴ・サモラーノは言います。「しかし、生理学的には、ブドウは素晴らしかった。収穫はわずか約5日遅れました。新鮮でエレガントなワインにとって、これは私たちの最高の年の1つでした。」

チリの小さなワイナリーはそれを粉砕しています

2012 |暖かくて寛大

2012年のヴィンテージは、2009年以来チリで最も暑い年の結果でした。アコンカグアからマウレまでのセントラルバレー地域は、非常に熟した肉質のワインを生産しました。沿岸のワインは、通常は酸味が高く、熟した香りと味わいに苦労する可能性があり、通常よりも寛大でした。

「私は2010年と2011年が好きですが、テロワールハンターカベルネの最高の評価は2012年のものでした」とUrrejolaは言います。「2009年の最近の経験から、暖かいヴィンテージが何をもたらすかを知っていました。2011年より3週間早く選んだのですが、それでも多くの人がチリに期待する肉付きの良い味わいを手に入れました。」

カサブランカ、レイダ、リマリ、サンアントニオ、カサブランカなどの沿岸ワインでさえ、通常よりも胴回りと果実味の特徴があります。

「より広い味わい、より寛大ですが、適切なタイミングで選んだ場合は美しくバランスが取れています」と、Urrejolaはチリの2012年の最高の沿岸ワインを説明し、シラーは素晴らしかったと述べています。

2013 |涼しくて乾燥

このヴィンテージは2011年とほぼ同じくらい寒く、特に成長期の終わりには収穫が長くなりました。

ウレホラによれば、コルチャグアやマイポのような「伝統的に暖かい地域からの美しいワインがあります」。「暖かい1月と2月、続いて涼しく乾燥した3月と4月は、調理されたフレーバーや酸味の喪失がないため、カベルネ[および一部のカルメネール]に最適です。」

カサブランカのベラモンテのチーフワインメーカーであるロドリゴソトは、「涼しい天候で雨が少なくなり、今年は非常に乾燥した年でした」と述べています。

「赤ワインの鮮やかな色と鼻の果実の香りの強さを可能にした本当に涼しい夜を思い出します」と、コルチャグア西部のロロルにあるフランソワ・ルルトンの元ワインメーカーであるルカ・ホジキンソンは言います。彼は現在、ブティックオペレーションであるWildmakersでワイン造りを担当しています。

2014 |フロストによって間引き

2014年の春は、チリの多くの地域、特にカサブランカバレーのブドウ園を事実上一掃した前例のない霜で記憶されます。

「これはチリで記録上最悪の霜の時期であり、カサブランカは最も大きな打撃を受けました」とカサブランカのカサブランカのワインメーカーであるグラントフェルプスは言います。「どのレベルの霜防止も誰もが免れませんでした。ピノノワールとシャルドネは最悪だった。ソーヴィニヨンブランはまだつぼみを壊していませんでしたが、その時点で露出した緑の組織がなかったにもかかわらず、霜がひどくてつぼみを損傷しました。」

しかし、ウンドゥラガのコイルのブドウ園は、寒さによる被害を受けませんでした。「霜を乗り越えた後、それは素晴らしいヴィンテージでした」と彼は言います。「内陸部では、収穫量が少なかったため、収穫が数週間早く終わりました。」

2015 |規則通りに

2015年の言葉は、それはチリのヴィンテージの教科書であり、暖かく、乾燥していて、複雑ではないという意味です。

「今、トップレッドをブレンドしているところなので、2年後にどのように表示されるかわかりません」とUrrejola氏は言います。「しかし、特にマウレのカウケネス産のワインは見栄えがします。マイポワインは2011年と2013年よりも熟しますが、2012年よりは熟していません。沿岸のワインは本当に見栄えがします。」

2015年からチリの大リーグの赤をまだ味わっていないので、全体的な活気、パンチの効いた香り、際どい柑橘系のフレーバーなど、古典的な品種の特徴を示しているソーヴィニヨンブランをお勧めします。

比較のために、フェルプスは、2015年に3月23日からカサスデルボスケのためにソーヴィニヨンブランを収穫したのに対し、2013年には2012年の4月8日と3月8日であったと述べています。

2016年|チャレンジング＆ウェット

数人のワインメーカーが2016年が好きだと言っていますが、エルニーニョの主要な年であり、成長期を通じて多くの雨が降り、4月には2回の大嵐が発生しました。

ベラモンテのソトは、天候の影響について次のように説明しています。「エルニーニョは、特に海岸線に近い太平洋を暖かくします。これは、雨と夜間の気温の上昇につながり、ブドウの木がより活発になります。したがって、必要な砂糖がなくても早期に成熟します。」

「心を曲げるほど挑戦的なヴィンテージ」は、フェルプスが2016年を説明する方法です。

「カサブランカでは、春から夏にかけて非常に寒い生育条件でした」と彼は言います。「他のクールなヴィンテージとの大きな違いは、2月と3月の朝の濃い霧でした。

「多くの日、それは非常に密集していて、フロントガラスのワイパーを動かして作業するために運転しなければなりませんでした。これは熟成を遅らせましたが、オーバークロップしなかった生産者は依然として優れたソーヴィニヨンブランといくつかの優れたピノノワールを作りました。シャルドネとシラーが最も影響を受けました。」

そして事態は悪化した。

「南部のモールとイタタ、北部のリマリとエルキを除いて、全国は4月中旬に4日間の大雨に見舞われました」とフェルプスは言います。「これは、国の大部分を腐敗祭に変えた季節外れに暖かい気温を伴っていました。

「モンスーンの最初の雨を乗り切るのに十分幸運だったブドウ園は、わずか5日後の次の嵐によってほとんど一掃されました」と彼は言います。「チリでの16年間で、収穫時に見た中で最も雨が多かったです。」