後援

フランス南西部は、他では見られないワイン発見の宝庫です。

マディランには、フレンチパラドックスの大胆な赤いタナブドウがあります。カオールは、世界のオリジナルの赤いマルベックを育てています。モンバジャックの収穫後期のボトリチスは、セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデルのブレンドを愛らしい甘い白に変えます。そして、それらは味のほんの一部です。

この地域には、130のフランス原産のブドウの驚くべき宝庫があります。ブドウを研究するためにブドウ品種がここに集まります。

これらの古代のブドウは、ピレネー山脈と中央高地から大西洋と地中海に流れる川や運河の近くの急な山やなだらかな丘陵地帯で育ちます。

の広大な丘 #SWFrance 私たちのワインに風味とミネラル感を与える多くの特徴の1つです。 #TravelTuesday ＃再投稿 pic.twitter.com/BUIqqn24XG

—南西フランスのワイン（@WinesofSWFrance） 2018年3月13日

地図をご覧ください（ ここからダウンロード ）。南西部を理解する最良の方法は、各マップの色を、独自のテロワール、原産のブドウ、独特の味を持つアペラシオン島として見ることです。アペラシオンの中には、この地域の素晴らしい美食を誇示する中世のバスティードの町や伝統的なレストランがあります。

南西部の男性と女性には、伝えるべき話がたくさんあります。ここのワインメーカーは主に、ワインメーカーの子供であるワインメーカーの子供であるワインメーカーの子供です。そして、彼らの先祖のように、彼らは先駆者です。

彼らは、環境を尊重し、持続可能なブドウ栽培技術を使用した現代のワイン造りの最前線にいます。病気に耐性があり、気候変動に直面できる新しいワインを作るために、古い在来種のブドウの遺伝子構成を探求している人もいます。ほとんどの場合、ブドウ園とそのセラーへの介入は最小限に抑えられています。

あなたは訪問することができます、そしてあなたはそうすべきです、しかし実際には、ただボトルを開けるだけです。一口ごとに、ダイナミックな味わい、驚くべき多様性、そして真剣な価値など、常にワインに求めていたものが明らかになります。他の場所を探す必要はありません。

フランス南西部のワインについてもっと知る >>