ワインの貯蔵は難しい企業になる可能性があります。購入するとすぐに上質なボトルのコルクがはじけるのに抵抗するのに十分な強さです。 （実際、ワインの80％は購入後48時間以内に消費されます。）しかし、ワインを適切に保管するのに十分な忍耐力があるとしても、開封するのに適切なタイミングを選択するのは難しい場合があります。ここに、 ワイン愛好家 編集者は、セラーへの旅行を正当化すると彼らが言う5つの特別なお祝いを共有します。

1.記念日

「大きな記念日は、特にあなたが出会った年や結婚した年と一致する場合、高齢のアルマニャックにとって理想的です。バスアルマニャックの単一不動産からの1996年のフランシスダローズドメーヌドデュポンは、単一のオーク樽に14年間保管され、その後瓶詰めされました。生産者は樽やヴィンテージをブレンドしたり、水を加えたりすることはありません。シルキーで滑らかな味わい、タンニンとアルコールが完璧に調和しており、蜂蜜、バニラでコーティングされたアーモンド、砂糖漬けの生姜のゴージャスなメランジを提供します。」 – Virginie Boone、寄稿編集者

2.出生

「私は子供の誕生年からのセラーワインを強調しました。 21歳になったときにワインに興味がないことがわかったとしても、他の年のワインよりもワインの方が私にとって意味があります。」 – Joe Czerwinski、デジタルおよび印刷の編集長

3.結婚式

「私たちの娘（2人は結婚し、1人はまだ結婚していません）は、シャンパンが結婚の流れを助ける液体であると信じています。彼らは結婚式で、そしてもっと重要なことに、週に一度ボトルを開けることを勧めています。」 –ロジャー・ボス、ヨーロッパの編集者

4.誕生日

「誕生日はほろ苦いことがありますが、熟成したワインの優雅さと成熟度は、特にそれらの大打撃のマイルストーンの誕生日に直面したときに、慰めとインスピレーションを提供することができます！」 –テイスティングディレクターアシスタントアンナリーC.飯島

5.いつでも

「私は特定の機会のためにいくつかのボトルをマークしていますが、私のセラーからワインを開くのが好きな時間はいつでもです！素晴らしいワインを開くために特別な理由がある必要は必ずしもありません。多忙な水曜日を通過することは、祝うのに十分な理由です！」 –テイスティングディレクター、ローレン・ブゼオ

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