カファヤテ、アルゼンチン| 2017年のベストワインデスティネーション
アルゼンチン北西部の魔法の風景の地域であるカルチャキ渓谷には、17世紀の植民地時代の村があり、劇的な砂漠や山の風景があります。これらの中で最もよく知られているのは、突き出た砂岩層にちなんで名付けられた「矢の峡谷」であるケブラダデラスフレチャスです。
有名な観光ルタ40に沿って、アンデス文化はスペイン語と融合します クレオール 文化と料理の両方に影響を与えます。サルタ州にある高地ブドウ栽培の中心地であるカファヤテの町は、地元の工芸品（陶器、織物、銀）やユニークな美食を求める観光客のお気に入りの目的地です。 どこで食事をするか
過去10年間、 バラ 、のレストラン カファヤテのパティオ ワインホテルは、町で最も洗練されたダイニング会場であり、シェフのマルティンガラモンは、ラマカルパッチョなどの郷土料理に加えて、カタロニア料理やその他のヨーロッパ料理を提供しています。で グレースカファヤテ 、にあります カファヤテ牧場 プロパティ、ラム、ラマ、山羊の肉が名物です。メイン広場から1ブロック離れた、最近オープンした郷土料理が中心です パチャ 、ミシュランの星を獲得したバスク人シェフ、マルティン・ベラサテギの下で見習いをしたトマス・カサドが指揮を執っています。で バッドブラザーズワインエクスペリエンス 、 カファヤテ初のワインバーで、53種類の小規模生産者のワインをグラスで試飲します。
グレースカファヤテ
滞在場所
隣にあります エルエステコワイナリー 、 カファヤテのパティオ ワインホテルには、植民地時代の家具を備えた広々としたスイート、プール、ワインスパがあります。雄大な山の輪の風景に設定され、 グレースホテル ブドウ園とゴルフコースを見下ろす12のスイートと20のプライベートヴィラまたはバンガローを備えた、モダンで豪華な選択肢を提供します。
2017年の10のベストワイン旅行先 他のアクティビティー
カルチャキ渓谷はアウトドア愛好家の夢です。 
ザ・ Quebrada de las Conchas （「シェルズ渓谷」）は、赤い岩で有名なユネスコの世界遺産に登録されており、ハイキングに最適です。多くの企業が、砂漠の砂丘を通る乗馬ツアーや全地形対応車の乗り物を専門としています。
予算のヒント
古いワインセラーにある、 ブドウとワイン博物館 は、高地のワインの特徴と歴史に関するバイリンガルのインタラクティブツアーを特徴とする低コストのアクティビティです。
アンデス文化のルーツはスペインのクリオーロの影響と融合し、文化と料理の両方に影響を与えます。
いつ トーゴ
7月と8月のアルゼンチンの冬と、9月から12月の春は、最も快適なツーリング温度を提供します（夏の雨は一部の山岳道路に影響を与える可能性があります）。ワインの収穫は2月と3月に行われます。
バッドブラザーズワインエクスペリエンス
味わう場所
カファヤテのレイアウトにより、観光客は1日で複数のワイナリーを訪れることができます。 サンペドロデヤコチュヤワイナリー 、 エチャート家とミッシェル・ロランがマルベックを生産している場所は、最も有名な場所の1つです。 Piatelli は最も近代的なワイナリーで、町を見下ろすパノラマ展望台のあるレストランを併設しています。象徴的な エルエステコワイナリー カファヤテにある歴史的なファサードが特徴で、完全に復元された施設でシャニャルプンコワインをお試しください。市内中心部の真ん中で、 カファヤテの未来 、ポールホッブズが相談するブティックワイナリーは、素晴らしいタナとトロンテスを生産しています。 Finca Las Nubes 地元の村で最も美しい一角に位置し、ブドウ園の素晴らしい夕日の景色を眺めることができます。 フィンカクアラ は、美しいワインセラーと環境の両方を備えたもう1つの歴史的なワイナリーです。
著名なワイン
カファヤテは海抜約5,750フィートに位置していますが、サルタのボデガコロメは、地球上で最も高い10,206フィートのブドウ園を誇っています。標高は、強烈で濃縮されたワインにつながります。マルベックが最も人気がありますが、多くのワインメーカーは、タナとカベルネソーヴィニヨンのブレンドがこの地域の未来を表すと信じています。アルゼンチンの象徴的な白ブドウは、フローラルでアロマティックなトロンテスです。これは、マスカットオブアレクサンドリア（19世紀にスペイン人によって導入された）と在来種のブドウを交配した結果です。
知っているローカル
アルナルドエッカート
Arnaldo Etchartは、兄弟のPabloとMarcosとともに、家族経営のワイナリーBodega San Pedro deYacochuyaを経営しています。サルタで生まれたエチャートは、カルチャキ渓谷を楽しむ最良の方法はオートバイまたはより伝統的な方法であると信じています。 「年に一度、私たちの家族が100年前に行っていたように、私たちは海抜3,000メートルまで馬やミュールに乗って登ります。 やこちゅや 景色は息をのむようです。山の向こうの太陽は、まるで芸術家によって描かれたかのように、風景の色を絶えず変化させます。」
