人類はアリアニコほどワイン用ブドウを楽しんでいません。

フェニキア人によって栽培され、ギリシャ人によって輸出され、ローマ人によって消費され、教皇によって保護され、ブドウネアブラムシの疫病の間に混合剤として切望されました。ボルドー大学で。

アリアニコという名前の由来についてはいくつかの理論があり、そのすべてがその古代のルーツを強調しています。しかし、ブドウの過去よりもさらに魅力的なのは、その未来です。

「アリアニコの歴史は素晴らしいです」と、Feudi di SanGregorioの会長であるAntonioCapaldoは言います。 「ワインの歴史ははるかに新しいものです。」

アリアニコの最近の台頭は、アヴェリーノのマストロベラルディーノ家がブドウの商業的成功を称賛するに値する南イタリアのピンポイント地域で発生しました。

アリアニコの2つの最大の表現は、バジリカータ州のアリアニコデルバルチャーと隣接するカンパニア州のタウラージです。モリーゼにもあり、プーリアで急速に存在感を増しています。しかし、アリアニコが繁栄する場所の多くは、火山性の土壌によって区別されます。

バジリカータ山のハゲタカ山は休火山であり、そのブドウ園は、灰の堆積物が最も厚い円錐の下層にあります。ハゲタカのワインは信じられないほど複雑でニュアンスがあり、ほこりっぽいミネラルの色調と濃い赤の果実味のノートがあります。

バジリカータ州は、この晩熟品種に理想的な高温で乾燥した条件を経験しますが、さらに北にあるイルピニアのタウラシ地域では、2倍の降雨量が見られます。これは、この地域の水はけのよい火山性土壌によって十分に補われています。

ここでは、アリアニコベースのワインは構造化されており、深みがあり、長さが十分です。タウラシにはバジリカータ州の数倍の生産者がおり、タウラシはにぎやかな港町ナポリに近いため、海外でのワインの販売が容易になっています。

その優雅さと長いセラー熟成のための能力のおかげで、アリアニコはしばしば「南のバローロ」と呼ばれます。イタリアで最も優れた赤ワインの主役として、ブドウを自立させる時が来ました。

ジェラルド・ジュラトラボッケッティ

Cantine del Notaio、Aglianico del Vulture（バジリカータ）

Cantine delNotaioの設立の背後には素晴らしいラブストーリーがあります。

Gerardo Giuratrabocchettiの祖父は、アメリカに移住した文盲の農民でした。彼の祖母は、バジリカータ州の雄大なカステッロディヴェノーザに住んでいた、ギリシャ語とラテン語に堪能な貴婦人でした。皮肉なことに、移民はいくらかのお金を脇に置いていました、そして、貴婦人の家族は壊れました。最終的に、2人の恋人は結婚するための祝福を与えられました。

彼らには4人の子供がいましたが、学術研究を追求したのは1人だけでした。 Consalvo Giuratrabocchettiは法律を学び、休火山の斜面にあるVultureの小さな町Rioneroで公証人（イタリア語でnotaio）になりました。コンサルボの息子ジェラルドも学業を始めましたが、突然心変わりしました。

「祖父のことを夢見て、名前が付けられ、彼が愛した土地を耕作することにしました」とジェラルドは言います。

ジェラルドは40歳の誕生日に、1998年に祖父を記念し、父に敬意を表してCantine delNotaioを設立しました。

彼が生産するワインはすべて、父親の職業を思い起こさせます。LaFirmaは「署名」を意味し、Il Sigilloは「印章」を意味し、Il Rogitoは「証書」を意味し、IlRepertorioは公証契約のアーカイブを指します。

ワイナリーは、海抜1,300フィートから約1,800フィートまでの5つの場所に広がる約65エーカーのブドウ園から年間215,000本のボトルを生産しています。水はけのよい土壌は、締固められた灰とタフォ（土着の荒い粘土）で構成され、一連の暖かい火山湖は、珍しいアフリカの蝶を含む多様な昆虫の生息地である独特の微気候を作り出します。サハラ砂漠の温暖な天候パターンは、アリアニコが必要とする長く乾燥した夏を提供します。

「彼らは、最大の賭けはあなたの故郷を離れてあなたの財産を他の場所に作ることだと言います」と眼鏡をかけたワイン醸造業者は言います。 「バジリカータのような貧しい地域では、ここにとどまるのはさらに大きな賭けです。」

91 Cantina del Notaio 2008 The Repertory（Aglianico delVulture）。 ハゲタカ地方の中心部にあるIlRepertorioは、砂糖漬けのフルーツ、プルーン、プラム、シャープペンシル、塩漬け肉の風味を備えた、本格的で少し素朴な個性を示しています。洗練されたエレガントな仕上がりを実現します。マイケルスクルニックワイン。 -M.L.
アルコール度数：14％価格：$ 25

Ilaria Petitto

タウラージ、ドナキアラ（カンパニア）

イタリアでは、国内で最もダイナミックなワイナリーの舵取りをしている女性の数が増えているため、魅力的なトレンドが進行中です。

この動きは、伝統と強力な家族ベースの文化が家族の遺産を引き継ぐことに熱心な新世代の女性を育ててきた南イタリアで特に顕著です。

IlariaPetittoと彼女の母親のChiaraは完璧な例です。元々のドナキアラは、タウラージの町のすぐ外にある20ヘクタールの美しい土地を相続した貴婦人、イラリアの祖母（キアラとも呼ばれます）でした。宿泊施設のアリアニコは、この地域で最大のワイナリーのいくつかに売却されました。

「私たちの夢は、いつか自分たちでワインを作ることでした」と37歳のプチットは言います。

彼女の祖父は1997年に亡くなり、彼女の父は機械部品を製造しています。彼女の兄弟は他のキャリアを追求しました。挑戦にもかかわらず、プチットは言います、「私の母と私はこれを一緒にすることに決めました、そして私たちは決心しました。」

2006年の最初のヴィンテージ以来、ドナキアラは年間3万本から16万本に成長し、そのうち60％が海外市場で販売されています。

家紋はロゴとして採用され、モダンなデザインを背景に設定されています。居心地の良いテイスティングルームは、父親の工場で使用されている金属素材から作られた現代アートと彫刻で飾られています。

母娘チームは、カンパニアホワイトの長い列とともに、タウラージDOCGの下でカンパニアアリアニコIGT、イルピニアアリアニコDOC、および他の2つの100％アリアニコを生産しています。

「私たちは自分たちがアリアニコに特化していると考えています」とプチットは言います。

プチットは法律の学位を取得しており、家族のブドウ園に戻る前にローマでの勉強を終えました。

「私にとって魅力的なのは、ワインビジネスの女性的な側面です」と彼女は言います。 「創造性と柔軟性、またはあなたのやり方で設定されていないことは基本であり、ワインは私に表現の大きな可能性を与えてくれます。」

90ドナキアラ2008タウラージ。 このタウラージを際立たせているのは、フィニッシュに見られるフィネスとエレガンスです。南イタリアの素晴らしい赤の1つであるこのボリュームのあるワインは、火山性土壌に固有のミネラル特性の多くを反映しています。ブラックフルーツのフレーバーの後に、スモーク、アッシュ、タバコ、洗練されたタンニンの香りが続きます。ミケランジェロセレクション。 -M.L.
abv： 13.5％ 価格： 35ドル

アントニオ・カパルド

Feudi di San Gregorio、タウラシ（カンパニア）

「アリアニコは私たちが最も信じているブドウです」と、35歳のFeudi di SanGregorioの会長であるAntonioCapaldoは言います。 「ワインの世界でトップ5の赤の品種のリストを作成した場合、アリアニコはメルロー、カベルネソーヴィニヨン、ネッビオーロ、サンジョヴェーゼとともにそのリストに含まれると信じています。

「それはイタリアで最も美しいブドウの1つです」と彼は言います。 「その果実はしっかりしていて決定的ですが、甘くて明るいです。ブーケはとても広く、その自然な香りには独特のミネラルのニュアンスが含まれています。オークによく適応し、セラーの熟成に大きな可能性を示します。」

年間350万本のボトルを生産しているFeudidi San Gregorioは、数とイメージの点で南イタリアで最も重要なワイナリーの1つです。マストロベラルディーノの歴史的なセラーとともに、モダンなカンパニアワインの主役です。

「私たちはこのブドウに将来の成功を賭けています」とカパルドは言います。

Feudi di San Gregorioは、アリアニコとすでに特定されている400のバイオタイプに焦点を当てた野心的な研究プロジェクトに着手しました。 Patriarchiプロジェクトは、イルピニアにまだ存在するいくつかの貴重な古代のブドウの木（250年以上前）の保護に焦点を当てています。

ワイナリーでは、ロゼやメトドクラシコを使ったスパークリングワインなど、アリアニコのさまざまな表現（タウラージなど）を生み出しています。

同社は過去に所有権の混乱を経験しましたが、カパルドの下で、Feudi di SanGregorioはその勢いを増しました。間もなくローマにオープンするワインバーとニューヨークに計画されているレストランで、彼はアリアニコを南イタリアをはるかに超えて広めることを望んでいます。

「この会社を経営することは、小さな多国籍企業を経営するようなものです」と、国連で貧困と戦うことを夢見ていたロンドンスクールオブエコノミクスの卒業生は言います。

「私は何年もの間、開発経済学のコンサルタントとして働いていました」と彼は言います。 「ワインは、私が予想もしなかった実践的なアプローチを教えてくれました。」

94 Feudo di San Gregorio 2007 Piano di Montevergine Riserva（タウラージ）。 オークで18ヶ月間熟成されたこのワインは、非常に長く強烈な後味を示し、ブラックフルーツ、アッシュ、プルーン、スパイス、レザー、ビターダークチョコレートのノートがあります。今後10年以上にわたってすべてが調和して進化するはずです。これは、Feudi di SanGregorioが長年にわたって達成した努力を示しています。パームベイインターナショナル。セラーの選択。
abv： 14.5％ 価格： 65ドル

マリオビスセリア

Bisceglia、Aglianico del Vulture（バジリカータ）

ミレニアムの夜明けに、マリオビスセリアは真新しい世界に紹介されました。 2000年にニューヨークの有名レストランLeCirqueで夕食をとったとき、オーナーのSirio Maccioniは、マリオにAglianico delVultureという名前のあいまいな赤ワインを知っているかどうか尋ねました。マリオはしませんでしたが、ことわざの種が植えられました。

食品および飲料業界の幹部として数十年海外で過ごした後、ビスセリアは生まれ故郷のバジリカータに戻ることを目指していました。彼は、セガフレード・ザネッティ（エスプレッソ）、フィオルッチ（特製肉）、ガウディアネッロ（ミネラルウォーター）などの企業のために世界中を旅してきました。

「CEOとしての経験を母国の製品に応用したかったのです」と56歳の起業家は言います。 「ル・シルクでの夕食の翌朝、私は最初の3ヘクタールのブドウ園を購入するように命じました。」

今日、ビスセリアはハゲタカ地域で最新かつ最大のワイナリーの1つを率いています（年間生産量は40万本、半分はアリアニコベースのワインです）。彼の最初のワインは2006年にリリースされました。

ビスセリアは、フラッグシップのグダラリセルバを含む3つのアリアニコデルバルチャーワインと、シャルドネとシラーの品種の瓶詰めを提供しています。

「私の目標は、土着のブドウであるかどうかに関係なく、私の領土に最も適した品種のワインを作ることです」と彼は言います。

彼の話すイタリア語には、「合併と買収」、「投資資本」、「ストックオプション」などの英語の単語がちりばめられています。最近では、「オーク樽」、「剪定」、「タンニン」などの用語が彼の語彙に取り入れられています。

「私はワインに生まれたわけではなく、ワインの家族の出身でもありません」とビスセリアは言います。 「私は、一貫性と標準化を達成することが優先事項であるビジネス文化から来ています。」

難しいのは、ヴィンテージをヴィンテージに変える製品にこれらの価値観を適用することだと彼は言います。

「ワインは私にバジリカータの小片を世界中の国々に届ける能力を与えてくれました」と彼は言います。 「それはすべての中で最大の見返りでした。」

92Bisceglia2005GudarràRiserva（Aglianico delVulture）。 すでにその素晴らしい熟成の可能性を明らかにする道を進んでいるこの暗くてほこりっぽいアリアニコは、燻液、パイプタバコ、灰、砂糖漬けの果物、革、そしてエキゾチックなスパイスの魅力的な香りで始まります。大胆で強烈で長持ちするフィニッシュは、最も魅力的で未踏のイタリアの地域の1つであるバジリカータを高く評価しています。ワインボウ。セラーの選択。 -M.L.
abv： 14％ 価格： 45ドル