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ワインニュース、

ブルーベリーワインを持ってきてください

確かに、ブルーベリーは間違いなくブドウの木(または低木)で最も健康的な果物であり、抗酸化作用が高いです。フロリダ大学が実施したある研究によると、ブルーベリーワインは白ワインや赤ワインよりも健康的な化合物を提供できる場合があります。しかし、それが「ワイン醸造業者」がこの用途の広いベリーからワインを作っている理由ではありません。



「私は私たちの余分な果物と関係がある何かを見つける必要がありました」とフロリダ州プラントシティーのキール&カーリーワイナリーのブルーベリー農家ジョーキールは言います。そしてその過程で、彼は甘いワインを飲む人、つまりドライメルロー、カベルネ、ピノを好まない市場を見つけました。

確かに、米国中のブルーベリー生産者は、ワインを作るためにそれらを使用することによって、わずかに損傷したベリー(傷が多すぎて生鮮市場で販売できない)から利益を得ることができることに気づいています。そして、売り上げは繁栄しています。

ここに、純粋な好奇心旺盛な人でさえ味覚を刺激するブルーベリーワインを作る3人のワイン生産者がいます。



ニュージャージー州ハモントンのトマセロワイナリー

ハモントンには、世界最大のブルーベリー農場であるアトランティックブルーベリーカンパニーがあります。したがって、1995年にトマセロが州で最初にブルーベリーワインを製造したワイナリーになったのは当然のことです。スパークリング、セミドライ、強化スタイルで作られたこれらのワインは、デザート、ナッツ、チーズとよく合うはずです(チーズケーキは特に良い選択です)。ワインは28の州とオンラインで販売されており、セミドライバージョンは10ドル/ 500ml、スパークリングバージョンは18ドル/ 500mlで販売されています。

キール&カーリーワイナリー、フロリダ州プラントシティー

キール・アンド・カーリーのブルーベリーワインのフルライン(スイート、セミドライ、ドライを含む)は、ほぼすべてのものとよく合います。オンラインで$ 13/750 mlで販売されているキール&カーリーのワインは、ウォルマート、トータルワイン&モア、パブリックスなど、フロリダとミシガンの1,000を超える小売店でも10ドル未満で販売されています。

ベアクリークワイナリー、ホーマー、アラスカ

ブルーベリーワイン、ブルージン(ブルーベリーとホワイトジンファンデル)、ブルーベリーミルロ(ブルーベリーとメルロー)は、ベアクリークの代表的なワインです。オンライン、ジュノ、フェアバンクス、アンカレッジの酒屋やレストランで販売されているベアクリークのブルーベリーワインとブレンドの価格はすべて25ドルです。