ナパバレーカベルネが老化することは間違いありません。それを証明するのに数十年かかりました。多くの人が1970年代のキャブを、ワインが熟度の点で抑制された、より古典的なスタイルを持っていた黄金時代として指摘することを好みます。

この地域のブドウの木やセラーで日々を過ごしている多くの人は、戻ってはいけない、最近の栽培条件はあまりにも異なっている、ブドウの木はより活発で、気候は暖かく、消費者の味覚を探していると言うでしょう構造としての豪華さの。

ですから、得たもので最善を尽くしている生産者を見つけ、ブドウ園に戻ってニュアンスと熟成性を捉えることは印象的です。

誰もそれを上手くやっていない イングレヌーク 現在、フランシスフォードコッポラが所有するラザフォードエステートは、過去から特別なインスピレーションを得ています。 Niebaum-Coppola、次にRubiconとして知られるある時点で、現在は初期のルーツに落ち着き、創業者の名前に象徴的に戻っています。

ナパバレーの弱者ブドウのチャンピオン

ワイン造りは完全に変わりました。2011年にシャトーマルゴーのフィリップバスコーレスがワインメーカー兼ゼネラルマネージャーとして、ボルドーで育ち、訓練された静かで細心の注意を払ったフランス人が、どのように農業を行うかという長期的なビジョンを持って、イングレヌークを再考しました。優雅さと美しさのために醸造します。

動作しています。

クラシックプロデューサー シャトーモンテレナ 彼らと一緒に、同様に乗り込んでいます 2013年モンテレナエステートカベルネソーヴィニヨン（カリストガ） 、この先祖返りの、年齢に値するスタイルをキャプチャします。若いワインメーカーのマット・クラフトンは、グラスの中にプロパティの優雅さと優雅さを取り込むために一生懸命働いています、そして彼はこのワインでそうします。

一方、セラーリングに値するより実質的な製品は ブドウ園の家2013カベルネソーヴィニヨン オークビルから。それは、ナパバレーが優れている力と優雅さのブレンド、果物への肉の反抗を伴うグリップとグリットの研究を非常によく捉えています。

Inglenookにとって、Bascaulesの最初の事業は、コッポラに、長い間有機栽培されてきた235エーカーのラザフォードベンチで最大の隣接するブドウ園である名高い土地を再植林する50​​年計画に参加するよう説得することでした。灌漑を減らすことが重要な要素の1つです。キャノピーの活力を減らすためのトリミングは、砂糖の蓄積を減らすことを目的とした別の方法です。早く選ぶことは別です。

Bascaulesは、1970年代のワインを見る代わりに、1940年代と50年代のイングレヌークワインをインスピレーションとして使用しています。最近のレビューの場合（つまり 2015ラザフォードカベルネソーヴィニヨン 、 2014ルビコン そして 2013ルビコン ）はあらゆる兆候です。ナパキャブにとっては新しい日であり、保存された酸味、柔らかなエレガンス、長いストラクチャーの輝かしい例があります。注目する価値があります。