ボルドーは、その使い古されたフレーズの意味を学んでいます。それは経済であり、愚かです。ボルドーのプロデューサーの多くが2008年のヴィンテージについて語っていますが、その好意はたくさんありますが、その会話は不況に戻ってきます。

本日から始まったボルドー先物週間から、バイヤー、特に今年はこの地域の最高のワインよりもさらに希少なアメリカのバイヤーを遠ざけているのは経済です。

夕食のテーブルの周りに座っている生産者のグループが今年すべてを支配するという事実を嘆くのは経済です。シャトー・ペトリュスを所有する家族の末裔であるエドゥアール・ムエックスによれば、今年はたった10のシャトーで簡単にワインを販売できるでしょう。 「私たちの残りの部分は、良い年に貪欲だった約20人のプロデューサーの過ちで罰せられています。ボルドーの残りの部分については、価格はリーズナブルなままです。 2001年に請求したのと同じ価格で、ペトルスを除いてワインに請求します。」

しかし、ボルドーピラミッドのふもとでは、ムーエックスが「1986年に支払ったのと同じ価格」で、彼のジェネリックワインにブレンドするために赤いボルドーの樽を購入することを可能にするのは経済です。ボルドーは高いと誰が言ったのですか？

ワイン：ソーテルヌの黄金の輝き

ソーテルヌでは素晴らしい年です。ワインは力強さ、集中力、強烈な灰色かび病を示し、繊細で新鮮な酸味と相まってバランスが取れています。ソーテルヌを熟成のためのヴィンテージにするすべてのもの。ボルドー先物週間のエキサイティングなスタートでした。

ボルドーの多くの地域と同様に、9月の後半は収穫を救い、「幸運」をもたらしたと、シャトーギローのディレクターであるザビエルプランティは述べています。 「私たちは時間をかけて、正しいときにベリーを手に入れることができました。」マイナス面は、春の霜のために少量であり、場合によっては2007年に60％減少します。 「これらは貴重で珍しいワインになるでしょう」とPlantyは言いました。

ワイン愛好家のヨーロッパの編集者ロジャーボスは、エンプリムールフューチャーズボルドーからのテイスティングノートを毎日報告します。注：味わったワインは樽のサンプルであったため、レビューにはスコアが広がっています。

今日はソーテルヌ。明日マルゴー。

96-98シャトー・ディケム・ソーテルヌ。印象的なバランスが取れており、果実味は豊かで、力強く、黄金の輝きを放っています。酸味は鮮度と同じくらい重要であり、乾燥した濃縮ボトリチスの核においしいリフトを与えます。明らかに長期熟成に最適なワイン-R.V.

93-95ChâteauDoisy-Védrinesバルサック。熟した果実は、このパワフルなオレンジの皮と柑橘系のワインの中心に直行します。新鮮な酸味とバランスの取れた黄色い果実があります。アンサンブルは豊かですが、バランスが取れています。-R.V。

93-95シャトーラフォーリー-ペイラギーソーテルヌ。強力なワインで、灰色かび病の特徴が支配的です。しかし、果実の下には複雑なフレーバーがあり、熟していて印象的に濃縮されています。-R.V。

92-94シャトースアウバルサック。灰色かび病のその大きくてほとんど乾燥したコアで、これは強烈なワインになるでしょう—何年も後に。現在、酸味はそれが濃縮されたままである間、それにいくらかの新鮮さを与えます。-R.V。

92-94シャトーフィルホットソーテルヌ。印象的なワイン。ドライボトリチスと甘い果実のちょうどいいバランスを示し、しっかりとしたストラクチャーと熟したビターオレンジマーマレードのフレーバーをもたらします。-R.V。

92-94ChâteaudeMyratバルサック。ゴールドカラーのこのワインは、口の中で豊かさと丸みを示し、甘さ、トロピカルなフレーバー、そして大きくて熟した果実味を与えます。食感も同様に豊かです。フィニッシュでのみ酸味が伝わります-R.V.

92-94シャトーラボー-プロミスソーテルヌ。甘く、タフィーの要素があり、このワインは熟した果実味を持ち、苦いオレンジのフレーバーに満ちています。それは豊かに細かく、集中していて、きついです。後味は豊かで、素晴らしい果実味があります。-R.V。

92-94シャトーリューセックソーテルヌ。甘いというよりは豊かな、これは灰色かび病でいっぱいです。ワインはこのほこりっぽいテクスチャーでパワーアップされ、豊かに転がりますが、ドライフルーツの特徴を捉えています。-R.V。

92-94シャトークロオー-ペイラギーソーテルヌ。 2008年の多くのソーテルヌのように、これは巨大で集中した灰色かび病によって支配されています。果物は乾燥され、最後の新鮮なリフトとしてオレンジの皮が通り抜けます-R.V.

92-94シャトーラトゥールブランシュソーテルヌ。口いっぱいに広がるワインで、そのボトリチスは非常に豊かな果実の中で大きくて豊かな特徴を持っています。ここには力と風味の強さがあります。全体的に、濃厚で濃縮されたワイン-R.V.

92-94シャトーギローソーテルヌ。しっかりした、豊かな構造とボトリチスによるパワースルー。タイトでドライなアプリコットとピーチのキャラクターがあり、酸味が素晴らしい鮮やかなキャラクターを補います。-R.V。

91-93ChâteauDoisy-Daëneバルサック。ドライで濃縮された、これはパワフルなワインで、ドライボトリチスの素晴らしいスワスが果実を切り裂きます。この段階で力と密度を示すワイン-R.V.

91-93シャトーシガラス-ラボーソーテルヌ。辛口の面では、このワインは力強いテクスチャーを持ち、しっかりしていて熟しており、大きなボトリチスのフレーバーと非常に辛口の芯があります。明らかに熟成のためのワイン-R.V.

91-93シャトースドゥイラウトソーテルヌ。リッチで寛大、贅沢、そして強烈なフルーツとオレンジマーマレードの大きな帯を示しています。ドライフルーツがこのパワフルで甘いワインに輝きます。-R.V。

90-92ChâteaudeFarguesSauternes。最初のアロマから口蓋まで、大きくて豊かなボトリチスの特徴。ワインはオレンジマーマレードが豊富で、濃厚で濃縮されています。-R.V。

90-92シャトー・ド・マル・ソーテルヌ。ここでは活気に満ちた新鮮な果物で、乾いた灰色かび病の要素と一緒に軽いレモンのかみ傷があります。ワインは非常に活気があり、フィニッシュで美味しくサクサクしています。-R.V。

90-92シャトーカイロウバルサック。濃厚なタフィーの香りが、キャラメルと焼きりんごのフレーバーを備えた、間違いなく甘いワインをもたらします。熟していて、酸味でさっぱりしていますが、全体的に甘みがあります。-R.V。

89-91シャトーラモス-ギニャールソーテルヌ。滑らかで、贅沢で、力強いこのワインは、黄色い果実、マンゴー、バナナが豊富で、豊かで強烈なテクスチャーを持っています。必ずしも甘くはなく、より超リッチです-R.V.

89-91シャトーラモスソーテルネス。細かく構造化されており、桃の皮の質感が豊かな灰色かび病の特徴を浮き彫りにします。ワインはその灰色かび病に支配されており、しっかりとした上質な特徴を持っています-R.V.

89-91シャトーロマーデュハヨーソーテルヌ。非常に熟したゴールドのキャラクターワインで、豊かな果実味とほとんどタフィーのような甘い味わいがあります。ワインは蜜の品質を持っていますが、酸味はそれに最終的な新鮮なリフトを与えます-R.V.

89-91シャトー・ド・レイン・ヴィニョー・ソーテルヌ。しっかりとした辛口のワインで、その特徴は緻密なストラクチャーに支配されています。果物は、この濃縮されたソーテルヌの多くの要素の1つにすぎません。-R.V。

89-91シャトークテバルサック。大きく丸みを帯びた特徴を持つこのワインは、比較的柔らかく、ほとんどトーストで、果実味は開放的で、寛大ですが、焦点が合っていません。それは乾燥の最終的な舌で豊かさを提供します-R.V.

88-90シャトーバスターラモンターニュソーテルヌ。繊細な柑橘系のさわやかな果実味に変化するライトスタイルのワイン。それは、ボトリチスのタイ​​トで乾燥したコアを備えた、活気のある味わいを示しています。-R.V。

88-90シャトーブルステソーテルヌ。緻密に構造化されており、何よりも乾燥した灰色かび病を示しています。ここには大きな集中力がありますが、ワインは最終的な鮮度を示すだけです。-R.V。

87-89シャトーダルシュソーテルヌ。しっかりしていて、熟していて、密に構造化されており、それ自体がほとんど食事です。テクスチャーはドライで、リッチでパワフルです。-R.V。

86-88シャトーナイラックバルサック。フレッシュなレモンの酸味とともにコクをもたらす魅力的なワイン。それはおそらく憤慨しているレモンキャンディーのキャラクターを帯びています。まだ適切に統合されていません-R.V.