イースターサンデーは、素晴らしい料理とワインを楽しみながら、友人や家族と祝うのに最適な日です。しかし、あなたがボトルをホストしている、またはピッキングを担当している場合、適切なペアリングを見つけることは困難な、あるいは不可能な作業のように思えるかもしれません。しかし、そうである必要はありません。

デビルドエッグ、ハム、エンドウ豆、ペコリーノサラダ、ラム、ポテトなどのクラシックなイースター料理をいくつか選び、さまざまな価格帯でそれぞれにぴったり合うボトルを見つけました。

デビルドエッグ

なぜそれが機能するのか ： 卵 ワインと組み合わせるのは難しいことで有名ですが、そうである必要はありません。クリーミーな卵黄のバランスをとるために、泡立つ、酸が多い、またはフルーティーなものを探してください。

山美しい2016リースリング（ノースカンターベリー）$ 22、91ポイント 。クライストチャーチの北70マイルにあるノースカンターベリー地域は、さまざまな涼しい気候の品種に優れており、リースリングはその1つです。これは13グラムの残留糖分があり、検出するのに十分ですが、主に滑りやすい食感に寄与し、酸味のバランスを取ります。鼻には、レモン、ライム、白胡椒、ラベンダー、その他の野草の花の香りがあります。味わいは、おいしいスイカズラの香りで終わります。現在または今後数年以内に飲まなければならない過小評価された地域からの繊細で多様に表現力豊かなドロップ。山美しいアメリカ。 — クリスティーナピカード

Domaine Houchart2018ロゼ（コートドプロヴァンス）$ 14、90ポイント 。常に魅力的なワインであり、このリリースはこのヴィンテージでも信頼性があります。クラシックなブレンドはフルで、キャラメルとラズベリーのフレーバーのタッチで熟しています。軽くテクスチャーがあり、フルーツがいっぱいのこのワインは、すぐに飲むことができます。 Ruby Wines Inc. ベストバイ 。 - ロジャー・ボス

Keuka Spring 2017リースリング（フィンガーレイクス）$ 17、90ポイント 。リンゴと洋ナシのアロマの明るいノーズは、このオフドライワインのタンジェリンとグレープフルーツの縁取りと溶け合っています。味わいは繊細で柔らかく、オレンジの酸味に裏打ちされたふっくらとした果樹園の果実味を示します。ピーチファズのテクスチャーがフィニッシュに残ります。 —アレクサンダーピアツリー

Nino Franco 2017 Brut（Valdobbiadene Prosecco Superiore）$ 27、90ポイント 。ハニーサックル、グリーンアップル、ホワイトアーモンドのアロマが、洋ナシ、砕いたハーブ、生姜のほのかな香りとともに、軽く泡立つ味わいに続きます。柔らかいムースが背景を提供します。テルラートワインインターナショナル。 -ケリン・オキーフ

ゲッティ

ハム

なぜそれが機能するのか ： ハム 塩辛くてコクがあり、スモーキーな味わいがいっぱいです。それらのバランスをとるには、タンニンが少なく、新鮮な果物がたくさん入ったボトルが必要です。

ウィリアムズセリエム2017ピノノワール（ロシアンリバーバレー）$ 55、94ポイント 。これは、いくつかのブドウ園の場所をまとまりのある全体に組み合わせた、非常に印象的なアペラシオン全体のブレンドです。ローズとラズベリーの非常に芳香の強い味わいは、ダークチェリーとシナモンのビロードのような層をもたらし、統合された酸味がバランスを保ちます。 —バージニアブーン

Hirsch 2017RiedGaisbergGrünerVeltliner（カンプタル）$ 45、93ポイント 。鼻はピリッとしたレモンと塩辛い酵母の写真です。酵母の芯の旨味が引き継がれます
クリーミーな酵母、ピリッとした味わい。これは流動的でコンパクトで、グリーンペアーの魅力的で風味豊かなジューシーさを備えています。仕上げは唇を鳴らすと長いです。 Skurnik Wines、Inc。 —アンクレビエルMW

ルナハート2016カベルネフラン（ロスオリボス地区）$ 34、92ポイント 。これは、ラズベリー、クランベリー、涙にぬれたハーブ、グリーンペッパーコーンのアロマから始まり、フレッシュでピリッとしたスタイルで作られたカベルネフランです。味わいには、ひびの入ったコショウ、ジュニパー、コケに覆われたハーブが詰まっていますが、熟した赤いリンゴとドライベリーのフレーバーがさわやかな絵を完成させます。少し冷やしてお召し上がりください。 編集者の選択 。 —マット・ケットマン

ChâteaudesJacques2016ラロッシュ（ムーランナヴァン）$ 41、92ポイント 。このよく構成された層状のワインは、美しい熟したチェリーとレッドベリーの果実を提供します。木で熟成され、スパイスと豊かさを兼ね備えています。そのフレッシュなエッジが最後にリフトを与え、タンニンがそれを熟成させます。ボーヌのネゴシアン、ルイ・ジャドットが所有するこのワインは、2021年まで保管する必要があります。コブランド。 — R.V.

Charles＆Charles2018Rosé（コロンビアバレー）$ 15、90ポイント 。シラー（71％）は、カベルネ・ソーヴィニヨン（17％）や他のローヌ品種とともに、このワインのバックボーンを構成しています。魅力的な淡いサーモン色のこのワインは、明るいスイカ、イチゴ、キウイ、チェリーキャンディーのアロマがあり、タルトピンクグレープフルーツのフレーバーと食欲をそそる酸味をもたらします。 ベストバイ 。 —ショーンP.サリバン

ゲッティ

エンドウ豆とペコリーノのサラダ

なぜそれが機能するのか ：強調する傾向があるので、このペアリングのためのミネラル主導のワインを探してください ペコリーノチーズ エンドウ豆のフレッシュな味わいを際立たせながら。

グロリアフェラー2013後期ディスゴージドカルネロスキュヴェスパークリングロゼ（カルネロス）$ 85、94ポイント 。オレンジ色で、ドライで強烈な陰謀のムースがあり、この熟成したスパークリングは、湿った石と牡蠣の殻のテクスチャーで継続する石灰岩のようなミネラルフレーバーを提供します。果実味は繊細で統合されており、キーライムと青リンゴのミックスで、中味がピークに達し、フィニッシュで酸味が響き渡ります。これは60％のピノノワールと40％のシャルドネから作られています。 -V.B.

デウェホフ2018ライムストーンヒルシャルドネ（ロバートソン）$ 16、90ポイント 。淡い黄色のこのワインは、柑橘類、レモンライム、イエローアップル、グリーンメロンの生き生きとした香りとほんのりミネラルダストの香りがあり、フレッシュで活気に満ちた心地よい香りがします。軽量でバランスが取れており、明るい酸性の継ぎ目とフレッシュで繊細な柑橘類と青リンゴの色調があり、潮風と石灰岩のミネラル感がほのかに感じられます。明るくて生意気で、これはバランスがよく、好きで飲むのがとても簡単です。 Broadbent Selections、Inc。 編集者の選択 。 —ローレンブゼオ

ポッジョアルテゾーロ2017ソロソールヴェルメンティーノ（トスカーナ）$ 25、90ポイント 。黄桃、トロピカルフルーツ、地中海のブラシのアロマが、生理食塩水と白グレープフルーツの静脈とともに、フレッシュで丸みを帯びた味わいに続きます。ジューシーで風味豊かで、ビターアーモンドのフィニッシュです。 E.＆J。ガロ。 -K.O.

Two Vintners 2016 Make Haste Cinsault（Yakima Valley）$ 25、90ポイント 。これは州からの珍しい、100％品種の製品であり、すべての果物はオルセンブドウ園から来ています。非常に淡い色で、ニュートラルな樽で熟成され、チェリージョリーランチャー、ラズベリー、ホワイトペッパー、プライマリーベリーの香りがします。エレガントでとてもかわいいフルーツフレーバーが続きます。
それはすべて優雅さについての素敵なバランス感覚と新鮮さを示しています。起動するのに最適な値。 編集者の選択 。 -S.P。 S。

子羊

なぜそれが機能するのか ：ラムはしばしば「ガミー」ワインとペアになりますが、肉の風味を追い越す可能性が低いため、フルーターボトルを探してください。

12系統2014リザーブ（リベラデルドゥエロ）$ 35、93ポイント 。熟した滑らかなブラックベリーとタバコのアロマはチョコレートのようで繊細です。ブラックベリー、ブラックチェリー、ベーキングスパイスの味わいである一方で、ブラックフルーツ、タンニン、酸味の完全な割り当てがうまく調和しています。すべてをバックアップするために、レモンオーク、バニラ、タバコのノートを備えた堅実な仕上げがポイントです。 2028年まで飲んでください。USAワインウエスト。 編集者の選択 。 - Michael Schachner

Campovida 2017 Trails EndVineyardRosédiGrenache（メンドシノ郡）$ 36、91ポイント 。この魅力的でバランスの取れたワインは、すべてのボックスでロゼをチェックします。さわやかで活気があり、軽くフルーティーです。色はライトサーモン、アロマはピーチとタンジェリンでいっぱいで、フレーバーはドライでピリッとフルーティーです。 —ジム・ゴードン

マーエッタ2017ローマのブドウ園ピノノワール（アンダーソンバレー）$ 40、91ポイント 。このミディアムボディのワインは、個性、バランスの良さ、そして果実味、スパイス、香ばしいフレーバーの繊細でありながら記憶に残るメランジュを持っています。アロマはサワーチェリー、茎、土を捕らえ、フレーバーはブラックチェリー、クランベリー、そしてルバーブのヒントをもたらします。良い酸味とマイルドなタンニンは、食欲をそそる口当たりを形成するのに役立ちます。 —J.G.

Meli 2015カリニャン（モールバレー）$ 17、90ポイント 。何年もの間、メリは高品質のカリニャンを手頃な価格で一貫して生産してきました。このヴィンテージはおそらくワイナリーの中で最高のものであり、プラム、ベリー、甘草、フェンネルのアロマが森のような香りを導きます。ブラックベリーとブラックチェリーのフレーバーにはペッパーのようなバッキングが付いていますが、これはフレッシュな感じで、フィニッシュにはダークプラムとラズベリーの味がします。今すぐ飲む–2022。グローバルヴィンヤードインポーター。 編集者の選択 。 - MS。

プロのようにチーズボードを作る方法

ポテト

なぜそれが機能するのか ： ポテト 十分なボディを持つほぼすべての赤または白ワインとうまく合います。

ハンゼル2016シャルドネ（ソノマバレー）$ 78、95ポイント 。この印象的な白は、白い花とレモングラスのアクセントとブレンドするマルメロ、レモンの皮、リンゴのコアを提供します。さわやかな酸味がテクスチャーのある味わいにフレッシュさをもたらし、エレガンスとたくさんの陰謀の層を提供します。これは、2021年から2026年までのセラーでうまくいくでしょう。 セラーの選択 。 -V.B.

ルネ・ムレ2017 Vピノ・ノワール（アルザス）$ 60、93ポイント 。鼻は恥ずかしがり屋ですが、口蓋はゆっくりと純粋で深遠な果実の深い井戸を明らかにします。チェリーとラズベリーはオレンジの皮のエッジとエレガントで固有のハーモニーを持っています。濃縮されているが細身のこのワインは、使いやすさと深みの両方を示しています。ガーゴイルコレクション。 -A.K.

Commanderie de Peyrassol 2018 LeClosPeyrassolRosé（コートドプロヴァンス）$ 34、91ポイント 。 非常に淡く、ほとんど白く、このワインはフルーティーでほんの少しタンニンがあります。ピリッとした食感で、タンニンのほんのわずかなほのかな香りと、力強いフルーティーさがたっぷり。ワインは洗練されており、美しく飲む準備ができています。

DomaineMénard-Gaborit2012Monnières-Saint-Fiacre（MuscadetSèvreeMaine）$ 19、90ポイント 。クルスの村の1つから、ミュスカデのトップヴィンテージからのこの素晴らしく成熟したワインは、熟していて、ナッツのようで、ピリッとしています。 7年経った今でも、その鮮度と酸味の少なさを保っています。この濃厚なワインを今飲んでください。ヒルシュコレクション。 — R.V.