ダーティ・マティーニ風の食べ物がトレンドになっている理由
インターネットの混沌とした軌道では、何がバイラルになるかを予測するのは困難です。しかし、料理ライフスタイルウェブサイトのフードエディター、エミリー・ジームスキー氏は、 食べ物52 を作成しました。 ダーティマティーニ風サラダドレッシングのレシピ 今年初め、彼女と同僚は、これが読者の共感を呼ぶのではないかと考えていた。 「これには何かがある。人々はそれを暗い気持ちになるだろう」と彼女は彼らが言ったのを覚えている。
結局のところ、彼らは正しかったのです。出版の最初の週に、 レシピ Ziemski氏によると、サイト上の同等のページに比べて60倍のトラフィックがあったという。付属の Instagram リールは 270 万人のユーザーに閲覧され、17,000 回「いいね！」されました。 「私は正式に汚いマティーニガールとして認められました」と彼女は笑いながら言う。
人々の心を掴んで離さない、食用ダーティ マティーニは彼女のマティーニだけではありません。同月、レイチェル・レイの料理ディレクターは、 汚いマティーニチキン 。そして5月11日、TikTokで@legallyhealthyblondeというハンドル名を使用しているエミリー・エガーズさんが、 汚いマティーニパスタ 10 日間で約 30,000 回「いいね！」されました。
嫌いな人は、これらのカクテルをヒントにした料理を単なるトリックとして無視する傾向があるかもしれませんが、ダーティマティーニをヒントにした料理は実際には非常に理にかなっています。オリーブブラインなどの食料庫の食材を有効活用するだけでなく、飲み物に付随する料理の長い歴史の一部でもあります。 古典的なフランス菓子 に ホームスパンのカクテル風味のキャンディー 。
さらに、デジタルのノイズを打ち破るには、キャッチーな名前やうまく制作されたインスタグラムだけでは不十分です。ほとんどのトレンドと同様に、これらのレシピは、キッチンやカクテルバーなどで私たちの欲求を満たす窓を提供します。これらをスタントとして片付けるのではなく、文化的な表現だと考えれば、なぜオリーブの塩水が突然どこにでも見られるようになった理由がわかるかもしれません。
ダーティ マティーニ料理ブームの中心にあるのは、ドリンク自体の人気です。 ニールセンのデータによると 、2022年後半、伝統的なダーティ・マティーニは追放された モスコー・ミュール アメリカ人にとって2番目に好きなカクテルになる。現在、彼らはマルガリータのすぐ下にランクされています。マルガリータは長年のファンのお気に入りであり、また誕生しました あらゆる種類の食用反復 。
多くの人にとって、ダーティーなマティーニは、ダーティーなマティーニよりも酒にあまり強くないため、親しみやすいと、著書の著者デイブ・アーノルドは言う。 液体インテリジェンス 。彼は、ダーティ・マティーニの広範な魅力をピクルスバック、またはピクルスジュースと一緒にウイスキーのショットを追いかける習慣に喩えています。 「塩味と塩気の風味に一度ハマると、アルコールを少しカバーしてくれるようなものです」と彼は言う。
ワインの知識を広げるのに役立つ 10 のソーシャル メディア アカウント それは確かに真実のようです ゾウさんのところでは 、マンハッタンのハドソンヤードにある賑やかなバー。オリーブオイルで洗ったウォッカとブドウの葉の塩水をデカンタに盛り込んだダーティー・ゾウは、ダーティ・マティーニ風のアイテムで、「間違いなく当店で最も人気のあるドリンクの1つです」とバーディレクターのジョーイ・スミスは語る。彼は、その魅力の一部はその適応性によるものだと考えています。Dirty Zou を注文すると、ウォッカに塩水をどれだけ混ぜるかをコントロールできます。
の マティーニ 汚れていてもそうでなくても、この種のいじりには適しています。これは、バーテンダーや飲酒者が注文に応じて材料の比率を調整する数少ないカクテルの 1 つです。ドライマティーニファンは、次のように「ささやき」ながらドリンクを注文するかもしれません。 ベルモット 一方で、他の人は自分のものをオリーブの塩水で「不潔」にすることを要求するかもしれません。
「マティーニを汚している時点で、すでにマティーニを少し痛めているようなものです」とアーノルドは言います。ドリンクは一般にカスタマイズ可能なため、料理の実験は、派生というよりも異常であるように思えます。
確かに、ダーティ マティーニは、食用のカクテルを生み出した最初のカクテルではありません。 8 年代から 2010 年代にかけて、ネグローニの人気が急上昇するにつれて、シェフたちは ネグローニ釉マドレーヌ 、クリームシクル、カンパリ風味のゼリーを添えた分解ネグローニ アイス クリーム サンデー。昨年、オーナー様は、 ババはラム酒を持っています 、アテネの受賞歴のあるカクテルバー、 ギリシャ というカフェをオープンしました。 恋に再び ゾンビプロフィットロールなどのカクテル風のスイーツを提供しています。 マイタイ 柑橘系のタルト。
しかし、スペクトルのより甘い方向に向かう他のカクテルとは異なり、「ダーティ・マティーニは、存在する飲み物の中で最も風味のよい飲み物の一つです」と、ジョンソン・アンド・ウェールズ大学の助教授で飲料教育センター所長のブライアン・ウォレナー氏は言う。ジンとベルモットは植物とハーブの香りをもたらしますが、オリーブブラインは塩辛いです。
「レタス、パスタ、パン、ソフトチーズ、ナッツ、フムスなどの中間風味の食品をよく引き立てます」とワレナー氏は言います。彼は、ダーティ マティーニの多用途性を、トレーダー ジョーズのベーグル以外のすべてやエロート スパイス ブレンド以外の同様に複雑で人気のある香味料と比較しています。
トレーダージョーズの最高のスナックの組み合わせ ダーティ マティーニの人気は、同様に人気を博しているマティーニと一致しています エスプレッソマティーニ 、料理の領域に進出した別のマティーニのバリエーション。 ( パルメザン エスプレッソ マティーニ 、誰か?) ジームスキー氏は、2020 年の新型コロナウイルス感染症流行の影響で、人々はこの種の大きくて大胆な風味の飲み物に惹かれるのではないかと考えています。私たちはそれをすべて体験したいのです」と彼女は思います。
その論理でいくと、過去 3 年間は私たちの多くにとってしびれるほど困難な日々だったため、深く風味豊かで汚いマティーニをイメージした料理がトレンドになっているのかもしれません。味覚と嗅覚を損なう病気によって引き起こされたトラウマ的な世界的出来事を受けて、おそらく私たちは集合的に命をその最も塩辛い部分でつかみ取りたいと考えているのかもしれません。
それは単なる理論です。少なくとも、インターネット上で議論するのは新しいことだ。
