3つの国、3つのビュー、3つのマルベック

アルゼンチンのマルベック：思った以上に多様

MichaelSchachner著

あなたがほとんどの赤ワイン愛好家のようであるなら、あなたはアルゼンチンのマルベックへの愛情を育んでいます。最高の状態で、マルベックからアルゼンチンたっぷりで美味しく、グリルしたもの、特に牛肉にぴったりです。

しかし、アルゼンチンのマルベックがそうではないのは、1つのスタイルがすべてに適合するワインです。アルゼンチンのワイン産地の中心であるメンドーサから、サルタ州北部、パタゴニアの南部のサブゾーンに至るまで、マルベックはさまざまなテロワールを反映しています。

1850年代にフランスから輸入されて以来、世界クラスのワインに進化したアルゼンチン内のブドウの多様性を見てみましょう。

サルタのカファヤテやメンドーサの伝統的な中央地帯のような暖かい地域で栽培された場合、マルベックは暗く、光沢があり、アルコール度数がやや高く、かなりの量のオーク由来の特徴があります。しかし、マルベックがメンドーサのウコバレーのより高く、より涼しい標高から来るとき、ワインはより高い自然の酸味とより多くの緊張で、より堅い構造になります。

涼しく、風が強く、乾燥したパタゴニア、特にネウケンとリオネグロの地域では、鮮度がマルベックの名刺です。ここでは、ワインの造りが著しくタイトで、アルコール度数がわずかに低く（15％以上ではなく14〜14.5％）、濃い色よりも赤い果実のフレーバーに重点が置かれています。

これは主にプレミアム、ウルトラプレミアム、アイコンレベルのワインを指すことに注意してください。アルゼンチンはまた、毎日何百万本もの手頃な価格のマルベックを生産しています。その中で最も優れているのは、飲みやすいフルーティーでミディアムボディのワインです。

マイルの深さのブラックベリーとチョコレートのアロマとフレーバーを備えた抽出ブルーザー、より際どい赤味のあるもの、基本的で簡単なクワッファーなど、あらゆる味にマルベックがあります。これがアルゼンチンの代表的なブドウの多様性です。

フランス、カオール/ゲッティ

カオール：オリジナルのマルベック

ロジャー・ボス

カオールはマルベックです。これは、フランス南西部のこの10,000エーカーの地域で特定されたブドウです。この地域の生産者は、アルゼンチンのマルベックとワインを区別するために、ここを「オリジナルの」マルベックの本拠地と呼んでいます。

マルベックは16年の間にカオールで最初に記録されました^th世紀。今日のフランスのほとんどのマルベックは、そこからの暗く、しばしばしっかりと構造化されたワインです。

かつて、ブドウははるかに広く普及していました。コットとして知られるロワール渓谷には、まだ植栽があります。マルベックは、一部のボルドーブレンドにも時折見られます。マルベックは、海洋性気候で熟すことができないため、ほとんどの栽培者が品種をあきらめる前に、より大きな成分でした。

フランス南西部のバリューワイン

カホールスワインは熟成のために作られています—その構造はそれを要求します。しかし、特にマルベックがより穏やかなメルローとブレンドされている場合は、必ずしも長期熟成を目的としているわけではありません。単独でも、同じように構造化されたタナでも、マルベックはタンニンが柔らかくなり、満たされるまでに少なくとも7年は必要です。

美しい急勾配のロットバレーから登る一連のテラスで育ち、年々ワインはますます印象的です。増加した投資と新鮮な顔が現物で到着しました。ミッシェル・ロラン、ボルドーから、そしてポールホブス、ソノマから、彼らの専門知識を提供します。この地域の地所（ボルドーのファッションでは、家がかなり控えめであっても、シャトーと呼ばれます）は、確かな国際的な評判を築いています。

生産量はアルゼンチンほど多くはありませんが、カオールはマルベックのおかげでフランスの主要なワイン産地としての地位を再確立しました。

à冬のワシントンのモーリスセラーズ/写真提供：àモーリスセラーズ

ワシントンマルベックの注目株

ショーン・P・サリバン

マルベックはワシントン州過去10年間で。

「ワシントンで世界最高のマルベックを作ることができると心から言いたいです」と、パートナー兼ワインメーカーのアンナ・シェーファー・コーエンは言います。 àモーリスセラーズワシントン州ワラワラで。コーエンは、アルゼンチンのビーニャコボスで伝説的なポールホブスと仕事をした後、2005年にアモーリスで最初のマルベックを作りました。

「ここでは非常にうまく機能しており、実際にうまく機能している場所は世界にほとんどありません」と彼女は言います。

ワシントンマルベックがユニークな理由を尋ねられたコーエンは、ニュアンスをもたらす能力だと言います。

「コリアンダー、スターアニス、クローブなどの甘いスパイスが入った、中国の五香粉やモロッコのバザールスパイスをたくさん表現しています」とコーエン氏は言います。「それはワシントン州で手に入れることができます。」

マルベックの人気の一部は、食べ物と組み合わせる能力に関係しています。「テーブルの上ではとてもフレンドリーです」とコーエンは言います。「言うのは簡単です、人々はそれを覚えています、そしてそれは通常の容疑者ではありません。メルローの冒険的なバージョンのようなものです。」

では、マルベックはワシントンの次の大きなものになるのでしょうか？頼りにしないでください。生産量はわずか数百エーカーと低いままで、州のブドウの木の下の土地の約1パーセントにすぎません。

その入手可能性の欠如と高い需要はまた、トンあたり最も高価な品種の1つであり、アルゼンチンのような場所との競争を困難にする可能性があります。しかし、品質に関しては、ワシントンマルベックは水準を引き上げています。