人気のある食品カテゴリーの専門家による内訳へようこそ。世界を駆け巡る味のワイン愛好家にとっての主な課題（およびペアリングソリューション）の概要を説明します。

このラウンドでは、ペアリングに焦点を当てます タイ料理 ワインと一緒に。

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チャレンジ： 「水に近いため、タイ料理にはシーフードが豊富で、ガランガルやレモングラスなどの固有のハーブや、ポルトガルの宣教師が持ち込んだ唐辛子もあります」とトラノスケは言います。Matsuoka、モダンな中華料理を提供するKOAレストランの社長兼飲料ディレクター。

ワインの修正： 「タイ料理によくある暑さを考えて、口蓋をきれいにするのに役立つ何かを探しています。プロセッコは油を切って泡で熱することができますが、シーフードとバランスをとるのに十分軽いです。

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これらの料理を作る

タイ風ターキーカレー
タイガーの涙 （サーロインの野菜焼き、レモングラス、チリペースト）
パッタイソース
チキンサテバーガー
タイの牛肉のサラダ

ワインで料理