見事な天候、ぶどう畑への近さ、ボトルの種類の多さから、トップに立つのは難しい 天使たち ワインを楽しむとき。一年中屋外でワインを飲むことができる場所は他にありません。 アメリカのトップブドウ園 ? （もちろん、ロサンゼルスの交通状況があなたの側にあると仮定します。）

街中の世界的に有名なレストランには印象的なワインリストがたくさんありますが、素晴らしいワインバーには特別なものがあります。広大な都市の広がりを見渡せば、訪れる価値のある目的地がたくさんあります。

ロサンゼルスを拠点とする 3 つのレストランのワイン ディレクターであるサラ クラーク氏は、次のように述べています。 共和国 、 マンズケ と 自転車 、それぞれが印象的なワインリストで知られています。成功するワインバーは、素晴らしいセレクション以上のものです。ボトルは、「自分のビジョンだけでなく、誰がワインを飲んでいるかに基づいて厳選する必要があります」とクラークは言います。彼女はまた、ワインリストは複数のタイプの顧客に対応する必要があると考えています。特にロサンゼルスのような都市では、「一般的なワインの大衆だけでなく、ソムやレストランの人々が外に出るような種類のワインバーがあります。仕事の。'

ニューヨーク市のベスト ワイン バー

テイラー・グラント Dama、Scopa、Dudley Market など、過去 10 年間に渡って LA のトップ バー プログラムのいくつかを支援してきた は、知識豊富なスタッフを配置することが最優先事項であることを身をもって知っています。 「自分が話していることを知っていて、知識が豊富な人が実際に参加する必要があります」と彼女は言います。

これは、Wife and the Somm のオーナー兼ソムリエである Christopher Lucchese も信じていることです。 .優れたミクソロジストは、酒とカクテルのすべてについて話すことができます、とLucchese氏は指摘します。優れたワインバーテンダーについても同じことが言えます。

「彼らは知識が豊富である必要がありますが、大げさではありません」と Lucchese 氏は強調します。 「ワインは楽しく刺激的であるべきです。ずんぐりしたソムリエの時代は終わりました。」

最後に、素晴らしいワインバーには素晴らしい雰囲気が必要です。 「ヨーロッパでは、ワインを 1 杯か 2 杯とスナックを 2 杯食べながら、いつまでもそこに座っていられるような場所です」とクラークは言います。

「キャンドルはボーナスであり、キラー サウンドトラックでもあります」と Lucchese 氏は付け加えます。 「つまり、おいしいワインを楽しむためには、その空間は魅力的でリラックスできるものでなければなりません。」

以上を踏まえて、10個です LAのワインバー 楽しい知識豊富なスタッフと素晴らしい雰囲気で、たくさんのおいしいグラスワインを楽しむことができます。

ロサンゼルスのベスト ワイン バー ベスト 10

純真無垢

Tabula Rasa は、2016 年にタイの町/イースト ハリウッドにオープンしました。ラテン語で「白紙の状態」を意味します。オーナーの Nicole Dougherty と Zach Negin は、「農業慣行への全体論的アプローチ」と定義する自然派ワインに焦点を当てています。公式の認証が必要な場合もありますが、彼らが協力している生産者の多くは、認証プロセスを通過するには小さすぎるか、独自の方法を使用しています。さらに、デュオは、女性のワインメーカーおよび/または妻と夫のチームとビジネスを行うために強力な努力をしています.

「ワインバーを求めている人には、間違いなくお勧めのワインバーです」とクラークは言います。 「もし私が経営するなら、それは私が経営するワインバーのようなものです。」

Grant 氏も同意し、次のように付け加えています。バーに乗ることができる本当に良い場所です。友達を連れてくることができます。夜はとてもクールで親密な雰囲気です。」彼女は、彼らのワインリストは「すべての従来のワインのように極端ではない、またはすべてがとてもおいしい.それはいいですね、真ん中のようなものです。ですから、それはさまざまな味覚に語りかけるだけです。」

ワイン以外にも、Tabula Rose ではさまざまなおいしい軽食を提供しています。 「有名な」キューバーノから、トマトのコンフィ、季節のジャム、グリルしたバブ＆おばあちゃんのサワードウを添えたブッラータのコンディメンティまで、料理はどんな飲み物にもぴったりです。

ウォーリーズ

サンタモニカとビバリーヒルズの両方にカリフォルニアの場所がある Wally's は、LA の長年のワイン愛好家の間で伝説的な存在です。スペースがワイン、スピリッツ、チーズ、グルメフードショップとしても機能するビバリーヒルズのオリジナルで、ゲストはグラスで100以上のワインを試し、独自のチーズと豚肉のボードを作り、フルメニューに参加できます.骨髄、タコのグリル、エンダイブのサラダなどの各料理は、高価な場合でもウォーリーの輝かしい注ぎと組み合わせることが意図されています。

このスポットは「いつ行っても楽しい」とルッケーゼは言います。 「グラスでもボトルでも味わえる素晴らしいワイン。雰囲気は間違いなくより高級で、万人向けではありませんが、ワインの選択とサービスは非難の余地がありません。」

エステル

「エステルは素晴らしい」と、1937 年のアールデコ様式のランドマークであるテレフォン ビルディング内に 2015 年にオープンした、ウェストサイドのワインバー / ボトル ショップのクラークは言います。姉妹店の Cassia の向かいにあるこの店舗は、どういうわけかサンタ モニカをワイン愛好家の目的地に変えることに成功しました。屋内席と屋外席の両方を提供するこのスペースは、小規模生産者の「地球に優しい」ワインに焦点を当てています。ワインリストには、あまり知られていない料理と並んで古典的な料理が用意されていますが、フードメニューには、週末にはカキ、グリルチーズ、ベルギーワッフルなどの軽食が満載です。さまざまなシェフが立ち寄り、物事を面白くしています。

立ち寄るのに最適な時間の 1 つは、日曜日のテイスティング (午後 12 時から午後 9 時) です。これにより、訪問者は、ソムリエのランドール ミドルトンがキュレーションしたテーマ別のフライトを通じて何か新しいものを飲むことができます。

ラ ファーマシー ドゥ ヴァン

シルバー レイクのサンセット ジャンクションの中庭に位置するラ ファーマシー デュ ヴァンは、近所で長年愛されているカフェ ステラの隣にあります。居心地の良いワインバー / ボトル ショップは、LA のトップ ワイン ショップの創設者であるヘレン ヨハネセンを含む、街のトップ ワイン マニアの間ですでに頼りにされています。 ヘレンズ ワインズ .

カレンダーでは、訪問者は、オーストリア、イタリアからスペイン、さらにはその先まで、さまざまなワインの目的地を巡る旅に参加するさまざまなテイスティングを見つけることができます。チーズ、ジャム、マスタード、そしてもちろん焼きたてのパンなどの特産品もご用意しています。

ロス フェリスとシルバー レイクの間にあるこの居心地の良いワイン バーは、たまたま、Kismet や HomeState など、イーストサイドで最も陽気な飲食店のいくつかとブロックを共有しています。多くの場合、ワインリストは人里離れた地域に向けられており、訪問者の注意を引き付けています。クラフト ビールと軽食を追加すると、ダスティン ランカスターとマシュー ケーナーの立ち寄り先が、LA で最も気まぐれな地域の 1 つにすぐに訪れるべき場所になった理由が容易に理解できます。

バー・コヴェル

「オリジナルのシルバー レイク ワイン [人々] の 1 人であるマシュー ケーナーは、興味深いワインと興味深いワイン産地の幅広い世界観で [妻とソムの] 視野を広げるのに役立ちました」とルッケーゼは述べています。 「そして、これは古典的な「ワインバー」の雰囲気です。居心地が良く、快適で、居心地が良い。そして、あなたが望むもの、あるいはあなたが望んでいなかった何かのために、常にあなたを正しい方向に導くことができる素晴らしい従業員と.

アウグスティヌス

ダスティン ランカスターのもう 1 つの共同店であるこのワイン バーは、ワイン愛好家の店の 1 つに選ばれました。 2022年の北米のベストレストラン50 、そして正当な理由があります。オーガスティンはどうにかして、バレーを拠点としないアンジェレノスをこの丘を越えてシャーマン オークスに入れることに成功しました。それは、オーガスティンが、共同所有者のデイビッド・ギブスのコレクションから信じられないほど古くて珍しい瓶詰めを注いでいるからです。 1912 年のピアノを含むヴィンテージの装飾、自家製のタリアテッレと一緒にブッラータと生ハムを含むメニューは、丘を越えてドライブする以上の価値があります。

「彼らはヴィンテージ プログラムで本当に何かを始めました。私たちは何年にもわたって、非常に多くの素晴らしい希少なワインをグラスで提供してきました」とルッケーゼは言います。 「あそこに行って彼らに会えるのはいつも楽しみです。そして、彼らはフードゲームも強化しています。」

妻とソム

妻とソムは、クラークの必見リストのもう1つのスポットです。急成長中のグラッセル パークに位置する Lucchese のローテーション ワイン メニューは、さまざまなヴィンテージや希少な瓶詰めなど、最高の旅慣れたワイン愛好家にも刺激を与えるグラスと一緒にクラシックをミックスしています。

空間を風通しの良い雰囲気に保つために、光と緑がたくさんある屋内と屋外の座席があります。食事の面では、カキ、骨髄、豚バラ肉など、地元や季節の軽食がワインと完璧に調和します。

オン・ザ・グリーン

フランス語で「緑の上」を意味する、オープンしたばかりのシュル ラ ヴェー​​ルは、タブラ ラサの創設者であるドハティとネギンの最新スポットです。物事を混乱させるために、彼らは現在、イーストハリウッドのクールな範囲をビバリーヒルズのより豪華な通りと交換しています.訪問者は、ステーキやたたきチキンなどのより充実したメインディッシュと一緒に、クルードやシャルキュトリーボードを備えたより高級なメニューを期待できます.ワイン メニューには、デンマークの泡やポルトガルのオレンジ ワインなど、世界中の小規模な家族経営の生産者が再び登場します。

「彼らはそれを押しつぶしているだけです」とグラントは言います。 「とても良い雰囲気で、屋外パティオがあります…私は何度もそこにいると思います。」

キッパード

缶詰の魚は確かに最近の流行であり、Kippered はスパークリング ワインと 50 種類以上の缶詰の魚を組み合わせることでトレンドを利用しています。タコのオリーブオイル漬けに最適なボトルを喜んでアドバイスしてくれる情熱的なスタッフを加えると、L.A.で最もヒップなワインバーの 1 つになります

地元で人気のチーズ店である DTLA Cheese と同じスタッフが経営する Kippered は、明るく居心地の良い、エッジの効いたクラシックな店です。ダウンタウン LA に位置し、グランド セントラル マーケットからすぐの場所にあり、午後 5 時から午後 6 時までと、午後 9 時から午後 10 時までの毎日 2 回のハッピーアワーがあり、ディナーの前後に立ち寄る価値は十分にあります。

メロディー

この 10 年間で、ヴァージル アベニューはロサンゼルス屈指の飲食店街へと変貌を遂げましたが、メロディーは確かにその変化に一役買っていました。夫婦のチーム、エリック タッカーとパロマ ラビノフによって 2017 年にオープンしたメロディーは、ファンキーな屋内と屋外のワイン ストップで、改装されたバンガローの敷地内でさまざまなポップアップを回転させて開催することで、物事をエキサイティングに保ちます。

Melody では、スロベニアの泡から冷やしたイタリアのサンソーまで、48 ドルのワイン ボトルの絶え間なく変わるメニューを提供しています。 「より自然に傾いていますが、私はそこの雰囲気が好きです」と Grant は言います。彼女は、さまざまな新進気鋭のシェフからのポップアップを特に楽しんでいると付け加えています.さらに良いことに、軽食とグラスワインの回転リストを備えた毎日のハッピーアワーがあります。