試してみる価値のあるトップフードインフューズドクラフトビール
夕食の席でのビールの役割はとても単純でした。ワインのように、ハンバーガーの脂っこいコクを切り裂く活発なピルスナーでも、カレーの炎を鎮めるフローラルで苦いIPAでも、料理に合うようにありました。
しかし、フレーバーとアロマの限界を押し広げる最新の探求では、ビールメーカーは冷蔵庫とファーマーズマーケットから食材を取り出し、食事のような味のビールを作っています。
Short’s Brewingは、トマト、西洋わさび、ディルを使ったブランチ対応のブラッディビールを作り、Off Color Brewing’s Dinosmoresは、泡とマシュマロ、ココアニブ、グラハム粉を混ぜ合わせています。 Right Brain Breweryのタイピーナッツには、パッタイを彷彿とさせる味わいのピーナッツバター、コリアンダー、ピーマンが詰め込まれています。
これらの最高のフードビールは、独特の豊かな風味を持っています。つまり、単に味付けされた標準的なビールのような味はしません。
「私たちはパセリを皿に載せるだけではありません」と、アメリカ料理研究所の卒業生であるムーディータングブリューマスターのジャレッドルーベンは言います。 「私たちは食べ物とビールの世界をひとつにまとめようとしています。」
これらの6つの大胆な醸造で春の到来を告げる>>>
割る4つのフードビール
フライングドッグパールネックレスオイスタースタウト（メリーランド州）
ラパハノック川の牡蠣全体（殻、肉、ジュース）と海塩をふりかけることで、ローストしたスタウトに紛れもない輝きを与えます。
マーティンハウスブリューイングカンパニーデイブレイク（テキサス州）
シリアルからインスピレーションを得たこのほのかに甘いエールは、穀物のカルテット、蜂蜜と乳糖の少量で作られています。デイブレイクはブランチを明るくします。
Westbrook Brewing Co.ホワイトタイ（サウスカロライナ）
タイのカレーを調理することで、エドワードとモーガンウェストブルックは、レモングラス、ショウガの根、レモンのソラチエースホップでベルギーのウィットビアを味付けしました。グラスで東南アジアへの休暇です。
Terrapin Beer Co. Liquid Bliss Chocolate Peanut Butter Porter（ジョージア）
リッチなグーバーとチョコレートを組み合わせた、このシルキーで心地よいジョージアポーターに夢中になる。ベンダーのピーナッツバターカップです。
