の口 フランスの ロワール川は、土地が大西洋の地平線と出会う、広く吹きさらしの場所です。潮の満ち引き​​からわずか数マイル内陸にある風景は劇的に変化し、木々、川、村、そしてたくさんのブドウの木の秘密の国が素晴らしい白ワインを生み出します。

ここでは、ナント市のすぐ南東にある生産者がミュスカデセーヴルエメインのアペラシオンを再発明し、この地域のワインがすべて単にさわやかで暖かい天候のワインではないことを証明しています。

軽くて大きなブランドがたくさんあります ミュスカデ 多くの場合、大規模な生産者によって製造され、若くして楽しむことを目的とした市場に出回っています。しかし、それらのワインはミュスカデの運命を描写していません。

「ワインのスタイルが変わりました」とドメーヌ・ボネット・フトーのジャン・ジャック・ボネットは言います。 「それらはより複雑で、よりミネラルがあり、より優れたフィネスを持っています。」

MuscadetSèvreetMaineの未来は、ボンネットや他の人々の手に委ねられています。 ブルゴーニュメロン それが由来する多面的なテロワールへのブドウ。多くはワインメーカーの子供であり、フランス全土で一般的であるように、世界中で働き、素晴らしいワインを作るために家に帰ってきました。

「生産者はミュスカデを自分たちの手に戻すことにしました」と、のコミュニケーションマネージャーであるフランソワロビンは言います。 ナントワイン連盟 、地元のワイン振興協会。

古いワイン産地の新しい章です。

DomaineBrégeonFredLailler2014MuscadetdeSèvreandMaineGorges$ 40、92ポイント 。ミュスカデの峡谷のクリュから、このワインは現在成熟しており、さらなる開発の可能性はたくさんありますが、最高のミュスカデがどれだけ熟成できるかを示しています。フルーティーさは失われていますが、クリーミーでナッツのような品質になっています。同時に、酸味と鮮度はまだそこにあります。カーミットリンチワイン商人。 セラーの選択 。

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre（ミュスカデセーヴルエメイン）$ 24、92ポイント 。 La Butte de la Rocheと呼ばれる石の小包から、このワインは濃縮され、強いミネラルのバックボーンです。その熟した辛さとスモーキーさは、豊富なマルメロと柑橘系の果物とバランスが取れています。リッチで食感のあるワインは、すぐに飲むことができます。ルイ/ドレスナーセレクション。 編集者の選択 。

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土地とブドウ

セーヴルナンテーズとメインの2つの川が北西に流れてロワール川に流れ込み、V字型の高原を形成します。途中、川は突然の美しさの狭くて樹木が茂った谷を切り、急な崖が流れの速い川の上にそびえ立っています。

ロワール川流域の緑豊かなトスカーナ風の町、クリッソンの村では、13世紀の巨大な城が、滝の上を流れるセーヴルナンテーズの上にそびえ立っています。川の海岸線に沿った小さな着陸ステージは、カヌーやカヤックの愛好家に川へのアクセスを提供します。

海抜230フィート近くの高原に沿ってドライブすると、村と広大な帯に囲まれた巨大な教会を見ることができます。 ミュスカデセーヴルとメイン ブドウ園。約15,000エーカーが植えられており、フランスで最も密に植えられているアペラシオンの1つです。

メロン・ド・ブルゴーニュは、軽くてフルーティーなものからリッチでミネラルなものまで、アペラシオン全体で印象的なさまざまなスタイルを生み出します。

それはまた 単一品種 、または単一品種のワイン産地。ミュスカデに入るブドウは、白いメロン・ド・ブルゴーニュだけです。から届きました ブルゴーニュ 17世紀には、それがもっと早く来たかもしれないと主張する報告もありますが。その当初の目的は、ブランデー蒸留用のワインを大量に生産することでした。

結局のところ、メロン・ド・ブルゴーニュはその本当の家を ロワール渓谷 。

「これは本物の品質のブドウであり、非常に多くの異なる表現を生み出すことができます」と、3つのパートナーの1つであるGwénaëlleCroixは言います。 DomainedelaPépière クリッソンで。

メロン・ド・ブルゴーニュは中立的な性格で、テロワールの真のブドウになっています。植えられた場所の土壌の特徴を帯びており、ブドウの木を取り巻く気候条件に大きく影響されます。

MuscadetSèvreetMaineには多種多様な土壌とさまざまな基盤岩があり、ブドウは、軽くてフルーティーなものから、豊かでミネラルなものまで、アペラシオン全体で印象的なさまざまなスタイルを生み出します。 DomainedelaPépière’s ワインは、ラ・ペピーの軽いテクスチャーから、クリュ・クリッソンのトロピカルフルーツまで、その濃度と密度にまで及びます。 CruChâteau-Thébaud 。

ほとんどのミュスカデワインは、発酵後に残った死んだ酵母細胞である粕で熟成され、それらの粕から直接瓶詰めされます（瓶の「SurLie」という用語を探してください）。このトリートメントは、軽いコショウとイーストの特徴だけでなく、余分な強度と豊かさを与えます。

左から右へLesFrèresCouillaud2016ChâteaudelaRagotièreSelectionVieillesVignesSurLieandVéroniqueGünther-Chereau2010ChâteauduCoingdeSaint Fiacre L’Ancestrale /写真：Meg Baggott

マザーロック

片麻岩。マイカ片岩。斑れい岩。花崗岩。角閃岩。アペラシオンの基盤となる岩の名前、フランス人が呼ぶもの マザーストーン またはマザーロック、栽培者の舌を転がします。

峡谷でワインを生産するフレッド・ライラーのために ドメーヌブレジョン 、斑れい岩、黒い火山岩、の基礎を形成します 峡谷クリュ ワイン。彼のブドウ園はセーヴル川沿いの崖の上にあります。巨大な真っ暗な斑れい岩が地面を覆い、木の根が曲がりくねっています。

「それは貫入できない岩ですが、根は常に隙間を通り抜けているように見えます」とLaillerは言います。岩は彼のCruGorgesワインにそのスモーキーな特徴、鋼のような構造とタイトな強さを与えます。

ライラー農場のような多くの生産者 バイオダイナミック農法 、有機的に、または2つの組み合わせ。湿った海の空気の影響を受けている地域ではそうすることは困難ですが、そのような慣行に取り組んでいる生産者は増加しています。

Domaine Bonnet-Huteauは、2010年からバイオダイナミック農法を採用しています。ボンネットのワイン、特に彼の最高の単一ブドウ園 レローレス 花崗岩の土壌から成長します ヴァレ は、純粋で構造化された強力なものです。

クリストフ・ガダイスの息子、ピエール・アンリ・ガダイス ガダイスの父と息子 は、家族のブドウ園の一部を有機栽培に転換する過程にあります。その結果、彼のキュヴェピエールアンリの瓶詰めが生まれました。これは、レモンの皮とスパイスの色調で純粋です。

JérémieHuchetat DomainedelaChauvinière 彼のChemindesPrièresブドウ園をオーガニックに変換し、強烈な酸味と柑橘系の果物を含むほとんど塩辛いワインを生産しています。この瓶詰めの成功に続いて、彼はより多くのブドウ園を有機ブドウ栽培に転換することを計画しています。

左から右へBonnet-Huteau2016 Les Laures Sur Lie、Domaine des Tilleuls2017LesVénérablesVieillesVignesSurLie、DomainedelaPépière2017ClosdesBriordsCuvéeVieillesVignesSurLie /写真：Meg Baggott

LesFrèresCouillaud2016ChâteaudelaRagotièreSelectionOldVinesSur Lie （ミュスカデセーヴルエメイン）16ドル、92ポイント 。樹齢60年までの古いブドウの木が、この濃縮された熟した強烈なワインの基礎となっています。それは印象的でしっかりと巻かれ、豊かな柑橘系の果物の層と白亜質のテクスチャーがあります。これはまだ少し若いので、2018年から飲んでください。VineyardBrands。 編集者の選択 。

VéroniqueGünther-Chereau2010ChâteauduCoingdeSaint-Fiacre L’Ancestrale（MuscadetSèvreeMaine）$ 19、92ポイント 。この美しいアプリコットとメロン風味のワインはまだとてもフルーティーです。 7年の老朽化の兆候は見られず、新鮮でさわやかな性格を保っています。アーモンド、スパイス、そしてトーストのタッチをもたらすこの余分な深さと豊かさがあります。この非常に上質なワインを今飲んでください。アンコールワインの輸入。

Domaine des Tilleuls2017LesVénérablesVieillesVignesSurLie（ミュスカデセーヴルエメイン）$ 17、91ポイント 。樹齢40〜70年のブドウの木が、この熟したジューシーで美味しくフルーティーなワインのベースとなっています。さわやかな酸味とピリッとしたレモンの特徴で、豊かでフルーティーさが詰まっています。今飲んでください。ボルドーの伝統。 編集者の選択 。

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie（MuscadetSèvreandMaine）$ 20、91ポイント 。これは、ミュスカデの豊かで複雑で集中したスタイルです。また、ヴァレの花崗岩の土壌に由来する鋼のようなエッジが自慢です。バイオダイナミック農法のブドウの木から作られ、最後にスパイスとコショウがあり、強烈な果実味を示します。それはさらに老化する可能性もありますが、今では魅力的です。遊牧民の分布。

DomainedelaPépière2017ClosdesBriordsCuvéeVieillesVignesSurLie（MuscadetSèvreeMaine）$ 20、90ポイント 。 60〜70歳のこのワインは、豊かで濃縮された背景を誇っています。そのスパイスとペッパーのフレーバーは熟したフルーティーさと統合され、おいしい酸味とアーモンドのタッチがフィニッシュを優雅にします​​。今飲んでください。ルイ/ドレスナーセレクション。

左から右へドメーヌサーモン2017グランデレゼルヴシュールリーとリューボー2017ドメーヌドゥラフリュティエール片麻岩ベルアボードシュールリー/写真：Meg Baggott

あなたのクリュを知っている

SèvreetMaineの最高点にあるパノラマ展望台からは、広大なブドウの木、ロワール川、ナントの街を遠くから簡単に見ることができます。

しかし、ドリルダウンして焦点を見つけると、アペラシオンのワインについて知っておく価値のある新しいことがあります。

クリュ、または特定のブドウ園の場所は、セーヴルエメインの熱心な栽培者がメロンの素晴らしいワインの可能性であると信じていることの最新の表現です。

現在、ミュスカデセーヴルエメインには公式に認められた3つの十字架があります。 クリッソン 、 峡谷 とルパレ。検討中の7つもあります— シャトー・テボー 、 シャントソー 、 グレーヌ 、LaHayeFouassière、Mouzillon-Tillières、Monnières-Saint-Fiacre、Vallet-それぞれ承認プロセスのさまざまな段階にあります。

いずれかのクリュのブドウ園からのワインを、アペラシオンの最初の成長と考えてください。

これらのブドウ園のワインは、アペラシオンの最初の成長と考えてください。ボンネットが言うように、下腿は「ブドウ園の家族であり、家族のように、それらはすべて独自の個性を持っています」。

クリュ指定のワインは、各村の最も典型的な岩に植えられたブドウの木から作られている必要があります。それらは、放出される前に、異なった、そしてしばしば驚くほど長い老化期間を持っています。クリッソンとゴージスのワインは、少なくとも24か月熟成する必要がありますが、シャトーテボーは最大48ヶ月熟成させることができます。

のジェラールヴィネのために ドメインVinet 、ワイナリーの多くのブドウ園の宝石は壁に囲まれています Clos de la Houssaie 、そのミネラル主導のワインは少なくとも6年熟成する必要があります。 1926年以来、この高品質の1.7エーカーのブドウ園は、この地域の非公式のグランクリュと見なされてきました。

今のところ、これらのクリュワインの生産量は少なく、ミュスカデセーヴルエメインの瓶詰め全体の約2パーセントしか占めていません。特により多くのクリュが承認されるにつれて、これらの数と量が増加することを期待してください。

「私たちのアメリカのクライアントは十分に得ることができません」とCroixは言います。

MuscadetSèvreeMaineは、新しい人々、新しいアイデア、そして進化への決意を持った、移動中のアペラシオンです。楽しめる安価なミュスカデはまだたくさんあり、いつでも手頃な価格で入手できます。しかし、熱心な栽培者は今、その制限の枠を超えて考えています。彼らはミュスカデを素晴らしいワインに変えるための道を進んでいます。

左から右へピエール・ルック・ブショー2016 Le Perd Son Pain Sur Lie、Sauvion2016ChâteauduClérayオートクチュールSurLieとDomainede la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie /写真：Meg Baggott

Lieubeau 2017 DomainedelaFruitièreGneissfromBelAbord Sur Lie（MuscadetSèvreeMaine）$ 18、90ポイント 。このブドウ園の片岩と花崗岩の土壌は、強いミネラルのワインを生み出します。その酸味とフルーティーさは、緊張した食感と鋼のような特徴によって抑制されています。この上質なワインはさらに数ヶ月熟成する必要があるので、2019年初頭から飲んでください。ヨーロピアンセラーズ。 編集者の選択 。

Domaine Salmon2017GrandeRéserveSurLie（ミュスカデセーヴルエメイン）$ 29、90ポイント 。この濃厚で濃厚なワインは、ジューシーでフレッシュな味わいです。その酸味とレモンのフレーバーは、熟した感触を与えるクリーミーなリンゴのトーンとバランスが取れています。それは上質なワインで、今すぐ飲む準備ができています。オーガニックセラー。 編集者の選択 。

Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie（ミュスカデセーヴルエメイン）$ 15、89ポイント 。クリーム色のマルメロとレモンの酸味のバランスが取れたこの暖かく熟したワインは、そのフルーティーさ、ミネラル感、そして最終的な明るい酸味のおかげですぐに魅力的です。今飲んでください。セルジュドレセレクションズ。

Sauvion 2016ChâteauduClérayオートクチュールSurLi e（ミュスカデセーヴルとメイン） $ 17、89ポイント 。 Sauvion家の元の家であるこのエステートは、新鮮な香りのする熟した寛大なスタイルのワインを生み出しました。やわらかい食感と青リンゴの果実味が前面に出ています。この熟したパリッとしたワインを今すぐ飲んでください。アドバンテージインターナショナル。

Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie（ミュスカデセーヴルエメイン）$ 18、88ポイント 。柔らかく、熟していて、素晴らしいフルーティーさにあふれています。これは、簡単で、さわやかな、リンゴと柑橘系のフレーバーのワインです。おいしい果実は、タイトな酸味とミネラルのエッジでスライスされます。今飲んでください。ビグネロンの輸入。