50年間の老化実験の一環として、ヴーヴクリコは、厳選されたシャンパンをバルト海に40メートル沈めました。 Cellar in the Seaプロジェクトは、4年前に1839年と1841年に47本のヴーヴクリコが発見されたオーランド難破船の近くにあります。同社のセラーマスターは、ヴィンテージではないイエローラベル、ヴィンテージロゼ2004、デミセックワインを、ランスを拠点とするチョークセラーでの複製と比較して監視し、ワイン醸造大学のランスとボルドーの大学とサンプルを共有します。水中老化の影響を判断するためにテクニカル分析を受けます。 Veuve Cliquotはまた、定期的にサンプルを取得して、ワインの比較試飲を行います。

女性料理リーダーの国際組織であるLesDames d’Escoffier Internationalは、2014年にM.F.K.の受賞者を発表しました。フィッシャーアワード。有名な作家メアリーフランシスケネディフィッシャーにちなんで名付けられたこの賞は、料理、高級飲料、ホスピタリティの専門家の卓越性を達成するという組織の使命を反映して、料理の執筆における卓越性を表彰します。グランプリは、コロンビアのミズーリ大学のジャーナリズム教師であるNina MukerjeeFurstenauに授与されました。メディア（雑誌/新聞）とインターネットのカテゴリーの勝者は、それぞれセントルイスのステイシー・シュルツとカリフォルニア州バーバンクのキャロル・ペン・ロミンでした。

サザンワイン＆スピリッツオブアメリカ社は、ジョントレーナーをエグゼクティブバイスプレジデント、アメリカンリバティワイン＆スピリッツのゼネラルマネージャーに任命しました。トレーナーは、現在、バイスプレジデント、ジェネラルを務めているPernod RicardUSAから南部に来ています。コントロールマーケット部門のマネージャー。

同社によれば、カリフォルニアのクラフトビール醸造所ラグニタスの新しいシカゴ施設は月末までにオープンする予定です。市内のダグラスパーク地区にあるかつての鉄鋼工場にある新しい30万平方フィートの醸造所、バー、レストランには、年間150万バレルのビールを生産できる120の発酵槽があります。

Shannon Ridge Family of Winesは、Salvatore Spenaを、新たに創設されたNortheast Regional SalesManagerの役職に任命しました。彼の新しい役割では、スペナは北東部の12の州を担当します。 Shannon Ridge Family of Winesに入社する前は、ニューヨークのRobert’s Steakhouseでゼネラルマネージャーを務め、20年以上のワイン販売とレストランでの経験があります。