世界中のサトウキビ飲料 5 選
定義上、すべて ラム サトウキビから蒸留する必要がありますが、すべてのサトウキビ蒸留酒がラム酒であるとは限りません.
そして、それは問題ありません。
ここでカバーされている 5 つのサトウキビの精霊は、世界中に広がっています。 メキシコ に 日本 、それらがどのように、どこで作られているかを表現する驚くべき能力のために選ばれました。
杖は特に順応性のある媒体であると、北米のディレクターであるベン・ジョーンズは説明しています。 息をしていた . 「風味は作り手の手から生まれる」と彼は言います。 発酵と蒸留 .最高のサトウキビ酒は、「独自の複雑さと特徴を形成します」。
ニュアンスは、サトウキビ自体から始まります。それは、搾りたてのジュース、脱水したピロンシージョ、またはうま味が豊富なカラメル状の「黒」砂糖を意味します。他の人にとっては、その杖がミネラル豊富な土壌をどのように反映するか、または存在下で繁栄するかについてです。 野生酵母 発酵するので。陶器製の容器や国産の木材で作られた樽で休ませることで、蒸留技術によって成形されたり、追加の特徴が与えられたりするものもあります。
当然のことながら、完成した結果は、フルーティー、ファンキー、風味豊か、またはブリニーなど、独特で多様です。
この記事は、もともと 2022 年 10 月号に掲載されたものです。 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今日購読する！
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