天然コルク

コルクガシの樹皮から収穫され、何世紀にもわたって使用されており、今日のすべての新しいワインボトルの80％を塞いでいます。
長所： ボトルに簡単に圧縮されて膨張し、密閉性を高めますが、少量の空気がワインと相互作用することで、熟成プロセスを支援します。
短所： コルク栓抜きが必要で、壊れやすく、コルクの汚れを受けやすいため、カビの生えた湿った段ボールの香りがします。

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スクリューキャップ

このリサイクル可能なアルミニウムキャップは、オーストラリアとニュージーランドで白ワインと多くの高品質の赤に広く使用されています。
長所： ワインを密閉することはありませんが、天然のコルクよりも多くの空気を遮断し、ワインの本来の香りと風味を維持するのに役立ちます。
短所： ワインは呼吸できないため、硫化物が香りを放つリスクはわずかです。

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合成コルク

今日使用されているほとんどの合成物は、通常、石油ベースのプラスチックですが、大手のフェイクコルクメーカーの1つであるNomacorcは、最近、サトウキビ由来の合成コルクをリリースしました。
長所： 見た目も音もコルクのようで、ワインは一定の速度で呼吸でき、コルクが汚れるリスクはありません。
短所： プラスチックがワインに化学的味を与えると主張する人もいます。

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ヴィノロック

ドイツとナパバレーのいくつかの生産者がすでに使用している、昔ながらの水差しストッパーに似たOリング付きのガラスシーラー。
長所： 香りやフレーバーに影響を与えることなく、ボトルを密閉し、酸化のリスクを減らし、ワインの本来の香りを保ちます。
短所： 手動でボトルに挿入する必要があります。これは大きな出費であり、あなたにとってより高価なワインを意味します。

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ゾーク

水差しストッパーのように見えるもう1つのトッパーであるこのプラグは、最初にリリースされたオーストラリアでプロデューサーのファンを獲得していますが、保護ケースを剥がすと飛び出します。
長所： 「ポップ」な音を出し、コルクが汚れるリスクがありません。スパークリングワインとスパークリングワインの両方に使用できます。
短所： 特別に設計されたボトルネックにのみ適合します。これはコストを押し上げ、最終的にはあなたに渡されます。