温暖な気候が始まると、私たちはたくさんの推奨事項を持っています ライトボディのワイン 。しかし、グリルシーズンの始まりだからといって、大胆な赤ワインを再び楽しむために秋や冬まで待つ必要があるわけではありません。フルボディでタンニンがたっぷり入った赤は、最もうるさい味覚を満足させるだけでなく、季節の代名詞であるバーベキューや焼き肉の豊かな風味と完璧に調和します。

カベルネ・ソーヴィニヨンを楽しむための最近レビューされたトップピックをいくつか紹介します。ボルドーからナパ、そしてそれを超えて、これらの注ぎは時代を超越し、季節に関係なく靴下をノックアウトします。

冷えやすい赤ワインのガイド

ChâteauDucruBeaucaillou2016サンジュリアン$ 210、98ポイント 。このワインは密度を伝えますが、その豊かさは複雑な構造と美しい熟した果実によって昇華されます。その力は果実と同じくらいの構造から来ており、その先に非常に長い寿命を持つワインを約束します。 2025年から飲む。K＆Lワイン商人。 セラーの選択。 - ロジャー・ボス

オースティンホープ2015カベルネソーヴィニヨン（パソロブレス）$ 50、97ポイント 。 パソ・ロブレスの台頭で家族が絡み合っているヴィントナー・オースティン・ホープは、この口径のワインをリリースするために何年も費やしました。ガラスの中で濃くて濃厚なブラックカラントとブルーベリーの香りが、焙煎したコーヒー、チョコレートシロップ、焼きたての梅と不思議な鼻で出会う。味わいは柔らかく、非常に表現力豊かで、ブルーベリー、黒胡椒、しっかりとした中味のタンニン、カプチーノキャンディーの香りがします。 — マット・ケットマン

コリソン2015カベルネソーヴィニヨン（セントヘレナ）$ 95、97ポイント 。 この控えめでエレガントな品種の研究は、フローラルローズの魅力的なアロマから始まり、その後、完全にバランスの取れた、細かく作られた、構造化された優雅に造られたワインが始まります。レザー、ブラックチェリー、ダークチョコレートは、細かく磨かれた、飼いならされたタンニンと統合されたオークの中間の味わいを際立たせます。これは今では楽しく楽しいですが、2020年から2030年にかけての老化に耐えることができます。 セラーの選択。 - ヴィルジニーブーン

ラークミード2015カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 135、97ポイント 。 カベルネ・フランをわずか3％加えたこのワインは、バイオレットと砕石のアロマによって定義されます。オーク、クローブ、グラファイトが味わいに大胆なストラクチャーの風景を点在させ、明るい酸味が集中力とグリップのバランスを取ります。 2025〜2030をお楽しみください。 セラーの選択。 -V.B.

レイル2016ブループリントカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 80、96ポイント 。これは、この価格帯で驚くほど美しいワインであり、熟成に値する複雑なものであり、なくなった後もずっとあなたのそばにとどまります。杉、クローブ、シナモンで始まり、カカオパウダーとトーストしたオークをまぶしてから、砕石、紫、赤、黒スグリの形でミネラルの余韻が残ります。構造化されているため、柔らかくシルキーに仕上がります。セラー用のワインでもあります。 編集者の選択。 -V.B.

キルセダクリーク2015カベルネソーヴィニヨン（コロンビアバレー）$ 200、96ポイント 。 これは、シャンプー、ワルーラ湖、パレンガット、ワルーラギャップのブドウ園から来ています。アニス、ブラックベリー、ブラックラズベリー、グラファイト、エキゾチックなスパイスを思わせるアロマがあなたをグラスに引き込みます。フレーバーは強烈な深み、豊かさ、快楽主義を示し、フィニッシュは際限がないようです。 2029年から2036年までのベスト。 セラーの選択。 - ショーン・サリバン

アルファオメガ2015カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 102、95ポイント 。 このワインはかわいらしく、フローラルでコンパクトな赤い果実味で、口当たりは柔らかく波打っています。リッチでフルボディで、少量のカベルネ・フラン、メルロー、プチ・ヴェルドからさらに複雑になります。美しく統合され、バランスとパワーを同等に示します。 -V.B.

Daou 2016リザーブカベルネソーヴィニヨン（パソロブレス）$ 56、94ポイント 。 ガラスの真っ黒なこのリッチで構造化された瓶詰めは、コショウのつまみとしっかりと織られたオークとともに、ふっくらとしたブラックカラントの香りを提供します。味わいは柔らかく着地し、タンニンが上昇し、焦げた牛肉、ダークチョコレート、ブラックチェリーの風味があります。 2020〜2036年を飲みます。 セラーの選択。 -M.K.

Anthonij Rupert 2012醸造され、Lormarins Cabernet Sauvignon（Franschhoek）で瓶詰め$ 80、94ポイント 。 この上品で魅惑的なワインは、ブラックカラント、ブラックベリー、メントールプラムの前向きな香りで始まり、タバコの葉、甘草の根、花の茎の緑の素朴な色調が印象的です。味わいは豊かで豊かで、大胆で構造化されたタンニンに囲まれ、十分な酸味と、はっきりとしたオークと甘草のスパイスのトーンによって持ち上げられた、豊かで贅沢なダークフルーツのフレーバーがあります。調和がとれていてバランスが取れており、すべてのコンポーネントが強力で前向きです。完全で美味しいワインになりました。2026年までお楽しみください。テルラートワインインターナショナル。 編集者の選択。 - ローレン・ブゼオ

ルーウィンエステート2013アートシリーズカベルネソーヴィニヨン（マーガレットリバー）$ 60、93ポイント 。 このワインはエレガントで洗練されており、真っ赤な流れ、杉、煙、鉛筆の芯、バラ、月桂樹の葉、ベーキングスパイスのアロマがあります。ミディアムボディの味わいは、極細の革のようなタンニンに包まれたタバコとレッドベリーのフレーバーを提供します。オークの影響がありますが、果実とよく調和しています。今すぐ飲む–2028。オールドブリッジセラーズ。 編集者の選択。 - クリスティーナピカード