世界最大の1週間にわたる樽の試飲イベントであるボルドーアンプリムールはマラソンの早い時期かもしれませんが、2016年が全体的に素晴らしいヴィンテージであると言っても過言ではありません。

どうして？

天候。

ボルドーでは、2016年は奇妙な年でした。今年の前半は非常に湿っていて、後半は骨が乾いていた。 2つを組み合わせると、結果として得られるワインはバランスが取れており、多くの生産者が驚いています。

泥で固まり、カビが蔓延しているブドウ園は、夏の真っ只中は素晴らしい光景ではありません。しかし、7月と8月に来ると、雨は降らず、代わりに壁一面の日差しが降りました。

その天候は、9月13日の嵐が切望されていた水を供給したことを除いて、収穫の終わりまで続きました。暑すぎず、ただ乾いていて暖かく、夜は涼しかった 。

結果？ワインは、熟したタンニンとたっぷりとした果実味で、豊かで濃厚です。これらのワインの成功の秘訣は、そのさわやかな酸味であり、そのバランスが素晴らしいボルドーヴィンテージを作るものです。

「とても特別なヴィンテージです。熟した果実味、並外れたタンニン、そしてとても新鮮な味わいがあります」と、ポムロールのシャトーペトリュスのディレクターであるオリヴィエベルルーエは述べています。

En Primeurとは何ですか？

ボルドーでは、トップエステート（および他の多くのエステート）が、ワインが瓶詰めされたときに販売するのを待つのではなく、まだ樽に入っている間（リリースの2年前）にワインを販売しています。

通常、各不動産はその生産の一部をいくつかに販売します トレーダー 、その後、他の商人や輸入業者、小売業者やレストラン、そして最終的には最終消費者にワインを販売します。アメリカでは、ボルドーの「先物」を提供した経験と提供の実績を持つ評判の良い小売業者を探してください。

このプロセスは、シャトーがリスクを制限し、ワインが所有地を離れる前に支払いを受けることでキャッシュフローを改善することを意味します。消費者は、理論的には最低価格のオープニングでワインを購入する機会を得ます。

このシステムは、2016年のようにヴィンテージが良いときに消費者に役立ちます。これは、世界的な需要が非常に大きいため、ワインが売り切れたり価格が上昇したりする前に、購入者がワインを購入する機会を得られるためです。需要が少ない悪い年には、先物を買うことは時間とおそらくお金の無駄です。

明日：ヨーロッパの編集者ロジャー・ボスはペサック・レオニャンの評価を受け、ボルドーをさらにレビューします。

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これまでにエンプリムールで味わったトップ10ワイン

私は2つの理由で3点の範囲でスコアを付けています。1つは、ワインがボトルではなく樽に入っているため、まだ完成していないことを意味します。2つは、ブレンドがおおよそのことです。生産者は、私たちがアンプリムールで味わうのは完成したブレンドであると主張していますが、常にそうであるとは限りません。ワインがさらに熟成するにつれて、ブレンドを調整することができます。実際、法律により、生産者は別のヴィンテージのワインの15パーセントを追加することが許可されています。それは確かにワインに違いをもたらすでしょう。

生産者がワインをどうするかは、彼らが受け取るレビューとスコア、そして彼らが予想する注文書に依存する可能性があります。

価格？これは、生産者が市場を評価した後に決定されます。市場は、ジャーナリストやワイン業界がワインを味わってから数日から数か月かかる場合があります。プリムールを購入したい場合は、販売店にご相談ください。

ChâteauAusone2016バレルサンプル（サンテミリオン）98-100ポイント。 このワインは100ポイントのセレクションになる可能性があります。それは非常に豊かで香りがよく、50％がカベルネ・フランです。それは非常に強烈で豊かであり、何年にもわたって熟成することが約束されています。これは、ヴィンテージの品質のおかげで、近年製造されたAusoneの最大量の1つです。印象的で長期的に。

シャトーラフィットロスチャイルド2016バレルサンプル（ポイヤック）98-100ポイント。 潜在的に100ポイントのワインで、これは密度が高く、真面目で印象的なセレクションです。このワインには古典的な構造があり、濃いタンニンと酸味が連動しています。同時に、このワインには、このヴィンテージの特徴である巨大で豪華な果実味があります。それは何世代にもわたって続くワインです。

シャトーラトゥール2016バレルサンプル（ポイヤック）、98-100ポイント。 100ポイントに達するこのラトゥールは素晴らしい構造とパワーを持っています。今年はほぼ純粋なカベルネ・ソーヴィニヨンで、タンニン、豊かな黒い果実、そして何年にもわたって熟成することを可能にするしっかりとした芯が詰まった壮大なワインです。最後の酸味とサクサクのブラックカラントのフレーバーは、果実が成長するにつれてさらに輝きを増すことができることを意味します。見事。

シャトーパルマー2016バレルサンプル（マルゴー）98-100ポイント。 潜在的に100ポイントのワインで、これは美しく熟していて豊かで、甘いタンニンと豪華な黒い果実の色調があります。ブレンドに含まれるカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が通常よりも高いため、ワインに密度、洗練さ、存在感があります。

シャトーペトリュス2016バレルサンプル（ポムロール）98-100ポイント。 100ポイントの可能性を秘めたワインで、ブラックベリーの果実味と豊かな食感のビロードのようなワインです。それは強烈で魅惑的で本当に魅力的ですが、同時に、果実を支える非常に密度の高いタンニンがあります。それはその寛大な性格とその巨大な構造の両方のために素晴らしいワインです。何十年も保管してください。

ChâteauAngélus2016バレルサンプル（サンテミリオン）97-99ポイント。 このワインは確かに構造化されていますが、その素晴らしさを与えるのは果実です。美しい熟したベリーとプラムがグラスからはじけます。それらは口蓋の十分なタンニンとその年に新鮮さを与える素晴らしい酸味に支えられています。非常に上質なワインで、果実味が詰まっていて、何年にもわたって熟成するために必要なものがすべて揃っています。

シャトーシュヴァルブラン2016バレルサンプル（サンテミリオン）97-99ポイント。 フルーツとタンニンがこの印象的で壮大なワインにとても調和して組み合わされています。酸味が浸透してかなりのフレッシュさを与え、ブラックベリーの果実味を持ち上げます。しかし、ワインを作るのは、素晴らしい果実を支えるタンニンです。それは明らかに何年もの間老化します。

ChâteauDucru-Beaucaillou2016バレルサンプル（サンジュリアン）97-99ポイント。 このワインはとてもスタイリッシュで、すべてのバランスとエレガンスである素晴らしい未来を持っています。構造化されたタンニンと十分な酸味があり、ワインを優雅に熟成させます。長期的な老化のための抑制された力を持つ素晴らしいDucru。

ChâteauFigeac2016バレルサンプル（サンテミリオン）、97-99ポイント 。 この芳香のあるワインは、そのバランスと豊かさにおいて素晴らしいです。カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が高く（38％）、この地所の典型です。しっかりとしたパンチを詰めている間、タンニンはビロードのようです。濃くて濃縮されており、長期熟成に最適なワインです。

シャトーオーブリオン2016バレルサンプル（ペサックレオニャン）97-99ポイント。 構造化されて深刻で、これは複雑で密集しています。ダークブラックプラムの果実は、強力なタンニンと十分な酸味で覆われています。長くゆっくりと熟成する運命にあります。