多くの人にとって、ブランチは底なしのミモザとブラッディマリーなしのブランチではありません。しかし、伝統から離れることを恐れない勇敢な週末の戦士にとって、ブランチは正午までにビールを飲むための完璧な言い訳にもなります。コンベンションで好きなものを飲むのを邪魔するタイプではない場合は、最高の生意気な救世主を少しまとめて、退屈なブランチルーチンを破り、あなたに見せてください。それらと組み合わせるのに最適なクラシックな朝食料理。

写真：Noah Fecks /スタイリング：Nadine Bauchamp

ひつじ： フレンチトースト

ビール： ファウンダーズブレックファーストスタウト

エスプレッソ、ダークチョコレート、バニラビーンズなど、大胆でローストしたスタウトのフレーバーが、料理の濃厚で卵のようなパン、甘いベーキングスパイスのダスティング、シロップとシームレスに調和する、標準的な一杯のコーヒーからの本格的なアップグレードを検討してください。スタウトの十分な炭酸ガスは、料理の重さと醸造のクリーミーな食感にもかかわらず、味覚をリフレッシュし続けます。

写真：Noah Fecks /スタイリング：Nadine Bauchamp

ひつじ： 新鮮なベリーとベルギーワッフル

ビール： ドッグフィッシュヘッドブラック＆ブルー

ブラックベリー-ブルーベリーのベルギースタイルのゴールデンエールで、新鮮なベリーをトッピングしたベルギーワッフルの理想的なコンパニオンです。ピューレのブラックベリーとブルーベリーは発酵中にビールに加えられ、フルーツのトッピングと調和する複雑なフルーティーなアロマとフレーバーをもたらします。エールのクローブをスパイクしたオレンジの皮、ほろ苦いココア、イーストのような生地のノートが、ワッフルの甘いねり粉の風味と皮を引き立てます。

ブランチに優しいホップカクテル

写真：Noah Fecks /スタイリング：Nadine Bauchamp

ひつじ： エッグベネディクト

ビール： アラガッシュシーズン

ベルベットのオランデーズソースと卵黄がこのクラシックなブランチ料理の主役なので、これらの豊かな風味に耐え、味覚を浄化できる飲み物が必要です。セゾンの軽くて発泡性のボディとドライでミネラルのあるフィニッシュは、料理の脂っこい豊かさをカットし、白胡椒、ナツメグ全体、クローブ、生姜、オレンジの皮のビールのニュアンスはスパイシーな対応物です。

写真：Noah Fecks /スタイリング：Nadine Bauchamp

ひつじ： 野菜オムレツ

ビール： 黒バイエルンスピーカー

さわやかで清潔なラガーは、この焼き卵料理に行く方法です。しかし、ラガーだけではありません。シリアルグレインのノートと微妙なキャラメルの豊かさに複雑さが加わったため、ダークサイドに目を向けてください。この黒いラガー、または 黒ビール 、必要なものすべてをテーブルに持ってきます。焙煎したコーヒー豆、カカオニブ、甘草の力強いノートは、すっきりとしたダイレクトで正確な口当たりに囲まれています。ラガーのたっぷりとした炭酸とドライなフィニッシュが卵の豊かさをカットし、チャーと素朴なスパイスが野菜とうまく合います。

写真：Noah Fecks /スタイリング：Nadine Bauchamp

ひつじ： ロックスと伴奏付きベーグル

ビール： Westbrook Gose

コリアンダーと塩で醸造された伝統的なドイツスタイルのサワーウィートビールであるこのゴーゼは、見事に作られたブランチベーグルの完璧なパートナーです。小麦の芯がベーグルと調和している間、それはロックスとその付随物の風味を圧倒しないのに十分軽いです。ビールのサクサクした繊細な塩味と素朴でコショウのようなスパイスはサーモン（そしてそれがあなたのものならケーパー）にマッチし、そのレモンの酸味は魚やクリームチーズの脂っこさを持ち上げ、次の一口の準備をします。