ワインとは異なり、ほとんどのビールの「セラー期間」は、誰かが最終的なボトルを割る神経を得る前に、冷蔵庫またはイグルークーラーに耐えられる期間です。

それでも、多くのビールは実際には年齢とともに改善することができます。ワインと同じように、セラーは他の点では強烈なノートをまろやかにし、混ざり合うフレーバーを溶かし、しばしば複雑さをラチェットします。

ビールのセラーリングのルールは簡単です。

まず、適切なボトルを選びます。一般的に、ホップの多い醸造は避けてください。時間が経つにつれて、ビールの苦味は無愛想になり、いじめは柑橘類、松の樹液、押し花などの美しいホップオイルのノートを忘れる傾向があります。代わりに、麦芽、フルボディ、または高アルコールのビール（大麦、インペリアルスタウト、ランビック、特定のエール）がより良い賭けです。

大麦はあなたの魂を温めるための強いエールです

次に、正しくセラーします。ワインと同じように、光と熱はビールの最大の敵なので、冷暗所に保管する必要があります。いいえ、キッチンの冷蔵庫は重要ではありません。寒すぎてコルクがすぐに乾きます。代わりに、温度が50〜55°Fのワインセラーまたはワイン冷蔵庫にボトルを置きます。

それで、あなたはどのくらいセラーにいるべきですか？いくつかの醸造所はセラーの時間を印刷していますが、それは本当にあなた次第ですが、これは楽しい部分です。ビールは比較的手頃な価格なので、3本以上のボトルを購入し、ベースリファレンスとしてすぐに1本飲んでから、独自の試飲スケジュールを設定してください。

いくつかの泡の兵士を購入することで、ビールセラーのファンを困惑させている1つの難問を解決することもできます：これらの吸盤を配置する方法。ワインのように置くとコルクが乾くのを防ぐと言う人もいれば、ビール瓶にはコルクを維持するのに十分な湿度があると言う人もいますが、常に接触するとスカンクのリスクが高まります。

地球上にこれほどおいしい科学プロジェクトはないかもしれません。

今セラーに6つのビール

10.31.15ブレットIPA（カリフォルニア）の後にストーンエンジョイ
創設者KBS（ミシガン）
Tomme's Lost Abbey Cuvee（カリフォルニア）
デシューツブラックビュートXXVI26歳の誕生日リザーブ（オレゴン）
グレートディバイドオールドルフィアン大麦ワイン（コロラド州）
アラスカ2014スモークポーター（アラスカ）