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テキーラの大人のガイド

シンコデマヨは、1862年にメキシコ軍がフランスに勝利したことを記念しており、多くの人が誤って信じているメキシコ独立記念日ではなく、メキシコの遺産を祝う日です。そして、その豊かな遺産には、メキシコの丘陵地帯のハリスコ州で作られた青いリュウゼツランベースのスピリットであるテキーラが含まれます。

確かに、米国では、この酒は、機械で作られたマルガリータ、または春のブレーカーやラフネックのバーフライの強力なパーティーの秘薬として鳩穴に入れられることがよくあります。

しかし、テキーラを知っていると思うなら、もう一度考えてみてください。

「テキーラがメキシコの精神であることに気付いていない人がいるのは、私にとって非常に驚きです」と、ニューヨークのラビブリオテカのテキーラ司書であるCourtenayGreenleafは言います。（そしてそうです。それは実際、彼女の非常にクールなタイトルです。）「彼らはそれが大学時代からの安いシューティングゲームだと思っているだけです。彼らは、コニャックやスコッチと同じようにテキーラとメスカルを飲むことができることにさえ気づいていません。」

確かに、よくできた高品質のテキーラは、澄んだ水のブランコスタイルの軽くて蜂蜜のような柑橘系のノートから、黄金色のより深くスモーキーなココアとキャラメルのフレーバーまで、信じられないほど複雑でニュアンスがあります。レポサドスタイル。

要するに、きちんと楽しんだり、モダンなカクテルに混ぜたりしても、この強力なエリクサーはもう一度試してみる価値があるだけでなく、一番上の棚にかなりのスペースを置く価値があります。

5月5日以降に試してみるおいしい高級テキーラドリンクとボトルをいくつかご紹介します。

最初の言葉

レシピ提供：Nate Caudle、バーテンダークライブのクラシックラウンジブリティッシュコロンビア州ビクトリア

クラシックなラストワードカクテルのこのテキーラリフよりも簡単なものは何ですか？どちらの飲み物も、同じ量の成分で作られています。

1オンスのレポサドテキーラ
1オンスのエスプリドジューンリキュール
1オンスのイエローシャルトリューズ
1オンスのレモンジュース
レモンスライス、付け合わせ用

カクテルシェーカーで、すべての材料を氷と混ぜ合わせます。よく振って、クーペグラスに入れます。レモンスライスを飾る。

ティファナジゴロ

レシピ提供：Raul Yrastorza、ゼネラルマネージャー真珠ロサンゼルスで

このドリンクは、クラシックなディアブロカクテルに非常によく似ており、ラスペルラスで最も人気のあるサマーカクテルの1つです。

3つの新鮮なブラックベリー
3/4オンスの白いテキーラ
1オンスのAmaroCioCiaro（Cynarで代用できます）
½オンスのピエールフェランドライオレンジキュラソー
2ダッシュリーガンのオレンジビターズNo.6
3/4オンスのライムジュース
トッピング用ジンジャービール
オレンジツイストとブラックベリー、付け合わせ用

カクテルシェーカーで、3つのブラックベリーを混ぜます。テキーラ、アマーロ、オレンジキュラソー、ビターズ、ライムジュース、氷を追加します。シェーカーの中身（氷を含む）を振って、背の高いコリンズグラスに捨てます。ジンジャービールをのせて、新鮮なブラックベリーとオレンジのひねりを添えます。