誰もが弱者を愛しています。ワインの世界では、何らかの理由で気付くためにもっと努力しなければならない地域があります。に オーストラリア 、グレートサザンはそのような候補の1つです。

東から西に125マイル、南北に60マイル以上に及ぶ、国内最大のワイン産地の1つであるにもかかわらず、この地域は多くの課題に直面しています。

大きいかもしれませんが、遠く離れています。グレートサザンは、西オーストラリア州の首都から車で260マイルの困難な場所である西オーストラリア州の南西の角を占めており、オーストラリアで最も孤立したワイン生産地域となっています。

10年前に潜在的な高品質のワイン生産地域として特定されたにもかかわらず、グレートサザンは長い間、西に隣接する有名なマーガレットリバーの陰に住んでいました。そして、世界がオーストラリアをその強力で果物主導の日光に浸したシラーズで知り始めた一方で、グレートサザンの涼しい気候は正反対を生み出していました：その痩せた、おいしいシラーズは南オーストラリアよりも北ローヌに似ていました。そのエレガントで厳格なとともに リースリング そして ピノ・ノワール 。

今日、新しい生産者は古い警備員と混ざり合い、代替のワイン製造技術、新しいクローンを実験し、この広大な地域の何マイルもを横断してその隅々を探索しています
と隙間。

しかし、時代は変わりつつあります。旅行がこれまでになく簡単になり、ワイン愛好家は、これらのワインの宝石を発見するために、国の孤独でありながら驚くほど美しい南西海岸への旅に勇敢に立ち向かおうとしています。そして彼らが到着すると、観光客は好きなものがたくさんあることに気付くでしょう。

グレートサザンの広大で多様なテロワールは、多くの小規模生産者から単一のサイトへの注目が高まっていることに反映されています。その軽量で低アルコールのワインは、消費者の高まる嗜好にも対応しているため、この野生の西オーストラリア地域は、ワイン愛好家が簡単に愛することができる弱者となっています。

アンディクリストドロ/セファスによる写真

スロースタート

グレートサザン地域はオーストラリア以外の人々にとっては未知の領域のように見えるかもしれませんが、40年以上にわたって世界クラスのワインを生産しており、プレミアムな涼しい気候のワイン地域としての可能性はそれよりずっと前に認識されていました。

カリフォルニア大学デービス校のブドウ栽培教授であるハロルドオルモ博士が1955年にオーストラリア南西部を訪れたとき、彼は多くの初期の専門家がすでに知っていたことを報告しました。グレートサザン地域は涼しい気候のブドウに非常に適していました。

ダイナミックなワイン産地の特徴はすべて整っていました。グレートサザン地域は、冬の降雨量が豊富です。マリーローム（鉄分が豊富なラテライト砂質/砂利ローム）とカリローム（グナイシック/花崗岩の岩盤からの砂質ローム）からなる多様な土壌が自慢で、水はけがよい。そして、その温度は南極海の影響によって規制されています。

オーストラリアワインはニューウェーブスタイルを披露しています

この地域の可能性が商業的に植えられたブドウの木に変わるまでにはさらに10年ほどかかり、プランタジネットが1975年にこの地域で最初の小売ワインをリリースするまでにはさらに10年かかります。

今日、新しい生産者は古い警備員と混ざり合い、代替のワイン製造技術、新しいクローンを試し、この広大な地域の何マイルもを横断してその隅々を探索しています。グレートサザンの多様で、時には未知のテロワールをよりよく理解することは、一見果てしなく続く旅の一部です。

「[グレートサザン]の小地域には非常に多様な場所と土壌があり、おそらくまだ植えられていないブドウのための素晴らしい場所がたくさんあります」と、のゼネラルマネージャー兼ワインメーカーであるガイライオンズは言います。 フォレストヒルヴィンヤード 。 「ブドウ園とワイナリーでの実験が増えており、グレートサザンに新たな興奮を吹き込むのに役立っています。」

写真提供：Bon Appetit / Alamy

土地の信徒

グレートサザン地域の課題の1つであり、その陰謀の1つは、そのサイズです。マット・スウィニー、 スウィニーヴィンヤーズ 家族がほぼ100年前にこの地域の先駆者であったと、グレートサザンは約370万エーカーを含むと言います。

グレートサザンに車で行くのはロサンゼルスに少し似ています。いつ到着したかはまったくわかりません。これは、グレートサザンがデンマーク、アルバニー、ポロングラップ、マウントバーカー、フランクランドリバーの5つの広大な小地域で構成されているためです。すべての地形と気候には多くの違いがあります。

グレートサザンのワインメーカーに、サブリージョン間の差異について説明してもらいます。常に一時停止があり、その後に簡単な免責事項が続きます。 「ちょっと待ってください、私はこれのために深呼吸する必要があります。」

デンマークの手付かずの水色の海岸とその東の隣人であるアルバニーは、西オーストラリアの底を削っています。彼らの海洋性気候は、南極海の冷たい海の影響を大きく受けています。ここからのワインは、ピノ・ノワール、リースリング、シャルドネなどの品種からの、軽いボディとソフトフルーツの傾向があります。

海岸から離れると、この獣のような地域の腹に入ります。リースリング、シラーズ、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワールには、日光が多く、雨が少なく、涼しい夜を楽しむ内陸の小地域から、もう少し体と構造が忍び寄ります。

若い生産者がブドウ園を所有することはめったにないので、彼らはグレートサザン全体から果物を調達します。彼らは通常、多様性、飲みやすさ、実験を奨励することに熱心です。

世界で最も古い山脈の1つであるポロングラップは、アルバニーの北25マイルにあり、その同名の村は北斜面にあります。ユーカリの森と、海の波が打ち寄せ始めた後の砂の城に似た丸い花崗岩の岩で構成されたポロングラップ地域は、世界で最も多様な植物種のいくつかを誇っています。

その斜面はブドウの木に優れた水はけを提供し、リースリングは強烈で燧石のようなミネラルと純粋な果実を生み出します。ピノはスパイシーで、赤い果実があり、きつく巻かれている可能性があり、おそらく厳粛に接していますが、年齢に見合う価値があります。そのシラーズは、ハーブのガリーグのようなキャラクターを展示することができます。

逆に、ポロングラップの西にあるマウントバーカーのシラーズは、ゲーム、土、スパイスを表現していますが、リースリングはよりフルーティーな重さとフローラルトーンを持っています。 1965年に植えられたグレートサザンの最初の商業用ブドウ園がある歴史的なフォレストヒルブドウ園は、元のブドウの木からリースリングを生産しています。

「[1965年のブドウ園]は本当に特別で、収穫量は非常に少ないです」と、フォレストヒルブドウ園のシニアワインメーカーであるリアムカーモディは言います。 「私たちは一貫して、この純粋な酸のバックボーンと余韻の長い仕上がりを一貫して見ています。これは、風味がよく、ほとんど海のしぶきのようなものとよく言われます。この食欲をそそる仕上げは、マウントバーカーリースリングの特徴です。」

マウントバーカーの北西にあるさらに内陸には、フランクランドリバーがあります。グレートサザンの最大の小地域であり、この地域の総植栽の60％を占めています。フランクランドリバーは、グレートサザンの他の地域よりも暖かく乾燥しており、昼夜の気温の変動が大きくなっています。少し構造化されたフルボディのワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、マウント・バーカーで苦労するかもしれないヴィンテージでここで熟すことができます。

グレートサザンスタンダード

デンマークでは、次のような生産者を探します シングルファイルワイン 、 ロッククリフ そして 夏の城 （その注目すべきエンピリカ山脈は、ファンクロランジュや肌に触れるゲヴュルツトラミネールなどの実験的なワインで構成されています）。ポロングラップでは、古典的なプロデューサーが含まれています キャッスルロックエステート そして ザレファス 。前者のピノノワールとリースリングは、どちらもポロングラップのテロワールの素晴らしい表現です。

マウントバーカーには、次のようなクラシックなワイナリーがたくさんあります。 ウェストケープハウワイン 、 ガラフリーワイン 、 プランタジネット そして フォレストヒルヴィンヤード 、すべて独自の魅力的な歴史があります。

そしてフランクランドリバーでは、 アルクーミワイン そして フランクランドエステート は探すべき2つの名前であり、後者はオーストラリアで最も長命でテロワールを表現するリースリングのいくつかを生み出します。

「フランクランドでは、ほとんどの年で果実の完全な熟度と豊かさを達成するのは簡単です」と、家族のワイナリーであるフランクランドエステートがオーストラリアで最高のリースリングを作っているハンタースミスは言います。 「芸術はすべてのバランスが取れているときに選んでおり、ワインに繊細さと手触りの軽さを与えています。私の考えでは、これらのワインはこの地域のベンチマークです。」

西オーストラリアの可能性の多くを特定したとされるブドウ栽培研究科学者のジョン・グラッドストーンズ博士による2000年の報告によると、フランクランドリバーは、ローヌ川上流のワインスタイルに匹敵する涼しい気候のワインスタイルとシラーズを生産することができました。

フランクランドのシラーズは、青と黒の果実、そして紫と黒のコショウのキャラクターを好む傾向があります。その最高のリースリングは、多くの場合、石のようなミネラルを備えた、正確で、石灰質で、非常に年齢に見合うものです。

フランクランドリバーはまた、テンプラニーリョ、グルナッシュ、ムールヴェードルなどの赤い品種を熟成させるのに十分なほど暖かいです。

「バロッサやマクラーレンベール[地域]でのオーストラリアの固定観念とは非常に異なる果実の特徴を実際に得ることができます」と、ブッシュツルが3つの品種すべてを生産するスウィニーは言います。

ルールブレーカー

スウィニーの果実は、彼自身のワインだけでなく、この地域で増え続ける小ロットのラベルのワインにも使われています。若い生産者がブドウ園を所有することはめったにないので、彼らはグレートサザン全体から果物を調達します。彼らは通常熱心です

多様性、飲用性、実験を奨励する。

オーストラリアで最も高く評価されているワインの反逆者の1人は アンドリュー・ホードリー 、その不遜であるが奇妙なことに大脳 ヴィオレッタ ブランドには、Das Sakrilegと呼ばれるゲヴュルツトラミネールのスプラッシュを伴う野生の酸化リースリングから、NovaSyrovàと2つのペットナツと呼ばれるアールヌーボースタイルの赤いブレンドまで、すべてが含まれています。

もう1つの反逆的なブランドは、YokoLuscher-MostertとAndriesMostertの夫婦チームによって作られたBraveNewWineです。その特異な天然ワインの範囲には、サンシャイン＆ヘラクレス、クルスターフンク、ワンダーランドなどの名前が付けられています。

新しいグレートサザンブリード

Andrew Hoadleyは、彼のLa Violettaレーベルで、実験主義と創造性の最前線にいます。彼の前には Xabregas （夕焼け色の肌に触れてみてください リースリングデボルブのマッドメン ）。有機的、バイオダイナミック農法、自然なワイン造りは、ブレイブニューワインズによって支持されています。 フリーハンドワイン とアルバニーの オレンジトラクターワイン 、プロデューサーは好きですが フロールマルシェ 、 スウィニーヴィンヤーズ そして最近では、ロンリーショアとレンクロデュテルトルは、単一サイトのテロワールの表現に焦点を当てています。

また、この地域の長年のチアリーダーの1人であるラリーチェルビーノも検討してください。ラリーチェルビーノは、グレートサザンの多様性を彼の多くのレーベルで強調しています。 アポストロフィ 。

「空気中に騒ぎがあります」とLuscher-Mostertは言います。 「生産者も生産者も、箱の外で考え、新しいアイデアを模索しています。新しいことに挑戦することに成功している志を同じくするクリエイティブたちが実際に集まっています。」

この生産者のネットワークは、品質、サイトの表現、実験に焦点を当て、あらゆる形とサイズを代表しています。

ほとんどのワイン愛好家がグレートサザン地域に行くのに、あるいはこれらのエキサイティングなワインのすべてを州の側で見つけるのに少しの努力が必要かもしれません。しかし、それが何であれ、彼らがあなたの味覚への道を見つけたら、この地域の未来が輝くオーストラリアの太陽と同じくらい明るいことに異議を唱えるのは難しいでしょう。