豊富な日差しと暖かい天候で、ほとんどの カリフォルニア 国境を越えた多くの人々の羨望の的である、終わりのない夏の雰囲気を醸し出しています。そして、そのような豊かな気候とともに、世界最高のワインのいくつかを生産するブドウの驚くべき配列があります。

過去数十年にわたって、カリフォルニアの主要な品種が好まれてきました。白ワインとなると、 シャルドネ 、 ソーヴィニヨンブラン そして ピノ・グリまたはグリージョ 州のブランスーパースターとして浮上しています。これらのブドウは息を呑むような瓶詰めを生み出し、カリフォルニアのワインの評判を、長年のワイン造りの歴史と経験を持つ古典的なヨーロッパ地域のブドウに匹敵するレベルにまで押し上げました。

シャルドネは州で最も人気のある白ワインであり、全体として最も植えられているブドウ品種です。芳香のあるピノ・グリ/グリージョのブドウと神経質なソーヴィニヨン・ブランも最も広く栽培されており、それぞれがシャルドネの約5分の1の面積に植えられています。

3つすべてがテーブルに何か違ったおいしいものをもたらします。確立されたブランドから新進気鋭のワインメーカーまで、これらのクラシックなカリフォルニアの白ワインを探索して体験することがたくさんあります。

反時計回り：Lynmar 2016 Monastery Chardonnay（ロシアンリバーバレー）La Crema 2016 Chardonnay（アンダーソンバレー）Grgich Hills 2015 Estate Grown Chardonnay（ナパバレー）Le P'tit Paysan 2017 Jacks Hill Chardonnay（モントレー郡）Au Bon Climat 2015 Nuits-Blanches auブージュシャルドネ（サンタマリアバレー）とシャミサルヴィンヤーズ2016カリファシャルドネ（エドナバレー）/写真：ジュリーベネデット

シャルドネ

様式化された働き者

シャルドネは、1880年代のブドウ栽培レポートに「ピノシャルドネ」として最初に登場しました。一世紀かそこら後、すぐ後に シャトーモンテレナワイナリー 1976年の歴史的なパリの審判で世界を驚かせたアメリカの消費者は、カリフォルニアの女王としてブドウを戴冠させました。そして今日、リーンからリッチ、そして際どいものへのスタイルの変化、「Anything But Chardonnay」（ABC）革命の台頭、さまざまな代替白ワイン用ブドウへの関心と作付面積の増加にもかかわらず、シャルドネはまだそれを放棄する兆候を示していません。王位。

涼しい海岸と暖かい海岸から セントラルバレー まで シエラフットヒルズ 、2017年にシャルドネに植えられた約94,000エーカーがありました。州で2番目に植えられたブドウ、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、1,500エーカー以上の土地があります。その年に約614,500トンが粉砕され、1996年の処理量の約2倍になりました。

シャルドネは米国で最も売れているワインです。2018年には、店舗で販売されるすべてのテーブルワインのほぼ20％を占めました。そして、単一の瓶詰めとして、 Kendall-Jackson’s ヴィントナーズリザーブシャルドネは、他のどのワインよりも多くのアメリカ人の唇を横切っています。

支配的なシャルドネ地域は ソノマカウンティ 、特に ロシアンリバーバレー とソノマコースト、そして セントラルコースト 、これには モントレー郡 、 エドナバレー に サンルイスオビスポ郡 そして サンタバーバラ郡 、の故郷 セントリタヒルズ そして サンタマリアバレー 。

過去27年間ケンダルジャクソンヴィントナーズリザーブを作ったランディウロムほど、これらの地域をよく知っている人はほとんどいません。

「それはただ涼しい、沿岸の果物です」と州全体のキュヴェのウロムは言います。ヴィントナーズリザーブでの総生産量は200万ケースを超え、ワインの95％が小ロットで樽発酵されています。

Ullomは州全体からブドウを調達しているため、地域の特性についての見通しが得られます。メンドシノからは、パリッとした青リンゴが得られますが、ソノマとロシアンリバーバレーからは、より熟した赤リンゴの色調が見られます。

ラムズ 、ウロムは、より多くの洋ナシといくらかの粘性を示し、モントレーはレモンとライムのノートを与え、エドナバレーとサンタバーバラはトロピカルフレーバーの巨大なバーストを提供します。サンタマリアバレーはより多くの粘性をもたらします、と彼は言います。

「アメリカで素晴らしいシャルドネを飲むよりも、今ほど良い時期と良い価格はありませんでした」と、1978年からサンタバーバラ郡でシャルドネを作ったジムクレンデネンは言います。

クレンデネンは彼のブランドを設立しました、 適切な気候で 、1982年、国内外で一連の収穫を行った後。彼がワインをよりスリムでミネラルを重視したスタイルで作ることを学んだのはブルゴーニュでした。彼は、味がよりオークでより酸味が少ない方向にシフトしたとしても、「エレガンス、フィネス、そして長寿」を備えたワインを作るという哲学から決して揺らいでいません。

オークのスタイルは、バタリーシャルドネの賞賛が世代のワインメーカーと消費者に影響を与えた1990年代初頭に生まれました。それはまた、他の白ワインへのABC運動を後押しした嫌悪感を引き起こした。オークのスタイルは存続しますが、最も重要な傾向は、より高い酸性度とより低いアルコールで、新鮮さに戻っています。

「1978年以来のカリフォルニアでのシャルドネの開発において、私は2つのことを見てきました」とのDavidRameyは言います。 ラミーワインセラーズ ソノマで。 「1つは海岸への行進です。人々は、シャルドネが涼しい気候でよりおいしいワインを作ったことに気づきました。もう1つは、ブルゴーニュ法の台頭です。」

ほとんどの現代のワインメーカーは、ブドウが少し熟していない間に収穫する、天然酵母で樽で発酵させる、粕で熟成させる、完全なマロラクティック発酵を可能にするなど、古典的なブルゴーニュの技術への親和性を宣言しています。

グレッグブリューワーは、ブドウの豊かな表現と無駄のない表現の両方を高く評価しています。彼はより大胆なシャルドネを作ります ブリューワー-クリフトン 彼が共同設立し、ワインメーカーを務めるダイアトムの簡素化されたバージョンですが、ブドウの持続力と幅広い好感度は、その「品種の謙虚さ」によるものだと彼は信じています。

「私はそれを骨格的なもの、空のキャンバスとして見ています」とブリューワーは言います。 「人々がそれらをそのように見れば、すべての美学は美しいです。」 — マット・ケットマン

リンマー2016修道院シャルドネ（ロシアンリバーバレー）$ 55、98ポイント 。塩辛く、ブリニーで美しくスパイシーなこのワインは、完全にバランスが取れており、口に含むと非常に印象的なフルボディの豊かさを提供します。エントリーから長く続くフィニッシュまで、すべてがうまく統合されています。 編集者の選択 。 —バージニアブーン

Au Bon Climat 2015 Nuits-Bouge Chardonnay（Santa Maria Valley）のブランチ$ 40、95ポイント 。サンダルウッド、シナモン、ブリオッシュフレンチトースト、バニラ、ナツメグの豊かなアロマが、この瓶詰めへの緑豊かで注目を集めるエントリーになります。白桃とマルコーナアーモンドのフレーバーを切り裂く明るいレモンの筋と並んで、味覚にはこれらのスパイスの素晴らしいまとまりがあります。 -M.K.

Grgich Hills 2015 Estate Grown Chardonnay（ナパバレー）$ 43、95ポイント 。この神聖で複雑な白は、新鮮で活気のある酸味とバランスの取れたアーモンドペースト、海塩、ライム、タンジェリンのトーンを提供します。バランスの取れた、料理にやさしいワインで、最初から最後まで印象的です。 編集者の選択 。 -V.B

Chamisal Vineyards 2016カリファシャルドネ（エドナバレー）$ 50、93ポイント 。柔らかくまろやかでありながら非常にクラシックで魅力的なノーズは、ポーチドホワイトピーチ、バターを塗ったブリオッシュ、スイカズラ、オークの香りを放ちます。そのオークは一口に迫りますが、バランスの取れた方法で、バタースコッチ、クローブ、フレッシュレモンのフレーバーに風味豊かでスモーキーな丸みを与えます。 -M.K.

Le P’tit Paysan 2017ジャックスヒルシャルドネ（モントレー郡）$ 22、92ポイント 。イアン・ブランドによるこの瓶詰めは、常に大金を稼ぎますが、彼は2017年のヴィンテージでそれを本当に釘付けにしました。アジアの洋ナシ、レモンの皮、エッジの効いたチョークのクリーンで繊細なアロマが、際どい、さわやかでしっかりと巻かれた味わいにつながります。グレープフルーツ、ネクタリン、ブランチングアーモンド、海塩のフレーバーが美味しいです。 編集者の選択 。 -M.K.

ラクレマ2016シャルドネ（アンダーソンバレー）$ 35、92ポイント 。本格的で洗練されたワインで、フルボディで、洋ナシと蜂蜜のフレーバーが贅沢で、滑らかで口当たりの良いテクスチャーです。バニラ、トーストしたアーモンド、レモンクリームのおいしいニュアンスが口蓋に現れ、フィニッシュに長く残ります。 —ジム・ゴードン

モントレー郡へのワイン愛好家のガイド

試してみるより多くのワイン

ラミー2016シャルドネ（フォートロス-シービュー）$ 42、96ポイント 。ヘーゼルナッツと石のミネラルがシームレスに組み合わさり、このフルボディでストラクチャードなワインに、レモンの皮とタンジェリンのスティールで生き生きとしたフレーバーが加わります。 編集者の選択 。 -V.B.

ウィリアムズセリエム2017アンオークドシャルドネ（ロシアンリバーバレー）$ 39、95ポイント 。このワインは、みかんとグレープフルーツのフレッシュなフレーバーで輝きます。明るい酸味が軽いボディの味わいにストラクチャーを与え、エレガントで持続的な印象を与えます。 -V.B.

トーマスフォガティ2016ダミアナヴィンヤードシャルドネ（サンタクルスマウンテンズ）$ 62、95ポイント 。 1978年に植えられたブドウ園から、この瓶詰めは非常に微妙に始まり、白い花、レモンの皮、ネクタリン、そして湿った白い岩の香りがします。味わいは非常に緊張して白亜質で、白い花、アジアの洋ナシ、軽いバニラのブラシがあります。 2036年まで今飲んでください。 セラーの選択 。 -M.K.

ハンゼル2017セベラシャルドネ（ソノマカウンティ）$ 29、94ポイント 。ワイナリーのステンレス発酵白は非常に優れており、品質の価値が非常に高いため、あまりお勧めできません。甘草、アニス、青リンゴは、最初から最後まで印象的な、さわやかな酸味と長いバランスの鋼の芯の周りに組み合わされています。 編集者の選択 。 -V.B.

フェスパーカー2017アシュリーのシャルドネ（Sta。RitaHills）$ 40、93ポイント 。ピリッとしたライムとグレープフルーツのアロマが、この瓶詰めのノーズにあるオークの際立った感覚を切り裂きます。味わいは非常にクリスピーで、レーザーのような鋭い酸味と緊張したタンニンに囲まれ、レモンの皮、キンカン、その他の柑橘系のフレーバーを提供します。 -M.K.

マッチブック2017エステートボトル入りオールドヘッドシャルドネ（ダニンガンヒルズ）$ 15、90ポイント 。このミディアムボディのワインは、鼻に微妙ですが、舌を覆う豊かなフルーツとスパイスのフレーバーに口蓋を開きます。柔らかな味わいでバランスが取れていますが、酸味があり、コクのバランスが取れています。 ベストバイ 。 —J.G.

ソーヴィニヨンブラン

活気に満ちたヴァンガード

ロビンレイルが彼女のブランドを立ち上げたとき、 レイルヴィンヤーズ 、1995年には ナパバレー カベルネ・ソーヴィニヨンを念頭に置いて。彼女はボルドーの訓練を受けた驚異的なフィリップ・メルカをワインメーカーとして雇いました。

しかし、ワインメーカーの夕食会で、レイルはゲストを迎えて食事を始めるために白ワインを飲むべきだと感じました。彼女はしばしば彼女の好きな隣人からいくつかを提供しました スポッツウッドワイナリー そして アラウホエステートワイン 。

やがて、レイルは自分のソーヴィニヨンブランを欲しがりました。

「私たちが始めたとき、ソーヴィニヨンブランは醜い義姉妹でした」と彼女は言います。 「誰もそれについてあまり考えませんでした。それは進化でした。」

彼女はメルカに白ワインの作り方を知っているかどうか尋ねた。でインターンシップを終えたメルカ シャトーオーブリオン 白いボルドーの象徴的な地所である、は挑戦を受け入れました。

二人はナパバレーからグレイブススタイルのソーヴィニヨンブランを作ります ジョージア 。 2002年に最初にリリースされたこのワインは、強い印象を与えました。乾燥した農園のエステートブドウ園から ヤントビル 、セレクションは完全に新しいフレンチオークで発酵され熟成されます。

「誰もそれをしていませんでした」と彼女は言います。 「それはより高いレベルで価格設定されていたので、最初はある程度の敵意に直面しました。その後、それは人々が従うものになりました。」

2007年までに、レイルは2番目のソーヴィニヨンブランを作り始めました。 青写真 。これは、以前のリリースとより広い市場を対象としており、新しいフレンチオークは少なくなっています。

「私はこの品種が大好きです」と彼女は言います。 「テーブルに持っていくものはたくさんあります。私は差別化が大好きです。ソーヴィニヨンブランを作る適切な方法はありません。自分の歌を歌うことだけを目的としています。」

ソーヴィニヨンブランは、19世紀にカリフォルニアのリバモアバレーに最初に植えられました。州全体で約15,000エーカーの土地があり、ソーヴィニヨンブランはシャルドネに次ぐ白ワインです。 コロンバール （主にバルク白ワインのブレンドまたは蒸留に使用されます）およびピノ・グリ/グリージョ。

2017年のUSDAの数値によると、カベルネがすべてあるにもかかわらず、ナパバレーには州で最もソーヴィニヨンブランがあり、2,715エーカーです。カベルネソーヴィニヨンを他のすべての品種よりも植えるというプレッシャーはありますが、レイルはナパバレーの他の人々が鉄棒を目指しているのを見て熱狂しています。彼女の側では、最近、メルローのブドウ園をソーヴィニヨンブランにT発芽させるなど、この品種への投資を続けています。

ソノマ郡は、2,611エーカーのソーヴィニヨンブラン植栽の次です。ドライクリークバレーは依然として最強の支持者であり、 ドライクリークヴィンヤード そして キビラヴィンヤーズ 家庭の名前になっています。

レイクカウンティはもう1つの重要なプレーヤーであり、ブドウの木の下に2,000エーカー強あります。

地域や生産者を超えて、ブドウはニュージーランドからフランスのロワール渓谷やボルドーまで、他の地域に似たさまざまなスタイルを取ります。

キャシー・ジョセフ、ワインメーカーおよび所有者 フィドルヘッドセラーズ フィドルスティックスヴィンヤードは、素晴らしいソーヴィニヨンブランを作ることを目標に、1989年にサンタバーバラ郡に移りました。

「サンタイネスバレーはこの独特の東西方向を向いており、西と南に水があります」とジョセフは言います。 「日中は暖かい内陸部は、霧が山を越えて転がるにつれて、夜は予想通り涼しくなります。

「したがって、ボルドーの品種にとって素晴らしい地区です。私たちのソーヴィニヨンブランは非草本で、自然の酸味が素晴らしく、さまざまなスタイルで成功することができます。」

ジョセフは3つの瓶詰めを行います：彼女が呼ぶ「生意気な」オールステンレス鋼の新世界スタイル グーズベリー と呼ばれるもの ハッピーキャニオン 適度な中味の重さと、ロワールのようなミネラル感とボルドースタイルの ハニーサックル それはより重いですが、それでも痩せておいしいです。

彼女は、品種が常にそれに値する尊敬を得るとは思っていません。

「マスコミはそれを優雅さと優雅さを備えたワインとして評価しておらず、シャルドネや輸入品とは異なるスケールを使用していると思います」と彼女は言います。

パムスター、オーナー/ワインメーカー クロッカー＆スターワイン ナパバレーでは、長い視野を持っています。

「ソーヴィニヨンブランの需要は常に衰退してきました」とスターは言います。 「消費者は、他の国々に関する価格設定と特定の酸プロファイルへの期待に関係しているようです。プレミアムナパに関しては、消費者は、生産者がフレーバープロファイルに対して一貫して信頼できることを知る必要があります。価格は生産者に自信を持つよりも重要ではないようです。」 -V.B.

反時計回りのドラゴネット2016フォーゲルザンヴィンヤードソーヴィニヨンブラン（サンタバーバラのハッピーキャニオン）バッティング2017エステートグロウンメソッドベトンソーヴィニヨンブラン（ロスカルネロス）ルビーヒルワイナリー2017リザーブソーヴィニヨンブラン（リバモアバレー）ヘリタンス2017ソーヴィニヨンブラン（ナパバレー）レイル2017ブループリントソーヴィニヨンブラン（ナパバレー）とアパーチャー2017ソーヴィニヨンブラン（ベネットバレー）/写真：ジュリーベネデット

Aperture 2017ソーヴィニヨンブラン（ベネットバレー）$ 35、94ポイント 。これは樽で発酵させた白で、最初から最後まで印象的で、4％のセミヨンがミックスに加えられています。崇高な白桃のフレーバーが層状になっていて、石のようなテクスチャーにうまく溶け込んでいます。長さと幅を提供し、これは長引くエキゾチックなスパイスノートによって定義されます。 -V.B.

ヴァッティング2017エステートグロウンメソッドコンクリートソーヴィニヨンブラン（ロスカルネロス）$ 35、94ポイント 。この白はコンクリートの卵の実験の結果であり、ミネラルの持続性に包まれた酸駆動の核果の美しい捕獲に大成功しました。ピーチとレモンのフレーバーが、印象的な豊かさと永続的な美しさのミディアムボディのテクスチャーを完成させます。ワインはコンクリートで12ヶ月熟成されました。 編集者の選択 。 - V.B.

レイル2017ブループリントソーヴィニヨンブラン（ナパバレー）$ 40、93ポイント 。常に印象的な、これは肉厚で大胆に構成された白ワインであり、エキゾチックな味わいの途方もない味わいを提供します。レモンの皮、湿った石、桃、そして背景のオークのざらざら感が、バランスの取れた複雑さの適度な豊かさの中で楽に混ざり合います。 -V.B.

ドラゴネット2016フォーゲルザンヴィンヤードソーヴィニヨンブラン（サンタバーバラのハッピーキャニオン）$ 45、93ポイント 。ソーヴィニヨンブランのより豊かなスタイルで、この瓶詰めはガラスの濃い黄色で、アーモンド、オレンジ、ドライアップル、パイナップルブリオッシュの蜂蜜の香りを提供します。柔らかくしなやかでやや油っぽい味わいで、塩味のリンゴ、ガソリン、軽いバニラのフレーバーが力強く白ワインに溶け込みます。 -M.K.

ヘリタンス2017ソーヴィニヨンブラン（ナパバレー）$ 18、92ポイント 。持続的な緊張感とフレッシュな酸味の良い蓄積で、これは白桃とリンゴのフルーティーなノートを提供するよくできた白です。それは口蓋で楽しいのに十分なクリーミーさを持っていますが、最終的にはよく構築され、バランスが取れています。 -V.B.

ルビーヒルワイナリー2017リザーブソーヴィニヨンブラン（リバモアバレー）$ 19、91ポイント 。このミディアムボディのワインは、香ばしいスタイルに適しています。鮮やかなカットグラスとエシャロットのアロマが、生き生きとした味わいの印象とミネラルを帯びた柑橘系のフレーバーにつながります。酸味が強く、熟しすぎず、ブドウ品種の特徴をうまく表しています。 編集者の選択 。 - J.G.

試してみるより多くのワイン

Captûre2017TraditionSauvignonBlanc（ソノマカウンティ）$ 25、91ポイント 。これは複雑で印象的な白で、クリーミーで青々とした味わいが口蓋の上で進化し、白桃とライムのパリッとした肉質の要素を提供します。中味は豊かさのバランスが取れており、大胆なハーブと草のような仕上がりへと導きます。 -V.B.

Ojai 2017 McGinley Vineyard Sauvignon Blanc（Santa Ynez Valley）$ 26、91ポイント 。最初は非常に軽いノーズで、さわやかな瓶詰めは春の花と繊細な草の微妙な香りを提供し、非常に魅力的でセクシーでさえあります。繊細さは味わいに続き、丸みを帯びたアジアの洋ナシの果肉がスイカズラの甘さと出会う。 -M.K.

スタッグズリープワインセラーズ2017アベタソーヴィニヨンブラン（ナパバレー）$ 26、91ポイント 。これには、10％のソーヴィニヨン・ムスク、3％のセミヨン、1％のマスカット・カネッリが含まれています。ブドウは一緒になって、フローラルメロン、核果、白い花の体験を提供し、刺激的なナッツがさらに複雑さをもたらします。中口は、柑橘系のスティールでハイトーンです。 — V.B.

ダンシングクロウ2017ソーヴィニヨンブラン（レイク郡）$ 18、90ポイント 。これは、フルーツの酸味がたっぷりで、やや軽いボディと鮮やかなレモン、グレープフルーツ、フレッシュハーブのフレーバーを備えた、酸味のある味わいのクレンジングワインです。しっかりとした歯ごたえのある味わいで、前菜や暑い夏の日に最適です。 — J.G.

モーガン2017ソーヴィニヨンブラン（モントレー）$ 18、90ポイント 。クラシックなソーヴィニヨンブランを適正価格で提供するこの瓶詰めは、新鮮で魅力的なリンゴの花と赤いリンゴの香りから始まります。口当たりはサクサクしていて清潔で、しっかりと織り込まれた構造は、レモンのくさびとスライスしたグラニースミスのリンゴの風味を表しています。 編集者の選択 。 - M.K.

キビラ2017ソーヴィニヨンブラン（ドライクリークバレー）$ 18、90ポイント 。ハイトーンの酸味が、ピーチ、アプリコット、グリーンアップルの明るくフレッシュなフレーバーを、このよくできたライトボディのホワイトでサポートします。ジャスミンとリンゴの花のフローラルアロマが果実を引き立てます。 -V.B.

ピノ・グリ/グリージョ

壮大なミュータント

ピノ・グリ、別名ピノ・グリージョは、多くの点でクレイジーで混ざり合ったブドウの品種です。それはブドウ園で突然変異する傾向から始まり、その双子の名前と多様なスタイルで続きます。

違和感にもかかわらず、このカリフォルニアへの遅刻者は、近年、他のどの主要なワインタイプよりも速い速度で成長しています。

カリフォルニア州の年次報告書によると、カリフォルニアのブドウ園は2007年に約79,000トンのピノグリ/グリージョを産出しました。 グレープクラッシュレポート 。 2017年までに、それは3倍以上の252,000トン強になり、これは約1,500万件に相当します。消費者は品種ワインの典型的な軽くてきれいなプロファイルを愛しているため、生産者は需要を満たすためにより多くのブドウの木を植えています。

「ピノ・グリには柑橘類、レモンライム、時にはキウイ、そしてほんの少しの焼きりんごがありますが、それは本当に明るくてとても魅力的です」とワインメーカーのニコール・ヒッチコックは言います。 Jヴィンヤーズ＆ワイナリー ソノマ郡で。 「私は一年中それを個人的に飲みます。それは私たちの家の白い家で、オークはなく、食べ物と組み合わせるのを少し難しくするものは何もありません。」

ワインの属性はさまざまであり、ボトルでのグリまたはグリジオの使用もさまざまです。ピノグリージョとラベル付けされたものは、スーパーマーケットの棚でより一般的です。イタリアのバージョンに触発され、主にセントラルバレーのブドウから作られている、お得な価格のグリジオは、最高の状態でパリッときれいです。最悪の場合、それらは事実上無色、無味、無酸です。

通常、この用途の広い品種の最高評価のワインは、涼しい沿岸地域で栽培された厳選されたクローンからの少量生産の製品です。また、フランスのアルザスのワインに触発されて、グリスと呼ばれることもよくあります。

ピノ・グリ/グリージョのブドウはどこで育ってもピンクがかった茶色または銅灰色に見え、ワインメーカーの介入なしに自然にロゼワインを作ります。ピノ・グリ、 ピノ・ブラン そして ピノ・ムニエ のすべてのバリアントです ピノ・ノワール 、そのDNAの緩いグリップでよく知られています。ブドウ園では突然変異が頻繁に見られます。

「ピノ・グリの列を歩いていると、突然ピノ・ノワールのつるがあります。「どこから来たの？」と思います」と、コンサルティングのブドウ栽培家であるアン・クレイマーは言います。 元ワイン 。

他のブドウの木では、緑の葉の一部が無色で、同じ房内のブドウの色合いが赤から灰色に変化するか、ほとんど色相がない場合があります。彼女はこのバリエーションを「キメラ」と呼んでいます。これは、ライオンの頭、山羊の体、蛇の尾を持つギリシャ神話の怪物です。

アンシエンの共同創設者兼ワインメーカーであるケンバーナーズは、これらの小さなモンスターを連れて、州で最高のピノグリの1つを作ります。からのワイン サンギアコモ家のアマラルヴィンヤード ソノマバレーの南西の丘陵地帯にある花は、明るくクリーミーです。

ピノ・グリのもう一人の信者は、トレーシー・ブラント、共同所有者、共同ワインメーカーです。 ロバ＆ゴートワイナリー 、バークレーを拠点とするオペレーションで、有機ブドウとバイオダイナミック農法のブドウのみを使用し、白ワインの肌への接触を重視しています。

からの彼女のピノグリ フィリグリーンファーム に アンダーソンバレー 圧搾する前に、赤ワインのように果汁とブドウの皮を浸軟させることにより、濃いピンク色、余分な深み、歯ごたえがあります。

「私たちは食べ物に合うワインを求めていますが、より魅力的でやりがいのあるものも求めています」とブラントは言います。 「アイデアは、ワインに含まれるより風味豊かなミネラル要素を取り除くことです。ダイレクトプレスされたピノ・グリは美味しくて芳香的にパワフルですが、私が探しているものには少し可愛すぎます。」

リフレッシュメントと価値をお探しの場合、カリフォルニアには数十のまともなピノグリージョがあります。しかし、より深く、より芳香的で複雑なものを探している場合は、Grisで勝利の組み合わせ、またはおそらく突然変異を見つける可能性が高くなります。 — J.G.

反時計回りにリッヘンエステート2016エステートピノグリ（アンダーソンバレー）Jヴィンヤーズ＆ワイナリー2017エステートグロウンピノグリ（ロシアンリバーバレー）アンシエン2017サンギアコモヴィンヤードピノグリ（カルネロス）トーマスアレン2017ピノグリージョ（ロディ）エドナバレーヴィンヤード2017ピノグリージョ（カリフォルニア）とバレット2017エステートグロウンエステートボトル入りピノグリ（ロシアンリバーバレー）/写真：ジュリーベネデット

Lichen Estate 2016 Estate Pinot Gris（アンダーソンバレー）$ 25、92ポイント 。熟して丸みを帯びたこの寛大なセミスイートワインは、平均的なグリージョとはかなり異なります。熟したリンゴと洋ナシのアロマ、濃縮されたフルーツと軽いスパイスのフレーバー、広く、ほとんど厚いテクスチャーと余韻の長い後味があります。 編集者の選択 。 - J.G.

エドナバレーヴィンヤード2017ピノグリージョ（カリフォルニア）$ 15、91ポイント 。優れた特徴と実体を示すこのミディアムボディのワインは、その軽くて素朴な香りのおかげで、味気ないピノ・グリージョのパックから際立っています。味わいは、ホワイトチェリーとピーチの本格的なフレーバーをもたらし、花のヒントが興味をそそります。テクスチャーは十分にしっかりしていますが、豊かで口いっぱいになります。 ベストバイ 。 —J.G.

Balletto 2017 Estate Grown Estateボトル入りピノグリ（ロシアンリバーバレー）$ 20、91ポイント 。これは、マイヤーレモンとブラッドオレンジの色調で活気に満ちた、ジューシーで質感のある白です。酸味は生き生きとしてさわやかで、気を散らすことなく果実味を際立たせます。 -V.B.

トーマス・アレン2017ピノ・グリージョ（ロディ）$ 20、91ポイント 。エレガントでバランスの取れた、この滑らかでしなやかなワインは、フレッシュなリンゴのフレーバー、活発な酸味、滑らかな口当たりとフィニッシュのための良い粘度のタッチの間でちょうどいいバランスを持っています。 —J.G.

J Vineyards＆Winery 2017 Estate Grown Pinot Gris（ロシアンリバーバレー）$ 34、91ポイント 。このワインは、マイヤーレモン、ピーチ、ウェットストーンのジューシーな色調で溢れています。ミディアムボディの味わいは、幅広いワイン愛好家にアピールする肉厚な口当たりを持っています。 -V.B.

アンシエン2017サンギアコモヴィンヤードピノグリ（カルネロス）$ 32、90ポイント 。軽く、柔らかく、クリーミーな味わいのこのワインは、リンゴの花とジャスミンの花の香りが豊かに重なっています。味わいには、ハチミツ、アプリコット、マルメロの高音の酸味と美しいフレーバーが期待されます。 — V.B.

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試してみるより多くのワイン

Boeger 2017 Pinot Gris（El Dorado）$ 16、90ポイント 。このミディアムボディのワインは、パリッとしたリンゴとレモンのフレーバーをバニラのテクスチャーで包み、バニラとナツメグを口に含み、フィニッシュします。比較的軽いワインで、味わいが大きく、余韻が残ります。 —J.G.

ブラスフィールド2017ピノグリ（ハイバレー）$ 19、90ポイント 。フレッシュなハーブと香りのよい松の香りが、このミディアムボディでバランスの取れたワインに、さわやかで鮮やかな柑橘系のフレーバーをもたらします。明るい酸味が口当たりを活気に保ち、満足のいくフルーツとハーブのフレーバーが口に残ります。 —J.G 。

37 2016 Pinot Gris（ソノマコースト）$ 22、90ポイント 。核果とキーライムの口当たりで、グリッピーでフローラルで肉厚な味わいです。これは、食前酒や食卓での使用に最適な、喉の渇きを癒し、ドライで美味しくバランスの取れた白です。 — V.B.

ロマーノ経由2017ピノグリージョ（シエラフットヒルズ）$ 22、90ポイント 。リッチなイチジクとアーモンドのフレーバーが、このフルボディで口いっぱいに広がるワインのフローラルな香りに続きます。メロン、ミネラル、コンソメのノートが複雑さを増し、寛大なテクスチャーが舌を覆い、余韻の長い後味を生み出します。 —J.G.

ウェルネス2017ピノグリージョ（ナパバレー）$ 2590ポイント 。明るくフレッシュでバランスの取れた、焼き桃とアプリコットの大胆な味わいのフルーティーホワイトです。ナッツのようなアンダートーンは、豊かさと質感のタッチを追加します。 -V.B.

エスタンシア2017ピノグリージョ（カリフォルニア）$ 12、89ポイント 。軽い柑橘系のアロマとピリッとしたリンゴのフレーバーが、この軽いボディのワインに生き生きとした個性を与えます。長年の価値志向のブランドから、それは良い果実の酸味、非常に新鮮な果実の風味のニュアンス、そしてさわやかな、きれいな仕上がりを持っています。 ベストバイ 。 —J.G.